八戸-2　八戸銀サバ料理は旨い！ホタテ貝も　☆食い道楽？の3日間

2013/08/02 - 2013/08/02

八戸前沖鯖は、鯖の地域ブランドの一つ。青森県八戸近海で漁獲される。流通量が少なく市場で目にすることは珍しい。

八戸前沖（八戸市東方約50km沖）は水温16-18℃で、鯖の脂分が乗るとされる。脂分が21％以上あり、ドコサヘキサエン酸（DHA）、エイコサペンタエン酸（EPA）などの成分も多いとされる。また、漁場と水揚げ港が近いことも好条件とされている。　
ノルウェー産と比較しても後味が良いと言われ、銚子沖の鯖などに対してブランド力を付けようという取り組みも行われている。

八戸前沖さばの中でも特に大型のさばのことを「銀鯖」と定義づけている。「銀鯖」は重量(550ｇ以上)を目安に判断される。　　品種　マサバとゴマサバの２種類に分けられる。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）

サバの駅については・・
http://hachinohe-sabanoeki.com/

エリア 八戸(青森)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 3万円 - 5万円
• 交通手段: 新幹線 JRローカル
• 旅行の手配内容: 個別手配

カキ氷　マンゴー味ミックス