kaoleeの懐かしの・・・だけど初心者香港⑦(懐かしの飲茶とスターフェリー）

2010/12/19 - 2010/12/23

いよいよ今日は懐かしのインターコンチネンタル香港へ

でもその前にもうひとつどうしても行きたい懐かしの場所が・・・

それは出張の頃いつも連れて行ってもらった飲茶のお店
だけど最初は名前もよく思い出せず・・・
確か○○宮だった気がするけど、そうだ英語名があのレストラン、マキシムと同じ名前で初めて連れて行かれたとき「へぇ～、なんか関係あるのかな？」って思ったんだー

それだけを頼りにして見つかるかどうか不安だったけどガイドブックを見たらマキシムグループって香港で最大級のレストランだったぁ

よーし、これで大丈夫
目指せマキシム！懐かしの味へ～

エリア 香港(香港)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: タクシー
• 旅行の手配内容: 個別手配

スタンレー翌日、朝お部屋にあるエスプレッソマシーンでコーヒーをいただきながら、早速昨日ゲットしたJenny Bakeryのクッキーを開けてみました〜♪

８MIXのを買ったのですが、出すときにはよく似た色のが多くて7種類しか見つかりませんでしたが・・・
でもどれもサックサクでおいし〜い

バタフライホテルをチェックアウトしてスーツケースを持ってタクシーで早めのお昼に〜

目指すはマキシム！
こちらは出張中に香港駐在の上司や現地の同僚たちと何度も行ったレストランです

ん〜でもあのときはただくっついて行ってたから行き方もよく覚えてませんが、こんなとこだっけ？？ビルの中だったような気がしてたけど・・・

親切なタクシーのお兄さんがこの広場の奥の建物にあると教えて連れてきてくれましたが、ぜんぜん記憶と違うような・・・

でもここできれいなお花の咲いてる木を見ました
おやっ？
この花はひょっとして・・・

バウヒニアと言う樹だそうです

そうです
今、香港の区旗になってる花ですね〜
（香港は中国の一部だから国旗ではなく区旗と言うそうです）

アップで見てみましょう

なるほど確かにあの花だぁ〜

こんなとこだったっけ？？
当時はいつも人に連れてきてもらったので職場からただ付いて歩いていただけだからぜんぜん自信がない・・・

本当にこの中にマキシムがあるのかなぁとまだ心配しつつビルの中へ

美心皇宮（マキシム）
ありました〜これです〜！！

実は当時出張の度にいろんな飲茶のお店に連れて行ってもらったのでここの店名覚えてなかったのです

でも確か「○○宮」とか言ったよなぁ・・・だけど宮のつくお店いっぱいあるし・・・でもどうしてもあのお店だけは行きたいなぁ・・・

と困っていたところ英語名がかの有名なマキシムと同じだったことだけ思い出し、急いでガイドブックで探してみたらなんと超有名店だったことを15年以上後にやっと知ったkaoleeでしたぁ

かつてはこのお店に来る日はお昼はちょっと早めに出るのがお約束だったから混んでるんだろうなぁと覚悟して来ましたが
11時前に着いたので数組しかお客様はなくてすぐに入れました、よかった〜

でも以前とは違う雰囲気のような・・・こんな結婚式会場みたいなとこだったっけ？
引越ししたのかな？
まぁ15年以上も前のことですから。。。

マキシムの窓から外を見ると前は工事中
ビクトリアハーバー埋め立てたのかしら？

外の写真を撮って席に戻るとワゴンがまわり始めました

そしてなんとーーー！！
いきなりkaoleeが１番好きで食べたかったあの飲茶の一品が〜

それがこちらです

このレースのような衣を揚げる技術はかなりの腕のコックさんしか作れないそうで、それだけに今や普通の飲茶やさんではなかなかお目にかかれません
現に今回の香港でも結局ここでしかありませんでした

kaolee一押しの飲茶なのでちょっと中も見てやってくださーい（笑）

衣は冷めててもサックサクです
薄紫の部分はタロイモで、中心は蟹クリームコロッケの中身の濃厚なような、或いはグラタンみたいなと言うべきでしょうか、そんな感じの食感です

とにかくおいしい！！

上の一品の名前ですが、日本語に無い漢字が多いのでこちらをご覧ください
このワゴンの左列の下の漢字が名前です

kaoleeは当時から勝手にタロイモ飲茶コロッケと呼んでましたが（笑）

おお〜今度は蒸したセイロものが来ました〜

って上の写真を撮っていたら、ワゴンを押すおばさんの一人が広東語でなにやら言いながらkaoleeに写真を撮るようにすすめてる・・・

お〜これは最新式のワゴンかな？
テレビ画面みたいなのが付いて飲茶を作ってるところなんかが画面で流れてました

最新式のワゴンを担当してるってことはちょっと自慢なのかな？おばさんすっごいうれしそうに写真を撮ってるkaoleeを見てくれてます
「そこでワゴンと一緒に写真を」とお願いしてみたけど「だめだめー恥ずかしい」みたいな身振りをして笑いながらワゴン置いて逃げられちゃいました・・・（爆）

他にも飲茶でははずせないチャンフェン
kaolee夫の好きな春巻きなど、どれも美味しそうでまわってくるワゴン全てに手が伸びちゃいそうです

こちら大根餅

普通は1センチくらいの厚さのものがポピュラーなのに
ここのは分厚くてびっくり！？

前はこんなんじゃなかった気がするけど、お味はこれまた「おいしーい！」なのでむしろ大きくてうれしい〜♪

kaolee夫の好きななすのはさみ揚げ煮浸し風のもの

これもおいしい〜でもごはんが欲しくなっちゃうー

定番だけどエビ蒸餃子もはずせないし〜

小龍包もやっぱり食べたいし〜

でも５個入ってるし〜

いやいや蟹シュウマイも取らないと〜

もうこれ以上無理でじゃない？っと自分で言ったくせにkaolee夫
香港の油条も食べてみたいと取ったら、お粥付きで・・・

油条は冷めたものを提供されるので油がまわってて唯一このレストランで美味しくないと思ったものでした
「やっぱり揚げたてじゃないとダメだね」と２人で納得

すでにテーブルの上はいっぱいなんだけどまだデザートも食べたいよ〜

もうこうなったら残してもいいから食べたいもの取っちゃえ！（爆）
「めったに食べられないからねーこんな美味しい飲茶はー」と自分に言い訳・・・

昔初めて香港でこれぞ本物！って思って食べたタピオカのココナッツミルクが食べたくて聞いてみたら今はこれしかないと言われてまわってきたワゴン

お〜これは最近のガイドブックのあちこちに載ってた楊枝甘露とか言うものですねー
食べたことない・・・

だからやっぱり食べておかないと・・・（笑）

こちらグレープフルーツとタピオカがマンゴーも入ったココナッツミルクジュースに入っていてさっぱりした美味しさ

でも個人的にはkaoleeは濃厚な感じの昔の普通のタピオカのココナッツミルクがもっと好きかな

そこにマンゴープリンが登場〜！

ひえ〜もう本当にお腹いっぱいなんだけど・・・

後半４個入りのセイロのうち３個をkaolee夫に押し付けて次のを選んでいたらここで
「僕は一口しか助けられないからね」と先に宣言されてしまった・・・（爆）
「いいよ、お粥だって一口しか助けてあげないから・・・」

ってことで後で後悔したくないからやっぱりいただきますぅ

うわぁ〜ここのマンゴープリンも濃厚でうまうま〜

でもヨンキーのほどマンゴーの塊は入ってない
だけどおいしいー♪
無理して食べても後悔しなかったぁよかったぁ〜

１５年ぶりに行ったマキシム、今も変わらず期待を裏切らないお店のままでした♪
次回香港に来てもまた絶対来ます！

１時間ほどで出ましたが、そのときはもうこんな状態で並んで待つお客様がいっぱいでした

このお店は１１時に入店がおすすめですね

お手洗いに行ったらなんだかこんなかわいい洗面だったし誰も他に人がいなかったので写真撮っていたら急にお掃除のおばさんが入ってきて妙な顔して見られてしまったー

トイレの写真撮ってるヤツってヘンですよね、普通に見れば・・・（笑）

幸せな狸のようなポンポンのお腹を抱えてスーツケース持ってタクシーで中環のスターフェリーピアへ

目指すは今日のお宿インターコンチネンタル香港！

こちらも以前知ってたピアとは違うような・・・

ずいぶん規模が大きくなったような・・・それにきれいだし
新しいピアなのかな？

１５年以上も来てなかった上にその間に香港は中国に返還されたからいろんな処が変化してて何度も来たことあるとはとっても言えないくらいの初心者状態のkaolee

改札をぬけて・・・こちらもオクトパスカードでOKでした

本当は紅ハム行きに乗るのは遠回りなんだけど、インターコンチネンタル香港は手前に結構な坂と階段があるし、チムサッチョイに行っても近いようでスーツケース持って歩くのは大変なのでタクシーで到着できるようにわざと少しでも長くフェリーに乗っていられるこちらのルートを選択したkaoleeです

しばし中で景色を眺めながらフェリーの到着を待ちます

あっ！フェリーが来ました〜

これがこれから乗るフェリーだな

以前は夜しか乗ったことなかったからわからなかったけど、こんなにカラフルだったんだ〜

船が着くと扉が開いて坂を下りてフェリーへ

フェリーの中
しょっちゅう出てるから空いてます

これは香港の人にとっては毎日の足ですもんね

九龍側が近づいてくる〜

風がさわやかで最高に気持ちいい〜♪

お客さん少な〜い

おっ！これから目指すインターコンチネンタル香港が見えた！

右部分は今改装中と言うニューワールドセンターだな
これはちょっと記憶にあるぞー

海からじゃないと写せない全体写真ですね

そしてあっと言う間に香港島側が遠くなり・・・

紅ハムのピアが見えてきました

もっと乗っていたい気もする・・・

フェリーの扉が開いて、到着です
２０分ほどでした

このフェリーピアは利用率が少ないのでしょう
見渡したところエスカレーターやエレベーターはなく・・・

観光客はやっぱりチムサッチョイのピアを使うでしょうしね
スーツケース抱えてこのピアに来る人はあんまりいないんだろうなぁ
このときもこんなカバン持ってるのはkaoleeたちだけでした

階段下りて紅ハムピアの外に出ました

ピアでは釣りをしてる人が結構いました

釣り好きのkaoleeたちもうらやましく、しばしそこで眺めてましたが、あんまり釣れてはいなかったみたい（笑）

紅ハムのフェリーピア

人の多い香港で別世界のように人が少なくて広々した空間でした

タクシー乗り場にはお客さん待ちしてるはずのタクシーがずらっと・・・

だけど運転手さんがぜんぜんいない・・・

しばらく待ってやっと１台の運転手さんが戻ってきてやっと乗り込み
「インターコンチネンタル香港！」と言ったらイマイチ通じない
こんな有名ホテルでも通じないって・・・kaoleeたちの英語って・・・（悲）

しかたないから中国語で洲際酒店って言ってみたらすぐ通じました
昔は広東語と英語の世界だったから少々下手な英語でも通じたけど今や若い人はマンダリン中国語の方に力を入れてる人も多いとは聞いていた香港
本当にそうなんだなぁって感じました
それだけ中国からの観光客が増えているってことなのでしょう

タクシーで走ること５〜６分
インターコンチネンタル香港に到着です！

こちらではパティオ付きのお部屋とクラブのアフタヌーンティーやお食事でいっぱい楽しみました


インターコンチネンタル香港のパティオルームの様子はよろしければ下記旅行記をご覧ください
http://4travel.jp/traveler/otafuku/album/10531633/

夜もパティオから窓越しじゃないステキな夜景の写真が撮れて本当に大満足のホテルでした


いよいよ明日はマカオに渡ります♪

ここまで見てくださった皆様ありがとうございました〜

この旅行記へのコメント （9）

• ゆみずさん 2011/08/03 22:23:15

  タロイモ飲茶コロッケ 食べた〜い！！

  kaoleeさん、こんばんは。
  香港＆マカオ予習中のゆみずです。
  
  タロイモ飲茶コロッケ 食べた〜い！！
  表紙の写真に心奪われてしまいました。
  サクサクの衣が〜、クリーミーな中身が〜、私を呼んでいる・・・ような。
  正式名をメモして行かないと。
  
  １０月末の女子旅、同行者の意向でマカオ２泊＆香港１泊になりました。
  なので香港の食も楽しまなくては！！
  と、kaoleeさんの美味しい旅行記を巡っているところです。
  
  黄枝記はマカオで行くことにして
  このマキシムは外せないレストランのようですね。
  ４人旅なので色々食べられそう！と今から楽しみです。
  
  最終日は空港に１３時過ぎには到着しないといけないので
  １１時に行ければなんとかなりそうだな、なんて思いました。
  他のメンバーの強力な主張がないことを祈って。
  案外、自己主張が苦手なので（ダンナ以外の相手には・・・）
  
  まだまだ予習させていただきたい、ゆみずより。

  kaoleeさん からの返信 2011/08/04 01:10:10

  RE: タロイモ飲茶コロッケ 食べた〜い！！

  こんばんはーゆみずさん
  
  秋の女子旅に向けてちゃくちゃくと情報収集中なんですね〜
  マカオだけでなく香港も行かれるのですね
  いいないいな♪
  
  タロイモコロッケ、本当においしいですよ〜
  出来たて熱々ではないのにこんなにサクサクで美味しいなんてーといつも思ってます（笑）
  今やこれを作れるコックさんは少ないようで、これがある＝いいコックさんがいる店とも言えるかもしれません
  
  私事ですが中国の友人に広東料理のコックさんがいまして（彼のお父さんはかつてかのトウ小平の料理番をしていたことがある名の知れたコックさんだったのですが）彼が家に遊びに来たときに何でも作ってあげると言われてこの大好きなタロイモコロッケをリクエストしたとき「これを作るのは意外にむずかしくて今はできる人も減ってる。もしこれをおいしく作れたらかなりの腕のコックだと思っていい」と教えてくれたことがありまして。
  その昔は香港ではいい飲茶店なら結構どこでもあったのにその後香港に出張の度に見かけなくなってきて「出すお店が減ってるのは人気がない一品なのかなぁ」って秘かに思ってた私としては人気がないんじゃなくて難しいからできるコックさんが減ってるとわかって納得したものなんです
  ちなみに中国ではコックさんに１級とかレベルがわかるランクがついてます
  もちろんそれなり以上の店の中華料理のコックさんだけですが
  
  だからもしこのマキシムじゃなくてもどこかで見かけたらきっとそのお店の飲茶はおいしいはず。
  ぜひ一度お試しくださいね！
  
  それからマキシムでしたらマンゴープリンもかなりおいしかったですよ〜
  
  そうそうホテルはもう決まりましたか？
  私は仕事で香港行った回数は結構あるんですが散策したこともなかったので
  ほとんど何にも知らないんです
  またいいとこ見つけられたら教えてくださいね〜楽しみにしています♪
  
  kaolee
  

• しゃんずさん 2011/03/02 11:26:46

  きゃー！なんと美味しそうなものたち！

  うらやましぃぃぃ
  
  もう、美味しそうな画像の連続で、まだ10時（中国時間）
  だってのにお腹すいたー　罪な旅行記ですな。
  
  だって、食べたくても近所じゃ食べられないしぃ。
  あんな分厚い大根餅、見たことなーい！全部全部、私も
  食べてみたいものばっかりです。
  香港行くことになったら、この旅行記の画像プリント
  アウトして持っていこうっと♪
  どれ一つとして外せないからねっ。
  
  といいますか、kaoleeさんと一緒に巡りたいぃ〜
  
  しゃんず

  kaoleeさん からの返信 2011/03/02 13:08:00

  RE: きゃー！なんと美味しそうなものたち！

  こんにちは〜しゃんずさん
  
  確かに、ご飯前に見ると罪おかしそうな？飲茶ですなこのセイロたちの写真は・・・ってどんな罪？（爆）
  
  しゃんずさんも飲茶好き、しかもお芋系好きだからね〜
  あっ！でもマカオのフォーシーズンズでちゃんとお試ししてくれたんだよね
  やっぱり今やある程度以上のレベルのお店でしか出せなくなっちゃったんだよねぇ
  昔はどんなお店に行っても香港なら必ずある一品だったのにぃ
  
  この大根餅びっくりな厚さでしょ？
  厚いっていうよりなんかサイコロみたいな形
  こちらも濃厚でほんとうまうまでしたよ〜
  
  次回はやっぱりマカオだけじゃなくて＋香港にしたくなったでしょ？（笑）
  私はマカオでしゃんずさんの行った船屋に行ってみたいなぁ〜
  
  kaolee
  
  

• ぽちこさん 2011/03/01 19:51:27

  やっぱり(笑)

  こんばんは♪kaoleeさま(^o^)
  
  飲茶が来た♪
  前宣伝があったから「kaoleeイチオシ」って(笑)
  楽しみにしてた！
  
  このフワフワって衣はどうすんだろね？
  わてはちゃんとこの旅行記をメモしてくもんね〜香港のときは！
  行ったら絶対食べるもんね(笑)
  。。。あっ！やっぱりマンゴープリン食べたっ(^o^)
  絶対食べると思ったもんね〜♪
  マンゴーははずせない♪
  これはもう義務？　お約束だね♪
  
  ちゃんと階段降りるときにスーツケース二個持ってるだんなさん♪
  見逃しませんことよ(^o^)
  いつも、お疲れ様です<(_ _)>
  
  愛されてるな〜kaoleeさん(~_~)
  
  　　ぽちこ

  kaoleeさん からの返信 2011/03/02 12:54:33

  RE: やっぱり(笑)

  は〜い、ぽちこさん〜
  
  ご明察の通り飲茶でーす♪
  
  この飲茶は揚げるときに油の中で揺らすようにしながら揚げていくと
  こんなレースのような衣が出来るんだけど、１度友人のコックさんがうちで
  目の前で作ってくれて、その場にいた腕に自信のある他の友達達が皆で試したけど誰もこんなにきれいには出来なかった
  彼らも悔しくて何度も挑戦したけど結局できず・・・
  これが本当に難しい料理だって証明されたわけです
  
  その後これを出すお店がどんどん減って最近はめったに見ない
  昔は飲茶の店じゃ香港でも日本でもエビ蒸餃子と同じくらいポピュラーな一品だったのに・・・
  
  なのでどこかでこれを見かけたらぜひ食べてみてね〜
  
  マンゴープリンね、本当にお腹いっぱいでめずらしく悩んだけど、食べてよかったよー
  あーあ、近くにこんなお店があったらなぁ
  今からすぐに行くのにー
  
  ただ今現地時間１２時ちょっと前
  お腹すいた〜
  
  kaolee
  
  

  ぽちこさん からの返信 2011/03/02 13:02:27

  RE: RE: やっぱり(笑)

  こんにちは、kaoleeさん(^^♪
  
  ナイスタイミングだわ！
  今４トラ来たら。。。コメントが！
  
  今わては「明星　カップうどん」をお昼に食べた(笑)
  何も無いからカップめん(*_*;
  まあまあだったケド
  
  そうかぁレースみたいだもんねぇ
  職人さんなんだねぇ
  見かけたら食べるべし！よく覚えておくよ(笑)
  
  でもさすが香港はいいねぇ♪
  探せばいくらでも出てくる感があるもん(~_~)
  見つけるヨロコビも！
  
  大人のおもちゃ箱だね♪
  
  　　ぽちこ

  kaoleeさん からの返信 2011/03/02 13:18:52

  早っ！

  ぽちこさんへお返事書いてぇ、しゃんずさんにお返事書いてぇ
  で、元の画面に戻ったら「おや？もう返事がきてる！？」ってびっくり〜
  海を越えてるとは感じさせない距離感だわぁー（笑）
  
  明星カップ麺ね、この間帰国中にテレビの「お願いランキング」で見ましたよ〜
  で、見終わってから忘れないうちにと思って家から１分のコンビニに１番意選ばれたカップ麺を買いに行ったら・・・もうそれだけ売り切れだった・・・
  
  皆さん番組見終わらないうちに買いに行ったようで・・・
  これって番組途中で見るの止めて出かけたってことだよね
  視聴率の観点から言うとスポンサーは喜ぶべきか悲しむべきか・・・？
  
  カップ麺争奪戦に参加さえ出来なかったkaoleeより
  
  

  ぽちこさん からの返信 2011/03/02 13:31:10

  見た見た♪

  わてらも見てたよ〜♪
  
  でもどこへ行ってもまだひとつも見て無い(-"-)
  しかたないから
  ランキング外の「明星」のそれも「ラーメン」じゃなくて
  「うどん」を買ったの(笑)
  
  まあまあおいしい♪
  
  「明星」がんばれ！食べたいぞ〜！
  売れてるだろうな(~_~)
  
  　　ぽちこ