京都で初めて「にぎり寿司」を習いました

2016/04/18 - 2016/04/18

日本人でありながら世界的に最も有名な日本料理の「にぎり寿司」
京都で生まれて初めて習って、実際に握ってみました。

詳しくはこちら
http://blogs.yahoo.co.jp/sawadee_xinchao/46902108.html

エリア 京都駅周辺(京都)

• 旅行の満足度: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: JRローカル 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

京都駅からこちらのホームに発着する
山陰線に乗って一駅「丹波口」に向かいます。

京都駅 駅

丹波口から歩いて５分ほどに
あるのが、寿司教室会場の「京の食文化ミュージアムあじわい館」です。

京の食文化ミュージアム あじわい館 美術館・博物館

今回は寿司教室の参加ですが、それ以外にも「魚のさばき方」教室など
食に関する料理教室が提起的に行われていて、結構人気の講座が多数あります。

会場に着くとこういう雰囲気で、教室は奥にあって
手前は食に関するものが販売されていたり、
ダシの試飲が出来るようになっていました。

教室が始まりました。
この日は、真鯛がテーマで
・寿司飯の作り方（デモンストレーション）
・にゅーめんの作り方
・蒸し物の作り方
・寿司の握り方
です。寿司の握り方がメインで最初は右手と左手と指の使い方で練習しました。

一応完成しました。寿司の握り方は実践でやろうにも中々うまくいかずに
見栄えだけはそれなりのものにしましたが、こればかりは練習が必要なようです。

教室が終わり、せっかくなので京都の中央市場周辺を散策しました。
雄昼間なので既にしまっているところもありましたが雰囲気だけは楽しめました。

その中でパン屋さんがありましたので、パンを買いました
後でいただきましたが、非常においしく流石は市場のパン屋だと思いました。

ウインベーカリーショップ グルメ・レストラン

そのまま、七条通りを越えると梅小路公園にきました。
こちらの京都鉄道博物館では内覧会をしていました。

京都鉄道博物館 美術館・博物館