韓国「 美味しい釜山」 サムパブ・刺し身・テジクッパ

2013/06/21 - 2013/06/22

釜山旅行の時に食べた、釜山および慶州の代表料理の詳細です。
テーブルが一杯になるサムパブ。
怪しさ一杯なてんこ盛り海鮮。
濃厚で噂通りに美味しいテジクッパ。
とてつもなく美味しいミルミョン。
思っていた以上に美味しいものが堪能できた。

エリア 釜山(韓国)

コヒャンマという店。釜山の西面にある。

テーブルセッティングを小綺麗にしている。全然、高級な店ではないのだが。

メニューは基本的に一種類しかない。8000ウォン。下の方は飲み物である。

テーブルにはところ狭しと皿が並ぶ。

チャプチェ。

山菜のような、海藻のような。

ブロッコリーと蟹カマボコか何かのマヨネーズ和えかな。

野菜とドレッシング。

キムチ。

海藻。

中華クラゲと思われる。

いわゆるチヂミ。

これもキムチ。

サバの煮付け。

テンジャンチゲ。

豚肉の辛い炒めもの。

色々な野菜。活きが良くてしゃんとしている。これに包むからサムパブと言う。

御飯。

普通に辛くない味噌汁。

海苔

最後にシッケ。

ミンラク刺し身センター。
どの店に入れば良いか見当がつかなかった。
前を歩いていた女性たちをグルメと信じてついて行った。

一人、5万ウォンのセットメニューを注文した。セットメニューの中では一番高いもの。

活けのサンナクチ。動いてる、動いてる。

蒸しアワビ。

アワビ。肝もある。全然、臭みがない。コリコリ。完全に新鮮。

ナマコ。

長芋みたい。

赤貝みたい。

シジミ汁。

豆腐のパジョンかな。

にぎり寿司。

イチジク。

海老。

アワビのお粥。

エリンギ。

アンバブ。

メインメニュー。ヒラメとイシダイ。

海老。

西面のテジクッパ通りにて。

テジクッパ。

立ち上る湯気。

一言、美味しい。
拉麺を入れたら豚骨拉麺。
海を挟んで、釜山と博多。
中身は違うがスープに共通点。

具も多い。

店内は適度に清潔。長居する雰囲気ではない。韓国だから。パーっと食べて、パーっと出ていくのだろう。

カヤミルミョンの本店らしい。

とてつもなく分かりにくいところにある。

分量は多い。替え玉もあるらしい。

混ぜて食べる。適度に辛い。
とてつもなく美味しい。
汁が美味しい。韓国人のお客さんも器を持ち上げて口をつけて汁を飲み干していた。

店内。文字通り老若男女が食べている。