香港の美味しい店　火鍋を食べるならここでしょう！【老坑火鍋】

2015/02/06 - 2015/02/11

香港の旧正月前は、街中がセールになる。
通常のディスカウントから、さらに安くなる期間。
円高でお買いものは、辛いけど・・・美味しいものは食べたい！
香港で大好きな食べ物は、火鍋。

最近、通い詰めているホンハムの火鍋店【老坑火鍋】です。
ホンハム駅から徒歩７分ほど。

※火鍋の有名店ですから、要予約です。

この旅行記は、自分用の指さしメニューです。

エリア 香港(香港)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 鉄道 高速・路線バス 徒歩
• 航空会社: JAL
• 旅行の手配内容: 個別手配

ホンハム駅前からローターリーの坂を下ったところを左に曲がり、少し歩いたところにある火鍋屋・【老坑火鍋】

暗いと見つけにくいお店です。

詳しくは、ここ
http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E7%B4%85%E7%A3%A1-%E8%80%81%E5%9D%91%E7%81%AB%E9%8D%8B/9955

店の中は、こんな感じ。

早い時間であれば、予約なしでも座れる事もありますが、
基本、予約が必要です。

言語は、広東語のみ。　まあ、若干、英語も・・・

名物のトマトと蟹が入った出汁の鍋。

予約時に、トマトと蟹出汁と言っておかないと、数に限りがあり。

薬味

野菜の盛り合わせ。

火鍋の野菜は、色々あります。

うす揚げみたいな揚げ玉。

鍋に入れて、おさえて空気を抜き、味がしみ込むと食べれます。

美味しいですよ＾＾ｖ

イカ

もちろん、色んな魚もあります。

四色ツクネ

火鍋には必須アイテムです。

これを入れると鍋の味が格段に美味しくなります。

水餃子

火鍋には必須アイテムです。

そして、おススメアイテム。

魚の皮を揚げたもの

これは、しゃぶしゃぶで食べます。
さっと出汁をくぐらす程度で食べると美味しいです。

下にあるのが、ユーティオ。
揚げパンのようなものです。
ユーティオは、出汁にしっかり漬けて少し柔らかくなるぐらい煮込みます。
たっぷり出汁を吸って柔らかくなったユーティオは、日本の「ふ」みたいに美味しいです。

ユーティオは、お粥に入れても美味しいですよ＾＾ｖ

火鍋野菜のレタス

香港では、鍋にレタスを入れる事が多いです。

中国の白菜は、固くて煮えません。

最近の香港では、魚より肉を好むようで、火鍋にも肉を入れます。

仕上げに、イーメン♪

通常は、ラーメンが多いようですが、鍋には、イーメンが美味しい。

少し硬い麺は、火鍋に入れてもデロデロにならず、とても美味しいです。

この旅行記へのコメント （3）

• たらよろさん 2015/12/27 18:05:36

  香港で火鍋

  こんばんは、mom=mom様
  
  来年、香港に行く時に、
  火鍋食べてみたいなぁ〜て思って、旦那様に提案したんだけれど、
  火鍋って辛い系？？
  だよね・・・・
  って、ことで却下されました。
  辛いの全くダメな人なんですよね〜
  でも、私個人としては食べてみたいよぉ〜
  
  
  あっという間に年の瀬ですね〜
  今年もお付き合いいただき、ありがとうございます。
  少し早いですが、良いお年をお迎えくださいね♪
  
  来年もよろしくお願い致します。
  
  　　たらよろ

  mom_momさん からの返信 2015/12/27 22:38:32

  RE: 香港で火鍋

  たらよろさん、こんばんは〜
  
  いつも、ご訪問を頂き、ありがとうございます。
  バタバタしていたら、あっという間に年の瀬ですね(^-^;
  
  来年は、香港ですか？
  
  私は、只今、香港ステイ中です。
  しかも、たった今、火鍋を食べて戻って来ました(≧▽≦)
  
  > 火鍋って辛い系？？
  > だよね・・・・
  
  ご安心下さい、私の行くところは、全く辛くないところです。
  どちらかと言うと、日本の鍋に近いかな？
  違うのは、水餃子、ワンタンなど、香港ならでわの魚介類が一杯入っているところでしょうか。
  
  > でも、私個人としては食べてみたいよぉ〜
  
  せっかくなので、香港の食を楽しんで下さい。
  おススメは、ハイアットリージェンシー近くにある徳興火鍋海鮮酒店です。
  火鍋も美味しいですが、飲茶も美味しいお店です。
  
  > あっという間に年の瀬ですね〜
  > 今年もお付き合いいただき、ありがとうございます。
  
  こちらこそ、ありがとうございますm(__)m
  
  > 少し早いですが、良いお年をお迎えくださいね♪
  >
  > 来年もよろしくお願い致します。
  
  来年もどうぞ、よろしくお願いします。
  
  mom_mom
  

• kickさん 2015/08/27 09:03:23

  参考書にします

  今度香港に行くドキュメンタリーの参考にします。厦門のキノコ鍋もmom_momさんの旅行記を見て行きました