１７．寿司とラーメンの札幌３泊　９食目 ミシュラン3つ星の鮨 田なべの夕食

2013/06/15 - 2013/06/15

偶然見かけた「かずの秘書♡ビール・ゴルフ・Hawaii日記」というブログで、宿泊しているジャスマックからすぐの、鮨 田なべの記事があり、とても美味しそうだったので訪ねてみました。

予約無しで伺ったのですが、このブログを書くにあたって調べていると、ミシュラン3つ星のお店ということを知って吃驚です。

エリア 札幌(北海道)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• ホテル: 3.5
• グルメ: 4.5
• 交通: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 旅行の手配内容: 個別手配

オープン時間の午後５時に鮨 田なべを訪ねます

予約無しで伺ったのですが、午後６時半までならどうぞと言うことで

カウンターの席に案内されます

窓側にはテーブル席もあります

メニュー①

メニュー②

メニュー③

先ずはビールでスタートです　

アサヒスーパードライ ￥６００−

前菜、刺身三種、一品料理、握り六貫、お椀、デザートのおまかせコース（￥８，９５０−）を注文します

デザートは珍味のいずれかに変更できるというので、鯨ベーコンに変えて頂きました

前菜

お造り

積丹産平目

鰹のタタキ

ミズダコ

塩とすだちで頂きます

釧路産牡蠣焼　

たたみいわし　

ホワイトアスパラ　

茄子

釧路産鯨ベーコン　

想像以上に美味しいです

カウンターでは３人の職人さんが腕を振るう

２杯目からは焼酎です　

佐藤 麦 ￥８５０−

その場で切ってくれたガリ

小樽産甘海老

サヨリ

大間の鮪赤身

ほっき貝

鯵

イクラ　

刀 芋 ￥６５０−

コースの握りはこれで終了

お椀

積丹産シャコ

積丹産ムラサキウニ