麻油鶏の午餐：劉さんち

2012/10/25 - 2012/10/25

御贔屓にしてくださる劉さんのお宅に呼ばれての午餐會です。

ここの太太(奥様)の作る麻油鶏は、絶品です。

エリア 新北(台湾)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

• 航空会社: JAL

家庭料理です。

魚料理。

白苦瓜の炒め煮。

黒胡麻油、老生姜、鶏肉、米酒のみです。水も塩も加えていません。

炒青菜。

タン青菜。

青菜を湯引きして、タレに絡ませる料理法。

木瓜湯(パパイアスープ)。

手前の小皿は、塩を麻油鶏の湯(スープ)で溶かし、鶏肉の浸けダレ。

自家製酢生姜。

食後の茶會・・・。