菊乃井さん　　新年の　お食事。　　　4月の　お食事。　　

2016/04/11 - 2016/04/11

桜の時期を　過ぎてしまいましたが　菊乃井さんで　ランチを頂きました。

合わせて　新年早々に頂いた　ランチも載せてみます。

お酒を嗜まない　ご主人の　会席料理は　味付けも　うす過ぎない薄味。
四季折々の　設えの中で　友人達と　お喋りしながら　ゆっくりと時を過ごす・・・・至福のひと時です。

エリア 東山・祇園・北白川(京都)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 友人
• 旅行の手配内容: 個別手配

四月の 床の間飾り。

ゆったりとした　広間です。

床柱の花飾り

お稚児さん

お庭には　トクサ。

塀の向こうには　花咲き終えた　桜の木。

卯月の献立。　

八寸

見て楽しみ　食して感激

向付け。

霜降りの金目鯛は、添えられた　ポン酢のジュレと一緒に　頂きます。

蓋物

ウニの餡と　蒸して刻まれた菜の花　トッピングされた雲丹と山葵を
かき混ぜて頂きます。

焼き物は　フランス産　鴨肉。　シャラン鴨。

予約したときに　一品は　お肉を、と　お願いしておきました。

口直し　は　イチゴと山葵のシャーベット

強肴　しいざかな。

鯛のアラの部分ですが　適度に油が乗って　ポン酢で頂きます。

ご飯、止椀、香物

水物　マンゴースープにアーモンドアイス・・・絶品

この後　蕨餅と　お抹茶、撮り忘れ。

ここからは　今年の　お正月のご馳走です。

床の間は　新年の飾りつけ

素晴らしい　琳派硯箱。

蓋裏。

申年です

睦月の　献立

八寸

猪口　

小さな器の中の　お赤飯に　タップリと餡が　かかり　山葵と頂きます

向付け、その１．

器　すべて　立派です

向付け、その２

河豚です

蓋物

百合根饅頭　中身は　フォワグラ。

餡は　トリフ味

焼き物

確か　カレイ、かなりの分厚さ　その上にカラスミ

口直し　は　柚子と山葵の　シャーベット。

ピリッとした刺激が　美味

強肴

鯛や小芋や　お豆腐が　グツグツ。

満腹度　１２０パーセント。

もう　食べれません。　折詰めにしていただき　お持ち帰り。

杏仁豆腐は　別腹に　納まりました。

最後には　いつも　お抹茶。

そして　2年前の　菊乃井露庵さん。

モズクと　モズク並みに千切りされた　山芋。

卯月の　菊乃井さん　定番の八寸。

向付け　その１

向付け　その２

黄身醤油が　美味しいです。

蓋物

桜蒸し。　もち米が美味しい

焼き物

湯飲み茶碗

強肴　

若布と筍　と白身魚

筍ご飯

水物　で　お仕舞い。

この旅行記へのコメント （3）

• わんぱく大将さん 2016/06/27 08:43:12

  食は日本にあり

  ヴェラnonnaさん
  
  ガステルガチェの旅行記見ていただいたようで、ここ何カ月４トラも留守にしておりましたが、痛い関節ふりしぼって行ってきた所でした。（どうも下まで車で行けるコースがあったようですが）
  
  日本のこんな旅行記を拝見しますと、８月に日本に帰るのが楽しみです。子供の頃には嫌いだった日本食、６０近くにもなると身体にいいですね。
  
  　大将

  ｳﾞｪﾗnonnaさん からの返信 2016/06/27 22:14:56

  RE: 食は日本にあり

  わんぱく大将さん
  
  こんにちは。
  
  この　8月に　バスク地方に　2泊する予定で　わんぱく大将さんの　
  San Juan de Gaztelugatxe旅行記を　拝読いたしました。
  
  悪天候と　関節痛にも　めげず　すごい場所に行かれたんだな〜〜と。
  
  とてもとても　弱腰の私には　行けない場所なので　じっくりと
  お写真も　見せていただきました。
  
  若いころは　お刺身が大好きだったのですが　60を超えるころから
  肉食に傾いてきましたが　菊乃井さんは　本当に　美味です。
  
  ただ　そのまま　お任せにしておくと　ほぼ　お魚料理だけになるので
  一品は　肉けの物に　入れ替えていただきます。
  
  帰国されましたら　ぜひ　日本食で　お疲れを　癒してくださいね。
  
  メッセージと投票頂き　ありがとうございました。
  
  ｳﾞｪﾗnonna

  わんぱく大将さん からの返信 2016/06/30 08:54:50

  RE: RE: 食は日本にあり

  > わんぱく大将さん
  >
  > こんにちは。
  >
  > この　8月に　バスク地方に　2泊する予定で　わんぱく大将さんの　
  > San Juan de Gaztelugatxe旅行記を　拝読いたしました。
  >
  > 悪天候と　関節痛にも　めげず　すごい場所に行かれたんだな〜〜と。
  >
  > とてもとても　弱腰の私には　行けない場所なので　じっくりと
  > お写真も　見せていただきました。
  >
  > 若いころは　お刺身が大好きだったのですが　60を超えるころから
  > 肉食に傾いてきましたが　菊乃井さんは　本当に　美味です。
  >
  > ただ　そのまま　お任せにしておくと　ほぼ　お魚料理だけになるので
  > 一品は　肉けの物に　入れ替えていただきます。
  >
  > 帰国されましたら　ぜひ　日本食で　お疲れを　癒してくださいね。
  >
  > メッセージと投票頂き　ありがとうございました。
  >
  > ｳﾞｪﾗnonna
  
  ヴェラnonnaさん
  
  有難う御座います。　　　大将