秋色のスペインを旅して　バレンシアに

2013/11/10 - 2013/11/23

ｃｈｕｒｒｏｓさん今度のスペイン旅行の目的は？
と聞かれたらバレンシアまでパエジャを食べに
と答えてみたかったんです、オシャレでしょ〜

なのでエル・パルマールまで出掛けました、お目当ては
エル・グラネールのパエジャ・ミクスタ、パエジャの
本場と言うか元祖、美味しいパエジャを食べるならエル・
パルマールまで行かなくっちゃ。

エリア バレンシア(スペイン)

バレンシアの南２０?ほどの所にアルブフェラ湖と言うスペイン
最大の湖があります、この周辺の村がパエジャ発祥の地なんです。

スペイン語には「アル」と付くタンゴが多いのですが、例えば
アルハンブラやアルカサルなどアラビア語が語源で、米作りを
伝えたイスラームの文化が色濃いと思われる、スペイン語では
アロス（ａｒｒｏｚ）はアラビア語のアルースが語源らしい。

アルブフェラ湖の周辺に広がる水田で取れるアロスを主に、沢
山の種類のパエジャが作られるようになったようです。

一見、滋賀県近江八幡かと思う景色が広がっています。

水郷は正に日本的風景。

ただ飼われているのは鶏ではなく、食材の七面鳥なのが
スペイン的だな〜。

食材のヤギさんも仲良く飼われています。

正面に見える茅葺きの三角形の建物を「バラカ」と呼ばれる
この地方独特の農家、英語の「バラック」の語源。

村を通り「エル・グラネール」を探して歩く。

看板は見つけたのだが、とにかく村全体がパエジャの
レスタウランテ。

見つけました。

地味な看板の為見落とすかも知れませんね。

何故エル・グラネール？に固執するのかと言うと、前日オテルで
パエジャを食べたいのでがとレセプシオンで聞くと、パエジャなら
エル・グラネールで食べないとと勧められ、どうしてと聞くと
エル・パルマル村でヌメロ・ウノと言う。

店に入った時間はスペインでは早すぎる１３時。

オテルのレセプシオンで貰った名刺を示して、事情を話すと
レセプシオンで教えてくれた方は親戚らしい、パエジャ・
ミクスタ・ポブレを注文。

一人分のパエジャ・ミクスタ・ポブレ、うさぎに鶏と
ザリガニ、美味しいパエジャでした。

一番奥の席に座りました。

パエジャが出てくる頃には満席に近くなりました。

家族での経営されているようです。

メヌー

メヌー

メヌー

メヌー

メヌー

メヌー

場所は此処ですよ。

村全体がレスタウランテです。

バス停です。

ほぼ１時間間隔で運行しています。

パエジャを食べるならエル・パルマルで食べてみてください。

この旅行記へのコメント （4）

• Mauricioさん 2013/12/01 07:29:08

  メヌーって言うんですか？

  churrosさん
  
  おはようございます。
  
  隣のポルトガル語圏では、CARDAPIO カルダッピオと言うので、
  呼び方が違うんだな〜と思いました。
  （本当はＡの上にアクセント記号が入るんだけど変換されてしまう）
  
  お米はウルグアイが世界一美味しいと思ってました。
  スペインにも有ると聞いて行きたくなった。
  美味しい情報を有難う御座います。
  
  
  　　　Mauricio
  
  

  churros　さん からの返信 2013/12/01 11:46:42

  RE: メヌーって言うんですか？

  Mauricioさん、投票と書き込みありがとうございます。
  
  ポルトガルはお隣なんですが行った事ないんですよね〜、
  近くまでは行くのですが何故かご縁が無くてポルトガルに
  入っていません、スペイン語にもＡやＯの上に付ける強音記号
  を付けます、文字化けしてしまいますので私も省略してますよ。
  
  へ〜ウルグアイでもお米が採れるんですね、勉強になりました
  それも美味しいんですね、実は日本でもパエジャを造るんです
  が何時もオジヤ状態になるんです、スペインで聞くとお米が
  違うのではないかと言うのですが？違うんでしょね。
  
  パエジャにはまだまだうんちくが有るのですが、なんか知ったか振り
  の様でためらいました、旅行記を延長してみようかな〜。
  
  　　　　　　　　　ありがとうございました　 churros
  
  

  Mauricioさん からの返信 2013/12/01 19:24:48

  煮崩れしないお米

  churrosさん
  
  こんばんは。
  
  煮崩れしない長いお米はイタリア産のが日本で売られていますよ。
  
  北イタリアの日本式米も美味しくて寿司が旨いです。
  
  お米を追い掛ける旅は結構楽しいですね。
  ウルグアイ米は日本からの輸入品より高いし美味しいです。
  
  若い頃に農業を志し日本では夢破れるも現在はブラジルで楽しんでます。
  広大な土地で飛行機を飛ばす農業って面白いですよー。
  
  
  　　　Mauricio
  
  

  churros　さん からの返信 2013/12/01 20:50:12

  RE: 煮崩れしないお米

  Ｍａｕｒｉｃｉｏさん、こんばんは？かな。
  
  南米からのお便りでしたか！
  形の長いインデカ米は日本でも有るのですが、スペインのお米は日本の
  コシヒカリと同じ形をしているんですよ、スペインのお米も一緒に入った
  パエジャ・セットも買って帰って、パエジャを自宅で造ったのですが
  やはりオジヤになってしまいます、もしかしたら水の方に問題が有るのかも
  しれませんですね。
  
  ブラジルはこれから暑くなってくるのですね、日本は寒さに震える毎日
  です、仕事をリタイアしたらＭａｕｒｉｃｉｏさんの様に私はスペインで
  暮らしてみたいものです。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 churros