近江一人旅　その3

2014/10/12 - 2014/10/13

今回は琵琶湖が見たくなって近江に決定。
福井の三方五湖・北近江・飛騨と周りました。

エリア 岐阜

サラダパン購入後、伊吹山の裏へ・・・
おいおい１００名山なのに裏はこんな状態、いいのか？？
削ってるよね・・・

酷いもんです。

関ヶ原・・・笹尾山。

歴史好きには、感慨深いですね〜

一路飛騨に・・・
目標はこちら・・・杉ケ瀬ヤナ。
なんてたって落ち鮎の シーズンですからね。

まぁ〜立派な鮎がたくさん・・・

今回は５０００円のBコースを選択。
アユの塩焼き（大）に釣られて。
美味しかったです・・・身もそうですが、卵も内蔵も。
内臓なんか甘みさえ感じました。
やはり良い餌を食べてるんだな・・・と思います
「徳山鮓のオーナーが野生のクマやシカの肉でも餌の悪いものは不味い」って仰っていたのを思い出しました。

でもね、大きい鮎は「子持ちの鮎」だけでいいかな〜

確かな技術で調理された「旬の小ぶりな鮎」の方が断然好きですね。

鮎飯〜

あゆ〜

卵が・・・旨い！