既にJALファーストクラスなんて関係ない内容になっておりますがご容赦を・・・<br /><br />３日目は朝ごはんを抜いて、今回一番楽しみだった「Bouley」へ！<br />ブーレーと読みます。<br /><br />実はシェフのブーレーさん、日本食にインスパイアされたフレンチを作られるのです。<br />星付きレストランなんて夜に行けるわけもなく、ランチでの来訪です。<br /><br />★男性はジャケットマスト！ない場合は受付時に言えば貸してもらえます。<br /><br />店の中は日本人が多かったように思います。<br />実は私たちが訪れた直後に休業してるんですがその理由も、<br />シェフの料理修業！しかも日本に和食を学びに来るというのです。<br /><br />ランチコースには「ワインペアリングコース」というものがあり、<br />1品１品にお店が合うワインをセレクトして出してくれます。<br />ワインがめっぽう好きなくせに詳しくない私は、もちろんペアリングコースを頼みました。<br /><br />普通にコースをいただいて、ワイン２杯くらい飲むと6,000円～7,000円くらいかな？<br />メインやデザートは選べます。途中でパンのワゴンサービスもあり、このパンがまためっぽう美味しい。<br />女性のお客には、最後また追加でマカロンやチョコのサービスもあり、食べきれないほど。<br /><br />ペアリングコースは11,000円くらいでしたけど、ワイン6杯くらい飲んだし<br />内容考えるとお値打ちに感じるくらい美味しい料理でした。<br /><br />何がこんなにおいしいんだろう、というのを食べながら考えていたんですが、<br />普通のフレンチはクリームベースで重い、というのが私の印象。<br />けれどここのフレンチはベースに和風出汁がひいてあるように感じました。<br /><br />和風出汁にトリュフの香りただよう料理がこんなに食べやすくて合うなんて！<br />日本でもお店出してくれないかな～！！！<br />お店が復活したらまた是非行きたいです。<br /><br />さて、ほろ酔いで買い物を済ませ、ホテルで仮眠をとってから繰り出したのはチェルシーマーケット。<br />私たちが行く1週間前に爆発騒ぎがありましたが、普通に賑わってましたね。<br /><br />ここで狙うのはそう、ロブスター！（まだ食べる）<br />ロブスタービスクにロブスター、オイスターも食べたいということでやってまいりました。<br /><br />市場風のスペースとなっているところに目指す場所はありました。<br />まずは入ってすぐのオイスターバーカウンターみたいなところに行って<br />気になるオイスターを指さし注文。もちろん白ワインも忘れません。<br />味がわからないものばかりなので、私は「濃厚でクリーミーなやつ！」と言ったら<br />お兄さんが選んでくれました。<br /><br />ここで食べたあとはロブスタービスク。小さいカップで試飲ができるのでそれで済ませてしまいましたが<br />濃厚なロブスターのお味がとっても美味。ただしアッツアツなので要注意。<br /><br />そしてお目当てのロブスターグリル！<br />大きさを選び、調理法を選び、番号札をもらって順番を待ちます。もちろん白ワインも。<br />私たちは小さめのサイズを選びましたが、それで正解かも。<br />例の溶かしバターが付いてきて、とってもおいしいんだけど結局飽きるのです。<br /><br />お隣の老夫婦が記念ということで一番大きなサイズを食べてましたが、<br />明らかに後半無言でした(笑)<br /><br />こういう市場系食べ歩きもまた、旅の醍醐味ですね！<br /><br />食後はNYの夜景を見たいということで、ルーフトップバーへ。<br />え？こんなところに？と思うのですが、「The press lounge」がおススメ。<br />普通のマンションみたいなところで入口の人にラウンジに行きたい旨を伝え、エレベータで上へ。<br /><br />お酒やつまみはカウンターで注文して自分で席に持っていくタイプ。<br />席はラウンジ（室内）と外のソファー席もあり、自由に動けます。<br /><br />マンハッタンのの左端にあるだけあって、マンハッタンの夜景がものすごくキレイ。<br />チャージ代とかはなかったし、スパークリングワインも1杯1200円くらいだったので、お手頃かと思います。<br /><br />ただ、寒いので着こんでいくこと！（ひざかけはあったかも）<br />そして女子だけで行くと、ナンパもかなりあります！が、場所柄変な人はいないので<br />適当に楽しくおしゃべりすれば大丈夫です(笑)<br />

JALファーストクラスで行くNYでグルメ旅④ミシュラン１つ星「Bouley」ランチとチェルシーマーケット

15いいね！

2016/10/09 - 2016/10/12

3000位(同エリア8981件中)

#グルメ

mussyu79さん

既にJALファーストクラスなんて関係ない内容になっておりますがご容赦を・・・

３日目は朝ごはんを抜いて、今回一番楽しみだった「Bouley」へ！
ブーレーと読みます。

実はシェフのブーレーさん、日本食にインスパイアされたフレンチを作られるのです。
星付きレストランなんて夜に行けるわけもなく、ランチでの来訪です。

★男性はジャケットマスト！ない場合は受付時に言えば貸してもらえます。

店の中は日本人が多かったように思います。
実は私たちが訪れた直後に休業してるんですがその理由も、
シェフの料理修業！しかも日本に和食を学びに来るというのです。

ランチコースには「ワインペアリングコース」というものがあり、
1品１品にお店が合うワインをセレクトして出してくれます。
ワインがめっぽう好きなくせに詳しくない私は、もちろんペアリングコースを頼みました。

普通にコースをいただいて、ワイン２杯くらい飲むと6,000円～7,000円くらいかな？
メインやデザートは選べます。途中でパンのワゴンサービスもあり、このパンがまためっぽう美味しい。
女性のお客には、最後また追加でマカロンやチョコのサービスもあり、食べきれないほど。

ペアリングコースは11,000円くらいでしたけど、ワイン6杯くらい飲んだし
内容考えるとお値打ちに感じるくらい美味しい料理でした。

何がこんなにおいしいんだろう、というのを食べながら考えていたんですが、
普通のフレンチはクリームベースで重い、というのが私の印象。
けれどここのフレンチはベースに和風出汁がひいてあるように感じました。

和風出汁にトリュフの香りただよう料理がこんなに食べやすくて合うなんて！
日本でもお店出してくれないかな～！！！
お店が復活したらまた是非行きたいです。

さて、ほろ酔いで買い物を済ませ、ホテルで仮眠をとってから繰り出したのはチェルシーマーケット。
私たちが行く1週間前に爆発騒ぎがありましたが、普通に賑わってましたね。

ここで狙うのはそう、ロブスター！（まだ食べる）
ロブスタービスクにロブスター、オイスターも食べたいということでやってまいりました。

市場風のスペースとなっているところに目指す場所はありました。
まずは入ってすぐのオイスターバーカウンターみたいなところに行って
気になるオイスターを指さし注文。もちろん白ワインも忘れません。
味がわからないものばかりなので、私は「濃厚でクリーミーなやつ！」と言ったら
お兄さんが選んでくれました。

ここで食べたあとはロブスタービスク。小さいカップで試飲ができるのでそれで済ませてしまいましたが
濃厚なロブスターのお味がとっても美味。ただしアッツアツなので要注意。

そしてお目当てのロブスターグリル！
大きさを選び、調理法を選び、番号札をもらって順番を待ちます。もちろん白ワインも。
私たちは小さめのサイズを選びましたが、それで正解かも。
例の溶かしバターが付いてきて、とってもおいしいんだけど結局飽きるのです。

お隣の老夫婦が記念ということで一番大きなサイズを食べてましたが、
明らかに後半無言でした(笑)

こういう市場系食べ歩きもまた、旅の醍醐味ですね！

食後はNYの夜景を見たいということで、ルーフトップバーへ。
え？こんなところに？と思うのですが、「The press lounge」がおススメ。
普通のマンションみたいなところで入口の人にラウンジに行きたい旨を伝え、エレベータで上へ。

お酒やつまみはカウンターで注文して自分で席に持っていくタイプ。
席はラウンジ（室内）と外のソファー席もあり、自由に動けます。

マンハッタンのの左端にあるだけあって、マンハッタンの夜景がものすごくキレイ。
チャージ代とかはなかったし、スパークリングワインも1杯1200円くらいだったので、お手頃かと思います。

ただ、寒いので着こんでいくこと！（ひざかけはあったかも）
そして女子だけで行くと、ナンパもかなりあります！が、場所柄変な人はいないので
適当に楽しくおしゃべりすれば大丈夫です(笑)