春の優雅なイタリア中部・サンマリノ巡り旅♪　Ｖｏｌ８０（第７日目夜）　☆ペルージャ：ミシュラン星付きのシャトーレストラン「Il Postale」で優雅なディナー♪

2013/03/16 - 2013/03/28

3月16日〜3月28日の11泊13日、イタリア中部とサンマリノ共和国へ行きました♪
宿泊地はボローニャ3泊・サンマリノ3泊・ペルージャ1泊・シエナ1泊・サンジミニャーノ1泊・フィレンツェ2泊の6か所で全て絶景のジュニアスイートルーム♪
ボローニャ・ドッザ・ラベンナ・フェラーラ・サンマリノ・タヴォレート・モンダイーノ・モンテファッブリ・ウルビーノ・ペーサロ・グラダーラ・サンレオ・ペルージャ・シエナ・コッレディヴァルデルザ・サンジミニャーノ・フィレンツェへ行きました♪

☆Ｖｏｌ８０：第７日目（３月２２日夜）ペルージャ♪
「Hotel Brufani Palace」のジュニアスイートルームで黄昏と夜景のペルージャを眺めたら、
ディナータイム♪
ディナーはペルージャ唯一のミシュラン星付きのシャトーレストラン。
ホテルからタクシーで10分。
レストランは「Il Postale」。
ホテルからタクシーに乗って、旧市街から離れ、郊外へと走る。
しばらくしてライトアップされたお城が見えてくる。
タクシーがその城へ入るとき、超ビックリ。
レストランがお城とは思っていなかったので。
城門前で降りて歩いて城内へ。
中庭を抜けてレストランが見えてくる。
これだけでも中世雰囲気たっぷりでおとぎのよう。
スタッフがにこやかにお出迎え。
案内された部屋は非常に高い天井でいかにも貴族の部屋。
天井は木製であるが美しいフレスコ画。
ディスプレイは美しく、優雅な雰囲気。

コースは三つあり、
魚介を中心としたコースをオーダー。
「Water」という名のコース。
Fish creattions by Marco Ristarelli
＠アミューズ：フォアグラのトリュフ　チーズとハニーのムース…見た目はチョコのトリュフだが、濃厚なフォアグラにびっくり。
＠Chopped shribps, mosaic of strawberries and mango, acid yoghurt and Campari…薄く伸ばした生のエビを敷き詰めたカルパッチョで、春らしい彩りで素晴らしい。ストロベリーやマンゴーとあわせて頂く。
＠Cappuccino of cauliflower, smoked herring caviar and fish eggs…クリーミーなカリフラワーのカプチーノで、濃厚な美味しさにうっとり。中にキャビアやイクラが隠れており、口にするとプチプチと食感も楽しい。
＠Scallops, roman chicory hearts, lemon flavoured beetrooth…軽くグリルしたホタテとハーブたっぷりのサラダ風　さっぱりとした美味しさで春らしい。
＠Goat cheese, seaweeds and fish crudite…オマール海老・生カキ・タイ・ミル貝など新鮮な生とチーズの入った帽子状パスタで斬新な組み合わせに驚く。さっぱりとした魚介と濃厚なチーズ味の組み合わせ妙に脱帽。
＠A walk on the shore…マタイのポワレで、下にクリーミーなジャガイモムースが敷かれている。旬のアスパラガスとピスタチオパウダーともに頂く。この組み合わせも斬新でとっても美味しい。
＠Mille-feuille with muscovado brown sugar, goat's milk cream, mousse with orange and dates…このデザートはイタリアらしい一品。ミルフィーユやミルククリームが冷たく、軽い甘さで美味しい。これは日本でもイケる。
＠Petit Patisserie
という魚介好きにはたまらないコース内容。
見た目は素晴らしく、芸術的。
味は美味しく、斬新な組み合わせに驚く。
とても素敵な料理で、優雅に頂けた。
また、ソムリエに白ワインのマリアージュも素晴らしかった。

エリア ペルージア(イタリア)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0
• 交通: 5.0

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
これが魚介コース「Water」

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
このグリッシーニは香ばしくて美味しい♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠アミューズ：フォアグラのトリュフ　チーズとハニーのムース
見た目はチョコのトリュフだが、濃厚なフォアグラにびっくり。

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
パンはいろいろとあり、かなり個性的な美味しさ。

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠アミューズ：フォアグラのトリュフ　チーズとハニーのムース

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠アミューズ：フォアグラのトリュフ　チーズとハニーのムース

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠冷たい前菜：Chopped shribps, mosaic of strawberries and mango, acid yoghurt and Campari
薄く伸ばした生のエビを敷き詰めたカルパッチョで、春らしい彩りで素晴らしい。ストロベリーやマンゴーとあわせて頂く。

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Chopped shribps, mosaic of strawberries and mango, acid yoghurt and Campari

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Chopped shribps, mosaic of strawberries and mango, acid yoghurt and Campari

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠スープ：Cappuccino of cauliflower, smoked herring caviar and fish eggs
クリーミーなカリフラワーのカプチーノで、濃厚な美味しさにうっとり。中にキャビアやイクラが隠れており、口にするとプチプチと食感も楽しい。

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Cappuccino of cauliflower, smoked herring caviar and fish eggs

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠温かい前菜：Scallops, roman chicory hearts, lemon flavoured beetrooth
軽くグリルしたホタテとハーブたっぷりのサラダ風　さっぱりとした美味しさで春らしい。

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Scallops, roman chicory hearts, lemon flavoured beetrooth

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Scallops, roman chicory hearts, lemon flavoured beetrooth

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠パスタ：Goat cheese, seaweeds and fish crudite
オマール海老・生カキ・タイ・ミル貝など新鮮な生とチーズの入った帽子状パスタで斬新な組み合わせに驚く。さっぱりとした魚介と濃厚なチーズ味の組み合わせ妙に脱帽。

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Goat cheese, seaweeds and fish crudite

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Goat cheese, seaweeds and fish crudite

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Goat cheese, seaweeds and fish crudite

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠メイン：A walk on the shore
マタイのポワレで、下にクリーミーなジャガイモムースが敷かれている。旬のアスパラガスとピスタチオパウダーともに頂く。この組み合わせも斬新でとっても美味しい。

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠A walk on the shore

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠A walk on the shore

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠デザート：Mille-feuille with muscovado brown sugar, goat's milk cream, mousse with orange and dates
このデザートはイタリアらしい一品。ミルフィーユやミルククリームが冷たく、軽い甘さで美味しい。これは日本でもイケる。

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Mille-feuille with muscovado brown sugar, goat's milk cream, mousse with orange and dates

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Mille-feuille with muscovado brown sugar, goat's milk cream, mousse with orange and dates

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Mille-feuille with muscovado brown sugar, goat's milk cream, mousse with orange and dates

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Petit Patisserie
エスプレッソとともに頂く小菓子盛合せ　小さな美しい小菓子たちでとても美味しく、全部食べました♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Petit Patisserie

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Petit Patisserie

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Petit Patisserie

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Petit Patisserie

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
＠Petit Patisserie

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
本当に美味しかったでした〜♪

ペルージャのミシュラン星付きシャトーレストラン「Il Postale」♪
シャトーレストランからタクシーでホテルへ帰る♪

「Hotel Brufani Palace」に到着♪
夜11時をまわっているのにまだ動いている観覧車

「Hotel Brufani Palace」のジュニアスイートルーム♪

「Hotel Brufani Palace」のジュニアスイートルーム♪

「Hotel Brufani Palace」のジュニアスイートルーム♪

「Hotel Brufani Palace」のジュニアスイートルーム♪

「Hotel Brufani Palace」のジュニアスイートルーム♪

「Hotel Brufani Palace」のジュニアスイートルーム♪
おやすみ〜

この旅行記へのコメント （2）

• まほうのべるさん 2013/08/09 08:19:57

  アートな料理！

  おはようございます、コトルさん。
  ペルージャは街並みもお料理も素敵ですね。
  表紙のお料理はすごく綺麗で目を奪われました。
  この前菜ならべるも食べられそう。
  ミシュラン星付きのレストランのお料理は見ためも綺麗で
  アートですね。
  小菓子盛り合わせも可愛いですね。
  
  ｂｙまほうのべる

  コトルさん からの返信 2013/08/09 08:43:36

  おはようございます♪驚きの激安でした♪

  まほうのべるさん♪
  
  このミシュラン星付きのレストラン、
  本当に美味しく、見た目も素晴らしかった♪
  何よりも最も驚いたのは値段。
  この、海をメインとしたコースが最高額で、
  なんと！85ユーロ！
  100ユーロを下回るなんで日本でも全く考えられない激安でした。
  この素晴らしいコースがとても安く、かなりのお得でした♪
  
  コトル♪