6月11日-7月4日の22泊24日、南イタリアへ行きました♪<br />カンパニア州・プーリア州・バジリカータ州・カラブリア州を周遊。<br />観光・グルメ・海水浴・温泉をたっぷりと楽しんできました♪<br /><br />☆Ｖｏｌ２５３：第１３日目（６月２３日）パエストゥム♪<br />アグロポリ近郊のパエストゥムにあるミシュラン1星リストランテ「Le Trabe」。<br />広大な庭園を抜けて、建物に到着。<br />いくつかの建物があり、<br />総ガラス張りの近代的な建物と、<br />昔からの農家あるいは古民家を改装した建物があり、<br />ボーイはどちらにしますか？と訊く。<br />もう暗いし、総ガラス張りに入っても景色は見えないだろうだから、<br />古民家を選ぶ。<br />それが正解だった。<br />古民家らしい趣のあるデザインやセンスが光り、<br />優雅な雰囲気。<br />これならば落ち着いて料理を専念して食べられる。<br />やっぱり、シェフおすすめのデギュスタジオンコースをお願いする♪<br />これがディナーでは最高額とのことだが、<br />私、東京人から見ると激安。<br />だって、たったの100ユーロ。<br />東京だったら3万円もするから、1/3も安い！<br /><br />＠アミューズ：トリュフ尽くしの盛合せ<br />＠前菜：マグロの柚子とコンソメ<br />＠パスタ：アサリのピスタチオクリームパスタ<br />＠メイン：マタイのグリルとチーズのスプーズ<br />＠チーズのジェラート<br />＠ラズベリーの盛合せ<br /><br />その前にパンの盛合せは素晴らしい。<br />多種類のパンやグリッシーニがいっぱい。<br />ドライバー・サルヴァトーレさんは美味しくてすべて完食！<br />やっぱり、イタリア人はレストランで出されるパンなどは欠かせないんだな～。<br />アミューズはいろいろな種類があり、トリュフを味わえ、<br />素晴らしい。<br />マグロの料理は日本を意識しているようで、<br />柚子を使っているのが驚く。<br />パスタは濃厚な味でイタリアらしい。<br />メインのマタイグリルは皮がカリッとしていて美味しい。<br />最後に2種類のデザートは素晴らしい。<br /><br />担当になったソムリエは素晴らしい。<br />料理とワインのマリアージュが素晴らしく、<br />ワインも美味しい。<br />ソムリエと話しが弾み、<br />驚愕の展開。<br />ソムリエ：これからどこへ行かれますか？<br />私：イスキア島で1週間バカンスです。<br />ソムリエ：では、イン・ダゴをご存知ですか？<br />私：ええ。知っていますが、予約していますよ。<br />ソムリエ：ワーオ！その店に親族のソムリエが行っているのですよ。<br />私：え～！そうなんですか！この店と同様にとても楽しみです！<br />ソムリエ：私の名刺を差し上げましょう。この後、連絡して、あなたが予約している日を特別にしましょう。<br />私：ありがとう。<br /><br />という嬉しいことがあり、<br />ソムリエと遅くまでに話が弾む。<br />まさか、イスキア島との繋がりがあるとは。<br />ゆったりと楽しく♪<br />

夏の優雅な南イタリア周遊旅行♪　Vol253(第13日)　☆Paestum：パエストゥムのミシュラン1星リストランテ「Le Trabe」　優雅なディナー♪

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2016/06/11 - 2016/07/04

18位(同エリア23件中)

#グルメ

コトルさん

6月11日-7月4日の22泊24日、南イタリアへ行きました♪
カンパニア州・プーリア州・バジリカータ州・カラブリア州を周遊。
観光・グルメ・海水浴・温泉をたっぷりと楽しんできました♪

☆Ｖｏｌ２５３：第１３日目（６月２３日）パエストゥム♪
アグロポリ近郊のパエストゥムにあるミシュラン1星リストランテ「Le Trabe」。
広大な庭園を抜けて、建物に到着。
いくつかの建物があり、
総ガラス張りの近代的な建物と、
昔からの農家あるいは古民家を改装した建物があり、
ボーイはどちらにしますか？と訊く。
もう暗いし、総ガラス張りに入っても景色は見えないだろうだから、
古民家を選ぶ。
それが正解だった。
古民家らしい趣のあるデザインやセンスが光り、
優雅な雰囲気。
これならば落ち着いて料理を専念して食べられる。
やっぱり、シェフおすすめのデギュスタジオンコースをお願いする♪
これがディナーでは最高額とのことだが、
私、東京人から見ると激安。
だって、たったの100ユーロ。
東京だったら3万円もするから、1/3も安い！

＠アミューズ：トリュフ尽くしの盛合せ
＠前菜：マグロの柚子とコンソメ
＠パスタ：アサリのピスタチオクリームパスタ
＠メイン：マタイのグリルとチーズのスプーズ
＠チーズのジェラート
＠ラズベリーの盛合せ

その前にパンの盛合せは素晴らしい。
多種類のパンやグリッシーニがいっぱい。
ドライバー・サルヴァトーレさんは美味しくてすべて完食！
やっぱり、イタリア人はレストランで出されるパンなどは欠かせないんだな～。
アミューズはいろいろな種類があり、トリュフを味わえ、
素晴らしい。
マグロの料理は日本を意識しているようで、
柚子を使っているのが驚く。
パスタは濃厚な味でイタリアらしい。
メインのマタイグリルは皮がカリッとしていて美味しい。
最後に2種類のデザートは素晴らしい。

担当になったソムリエは素晴らしい。
料理とワインのマリアージュが素晴らしく、
ワインも美味しい。
ソムリエと話しが弾み、
驚愕の展開。
ソムリエ：これからどこへ行かれますか？
私：イスキア島で1週間バカンスです。
ソムリエ：では、イン・ダゴをご存知ですか？
私：ええ。知っていますが、予約していますよ。
ソムリエ：ワーオ！その店に親族のソムリエが行っているのですよ。
私：え～！そうなんですか！この店と同様にとても楽しみです！
ソムリエ：私の名刺を差し上げましょう。この後、連絡して、あなたが予約している日を特別にしましょう。
私：ありがとう。

という嬉しいことがあり、
ソムリエと遅くまでに話が弾む。
まさか、イスキア島との繋がりがあるとは。
ゆったりと楽しく♪