近江一人旅　その2

2014/10/12 - 2014/10/13

今回は琵琶湖が見たくなって近江に決定。
福井の三方五湖・北近江・飛騨と周りました。

エリア 滋賀

滋賀県へ・・・
史跡を巡り・・・

余呉湖へ
良い天気です。
さぁ、朝飯に失敗したので・・・昼に期待したいです。

徳山鮓さんへ

余呉湖の北、細〜い道の一番奥の立地です。

すっぽん〜

ヒメマス・天然うなぎ〜

熟れ鮓〜
これが本来の鮨の形態なんだな〜

今の主流である、にぎり寿司の「早ずし」とは全く違う鮓ですね。

天然うなぎ〜
山椒がいいですね。品の良い脂です。

鮒鮓〜

マス＋熊の脂

鹿〜

天然舞茸・・・香りが・・・堪らない

小鮎〜

香の物〜

熊の雑炊〜

いや〜驚きました。日本のジビエ。
こんなお店があるんですね！！
レベルが違い過ぎて・・・
一品一品に「手間・ひま」そして確固たる信念・技量を感じます。
一口一口噛むごとに味の変化が楽しめ、発酵食品について再認識させられました。

日本の食文化の奥深さを教えてくれ、日本に生まれて幸せだな〜と感じますね。

ご主人に頂いた「名刺」の肩書が「発酵人（はっこうびと）」になっていました・・・脱帽です、参りました。

それにしても・・・酒飲みたかったな〜

昼食も終えて、直行でお宿に・・・
「紅鮎」さんです。

ラウンジでジュース。

部屋から「竹生島」が・・・
素晴らしい景観です、癒されますね〜

部屋〜

露天風呂付きの部屋にしました。
もちろん源泉です、が掛け流しではないです。
蛇口で湯量を調節し、家庭のお風呂みたいに追い炊きします＾＾
「源泉」の温度が低いので・・・

最初、え〜追い炊き！と思いましたが・・・
ぬる湯好きには、ビンゴですね。
好きな温度に調節できます。

全裸で「竹生島」〜
寝ちゃいました・・・

一杯・・・で収まらず・・・２本。
中ビンだから・・・

大浴場・・・

明らかに循環・・・
でも塩素臭はせず。

部屋付き露天のほうが泉質がよいです。珍しい・・・

こちらの宿を選択した理由がこれ・・・「ボク鍋プラン」があったから。

「ボク鍋プラン」＝うなぎ鍋＝うなぎのしゃぶしゃぶかな。
旨い！！

他の「カモ」・「刺身」類もレベル高いです。

朝食も旨い
普通、旅館の朝食の「魚」といえば、お土産屋の変な干物の魚ですが
こちらの「魚」は美味しかったですよ。

翌朝、宿の近くに気になるパン屋さんがあるので行ってみました。
ご存知「サラダパン」のつるやさんです。
よくテレビで紹介されてますよね・・・
「マヨネーズ＋たくあん」をサンドしたパンです。

どんなものか・・・「話のネタ」に。

まぁ「学校給食のようなパン＋マヨネーズ＋少しのたくあん」といった感じでしょうか？
不味くはないですが・・・それほど美味くもないですね。

あくまでも「話のネタ」の商品でしょうか・・・