春の優雅なコートダジュール旅♪　Ｖｏｌ１５（第２日目夜）　☆ニースのミシュラン星付きレストラン「Christian Plumail」で優雅なディナー♪

2012/03/18 - 2012/03/28

3月18日〜3月28日の9泊11日、
フランスのコートダジュールへ行きました。
宿泊地はニース3泊、サン・ポール・ド・ヴァンス3泊、エズ3泊の三か所。
全て絶景のスイートルーム。
それぞれの宿泊地から日帰りに専属ガイド兼ドライバーと一緒に行きました。
ペイヨン、ヴィルフランシュシュルメール、サンジャンカップフェラ、グルドン、トゥーレットシュルルー、ヴァンス、ラテュルビー、マントン、ロクブリュヌ、モナコを訪れました。
また、グルメを楽しんできました。

☆Ｖｏｌ１５：第２日目（３月１９日夜）ニース♪
ディナーはミシュラン星付きのレストラン「Christian Plumail」♪
場所はマセナ広場に面しており、分かりやすい。
店内は白を基調とした優雅な雰囲気があり、明るい。
奥には薪を燃やす暖炉がある。
スタッフはにこやかで気持ちがいい。
メニューには４５ユーロと７５ユーロの２種のコースがある。
４５ユーロコースをオーダー。
前菜・メインをそれぞれ３種から選べるスタイル。
前菜はキンメタイのサラダ。
メインはマトウタイのグリル。
デザートはマントンのレモン・オレンジを使ったソルベ。
どれも美味しく素材を十分に引き出している。
特に野菜の使い方は素晴らしく、
付け合わせではなく、メインとなっている印象。
ワインも美味しく、料理とのマリアージュがいい。
ゆったりと美味しい料理を頂け、気持ちのいいレストラン♪

エリア ニース(フランス)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: タクシー
• 航空会社: スイスインターナショナルエアラインズ オーストリア航空
• 旅行の手配内容: 個別手配

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
アペリティフはロゼシャンパン♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
飾り皿はこのレストランらしい野菜がモチーフ。

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
＠アミューズ：オリーブとフォアグラの二種のパテ。ナンのような軽いパンとともに頂く。

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
＠アミューズ：全て野菜中心。巾着の中は香ばしいオニオンとオリーブ。

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
＠前菜：キンメタイをカリッと焼き上げ、甘辛くしている。野菜のムースが見事。

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
＠メイン：マトウタイのグリルの上にパプリカとガーリックがアクセント。濃厚な野菜のソースと絡み合う。

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
＠チーズ：ミルフィユタイプのカマンベール風チーズとオリーブのタップナード。ここでもサラダが添えられている。

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
＠デザート：マントンのレモン・オレンジのソルベやジェラート。さっぱりとした口当たりがいい。

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
食後酒はマントンのレモンチェロ。さらさらとした飲み心地にいい。

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
小菓子はチーズのスフレ。ふんわりとした優しい味わい。

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
エスプレッソ。

ミシュランレストラン「Christian Plumail」でディナー♪
と、美味しく頂きました♪