チェンマイ　美味しい店『ムゥジュム鍋（ムーチュム鍋）・スン２ムｩジュム』＠チェンマイ市街地

2011/12/24 - 2011/12/30

タイ・チェンマイのお薦めレストラン集でございます♪

今回は、ムゥジュム鍋の「スン２ムｩジュム（ซุ้ม 2 หมูจุ่ม）」に行って来ました(≧▽≦)ノ
ムゥジュム鍋（ムーチュム・チムチュム）は、イサン風しゃぶしゃぶとも言われ、タイ東北の鍋料理です。
小ぶりの土鍋に豚、肉、海老、野菜、きのこ、卵など、色んな具材をたっぷり入れて食べる鍋。

香草入りのスープが、めちゃ美味い(≧▽≦)ノ

お店は、かなりローカルですが、誰かがメニューに日本語を書き込んでくれてます(笑)
たらふく食べて飲んで一人２００バーツちょい。
mom_momの”一押し料理”です！

エリア チェンマイ(タイ)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 10万円 - 15万円
• 交通手段: タクシー 徒歩
• 航空会社: タイ国際航空
• 旅行の手配内容: 個別手配

店名：　ソン２ムゥジュム　ซุ้ม 2 หมูจุ่ม

地元のドライバーさんに”ムーチュム”のお店の場所を教えてって言ったら、どうも違うらしく”ムゥジュム”って教えてくれました＾＾

ソン２ムゥジュム　ซุ้ม 2 หมูจุ่ม　の場所です。

地図の赤い目印のところがお店。
スアンプルン病院が近いです。
隣には、韓国料理のレストランがあります。

お店は、地元の人で賑わってます。

さすがに、観光客は見かけませんね(汗)

メニューには、誰かが書き込んだ日本語が・・・

具材は、豚、鳥、肉、つくね、海老、きのこ、野菜（白菜とか）など、色々あります。

まずは、スープの入った土鍋が、でんっとやって来ます(＾＾；)

おおー、炭火ですよ＾＾

こんなところで炭火にお目に掛かるとは・・・

そして、七輪というか、カンテキというべきか。

ちゃんと、空気穴も空いている。
日本の七輪とは、少し違うけど、何だか土器を思い浮かべてしまう。

タレは、塩辛いタレと甘辛いタレとが用意されます。

好みは、甘辛いタレかな・・・
ああ、ポンズも良いかも(≧▽≦)ノ

具材のチョイスは、ドライバーさんにお任せ♪

肉、豚、鳥、海老、きのこ、野菜など、一人一皿なのでテーブルに置ききれない量(＠＠；)

具材を小ぶりの土鍋にどんどん入れてます。

そんなに入るの〜と驚くほど、土鍋に入れる。

そして、ひと煮立ちするまで、暫く待ちます。

ドライバーさんは、卵を２個　溶いて鍋に流し込み。

流し込まれた卵が具材に絡まって、アローイ！！！

スープと具材の出汁が最高の味を引き出す。
真面にうまいっす！

アローイ♪

凄い量だと思っていた具もあっという間になくなり、残ったのは、最高の味のスープ。

このスープをそのまま残す訳もなく、ここで日本流の雑炊が始まった(爆)

ライス　２つ、卵　２個と注文し、スープの中にライスを入れる。
煮立って来たら余分なスープを器によける。

卵を素早く溶く。

溶いた卵を煮立った土鍋に流し込む。

蓋をして暫く蒸らす。

日本式　雑炊の出来上がり♪

ぱくっと食べてみると、アローイ♪♪♪
やっぱ、鍋は、美味しいよね〜(＾＾)