19土曜ゆう歩いて行ける店の３昆明路火鍋屋

2011/02/19 - 2012/02/01

19土曜ゆう歩いて行ける店の３昆明路火鍋屋
写真は１１０４２０－１９２０．サラダ。天津市和平区昆明路。まるっきりの地元店。
１番最初はオバサンにお任せでタレを作ってもらう。
次はネットで調べて野菜の名前を中国名で書いて見せる。でも通じない。
３回目。隣のテーブルの若者が美味しそうなサラダを食べていた。指差して注文。美味しかった。
４回目はガイドブックで調べたサラダの中国名じゃやっぱり通じない。
今はサラダの写真を見せて、冷凍羊肉、シイタケ、白菜、湯葉の５種類で決まってる。これ以上は腹に入らない。２人では白菜をいつも残す。
最近は冷えたビールを持って来てくれる。ニンニク丸ごとの酢漬けがサービスでテーブルに置かれる。買って帰りたいけどなんて言えばいいのか。

エリア 天津(中国)

• 旅行の満足度: 3.5
• グルメ: 3.5

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: 徒歩

１１０２１９ー１９０３．土曜。食器は１人前がラップでくるまれてセットで置いてある。鍋が来る前のテーブルに並ぶ酢漬けのニンニクとゆで落花生の美味しいこと。
後日ツアーガイドから「ラップも信用しないで、紙で拭いてから使いましょう」と言われる。

１１０２１９ー１９０３．土曜。鍋に入れる材料のレタス、長芋、

１１０２１９ー１９０３．土曜。煮えたぎる鍋。

１１０２１９．土曜。冷凍超薄切り羊肉。

１１０２１９．土曜。黄色いのは乾燥湯葉。

１１０２１９－１９４５．土曜。火鍋屋の外観。入り口は分厚いビニールの短冊形カーテンで冷気を遮ります。
店主が火鍋を火にかけています。

１１０３３１．木曜。八角とか分厚いショウガとか香辛料が入れてあります。

１１０３３１．木曜。野菜を入れました。

１１０３３１．木曜。美味しい酢漬けニンニク。２人で食べるから翌日の匂いは気にならない。日本じゃないから気にする必要が無い。どんな料理にもニンニクが使われるのだから。

１１０３３１．木曜。きょうは生ラム肉。脂が多いように思う。

１１０５１６．月曜。しいたけ。ジャガイモ。

１１０５１６．月曜。筒の奥に炭の火が見える。

１１０５１６．月曜。初めての時はおばさんがたれを調合。見よう見まねでたれを作るが。いつも味が違う。

１１０５１６ー２０３９．月曜。お月様。

１１０６１５．水曜。残り少なくなったらフタをしてもらいます。火が弱まります。

１１０７１６．土曜。火鍋屋。

１１０７１６．土曜。このあたり３回は酸っぱいお茶を出してくれた。

１１０７１６．土曜。大変美味しいピーナッツ入りサラダ。隣のオニイサンのテーブルを指差して、やっとこの料理が食べられる。

１１０７１６．土曜。火鍋のフタです。

１１０８２２．月曜。ガイドブックで調べた中国語のサラダ。これが出てきて思ったのと違う状況です。

１１０８２２．月曜。火鍋屋の店内。

１２０１０２．月曜。火鍋屋の店内。

１２０１０２．月曜。鍋がきれいに思う。

１２０１０２．月曜。火鍋屋の外観。

１２０２０１．水曜。火鍋屋。やはり春節だから店を中国の正月飾りです。