ニッカマイウイスキー造り　小樽から

2013/10/10 - 2013/10/12

ニッカ余市工場でマイウイスキー造り。
３０年ぶりの小樽でお世話になった人達にもご挨拶できました。
１０年間このウイスキーと共に成長できれば・・・

東名三ケ日　１２：００→セントレア１３：２５　　２，５００円
セントレア　１５：０５→新千歳１６：４５　　　　４，９９９円（往復　エアーアジアから全日空）　
新千歳　　　１７：０４→南小樽１８：　　　　　　１，５５０円
小樽　　　　　→　　　　余市　　バス　　　　　　　　４２０円
余市　　　　　→　　　　小樽　　電車　　　　　　　　３５０円　

エリア 小樽(北海道)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 3.0
• ホテル: 4.5
• グルメ: 4.0
• ショッピング: 4.0
• 交通: 2.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: ANAグループ JRローカル
• 旅行の手配内容: 個別手配

セントレア
エアーアジアから全日空への振り替え。
サービス完璧。

台湾に比べれば心地良過ぎです。
初日は、女子大生と二人きり。
私の娘と真逆の女子大生にビックリ。
新旅のかたち。

ウイスキー造りまでは時間があるので小樽早朝散歩

小樽の街に鮭が来ました。

海猫屋の平蟹スパゲティー。憧れでした３０年ぶりに達成。学生時代お世話になった人にご挨拶できて良かったです。
大変電車に遅れる。
バスで余市へ。

ツナギに着替えて、ヘルメットを被りケルン塔へ

ピートを燃やしています。スモーキーフレイバー

そして麦芽を燻し乾燥します。

塔の上部へ

糖化棟の清掃。蒸し暑い〜

醗酵棟へ

醗酵もろみ。

上部のストレートと角度がミソなんです。

石炭蒸留。これがミソなんす。わかるかな〜
今では余市だけの製法。
こげ香が付きウイスキーの力強さが加わるんだ。

暑いです。

最初のポットです。ここから余市のウイスキーが始まりました。

オリジナルです。一般の人は入れません。

この景色も一般の人は観れません。

二日目　樽作り。

漏れを防ぐためにガマの葉を挟みます。

アルコールの匂いが
無色透明なウイスキーが１０年後にいかに成長するかな

２号貯蔵庫へ

有料試飲