◎香港・鹿児島交流30周年記念セレモニー・香港との架け橋のお手伝い！

2010/09/01 - 2010/09/12

　香港と鹿児島の交流会議が始まり30周年が経つ・・思えば今は亡き叔父のトクヒロが初の鹿児島県の香港駐在となり、現在　何の縁か香港への輸出に微力ながら、お手伝いさせてもらっている。・・・
　最初は　大好きな沢木耕太郎さんの「深夜特急」のチョンキンマンションのイメージを追い求め、
憧れていたのだが・・・ビジネスでの関わりは、素敵な人との出会い、また違う香港の一面を体験でき、それはそれは貴重な仕事の旅なのである。・・
　　ということで　城山観光ホテルでの　交流会議のセミナーの　パネラーをやることに・・サンロイヤルホテルでは香港・日本の一流料理人による鹿児島産食材を使った　メニューのお披露目パーテイー・・・・・
　

エリア 鹿児島市(鹿児島)

香港インターコンチネンタルホテルのシエフと築地でのマグロの最高値で有名なリッキーチエーン率いる
　テイスト・オブ・ジャパンの「鹿児島食材探しの旅」

白身の瀬物魚に興味深深

宮崎だけでないです、鹿児島のマンゴーも美味しいです。

鹿児島大学留学生の王君の中国語説明で盛り上がります。
　やはり　自国の人がいると落ち着くのかな？
貿易成功の一つのポイントかも・・・・

千扇の狩野さんによる、鹿児島産カンパチの燻製とゴマ鹿児島黒酢などを使った押し寿司・・・セミナーでも発言しましたが・・刺身など素材だけの商談より、メニュー提案が必要です。
　しかも　日本流でなく　香港流のメニュー提案が重要・・・

鹿児島錦江湾のエビと東町産アオサノリのかき揚げ・・・

お土産にもらいました、香港板長寿司のメニュー・・日本より安いかも・・

・・・役に立つのです・・・

香港もここ何年で、回転寿司(板前寿司）から、職人さんが握る寿司の形態（板長寿司）に　微妙に好みが移っているようです。
この変化を早く感じ取らねば・・・・・

イキナリ　香港のお寿司ランキング

ＮＯ１　マグロ・・ＮＯ２　サーモン・・・ＮＯ３ハマチ・・

　ホタテ・・カニカマ・・と続きます・・納得・・

脂ののりがポイントです・・・

鹿児島・香港交流会議３０周年　式典・シンポジウム会場は城山観光ホテルです。
〒890-8586 鹿児島県鹿児島市新照院町41番1号
TEL [phone] FAX [phone]

真正面に桜島が・・・・

シンポジウム：香港背後に控える巨大市場をにらみながら

〜パネルデイスカッション「県産品を香港から世界へ」〜

鹿児島地域経済研究所　阪口主任研究員を　コーデイネーターに
アドバイザーは　香港で日本食品紹介のパイオニアとして活躍する味珍味有限公司会長のウ・フランキー氏
(ウーさんは香港でイチゴの甘オウを普及させた人です。）
パネリストは香港貿易発展局大阪事務所の　田中次長　
県農政次長の宮内さんと私の　ダブルmiyauchiで　でした。

次の日は、香港シャデインにあるスーパー「ＹＡＴＡ］のＤＡＮＩＥＲＵ
ＣＥＯらを市場で案内・・・

サンロイヤルホテルは若手をはじめ次次と優秀な料理人を輩出しています。

入り口では　鹿児島県出身俳優　榎木孝明さん出演の　映画「半次郎」の

宣伝や　榎木さんの　絵画の展示が・・・

一般のお客さんも募集しました。

香港観光局より　香港紹介の映像が・・・

香港貿易局ベンジャミン・ヤウ所長
香港観光局　伊藤マネージャーの挨拶・・・

素材では負けない・・料理では負けない・・

　無敵の料理・・

香港側　料理長の挨拶・・

日本側・・・

　・・・楽しみです。

地元なのに、まだ飲んでいませんでした・・

サツマイモビール・・美味しい・・・

説明無し・・・美味い・・

隣の席がこのホテル「サンロイヤルホテル」の中はらい社長でした。
・・楽しい方です。・・・

美味い

美味い

有難うございます

とどめ・・美味い・・

こだわりはそこまでないが・・

とりあえず・・・森伊蔵・・・魔王・・を飲む・飲む・・

で・・なんでもありで・・やっぱり　三岳・・・

二胡(にこ)の演奏です。

　

今回　香港グッズ・・お土産・・いろいろもらいました。

映画「半次郎」の招待券まで・・・

　香港　大好きです。

　なぜだろう・・こんなに　はまってしまったのだろうか？

　　香港の神の導きか運命か・・やっぱり　出会った人かな・・

この旅行記へのコメント （4）

• zzr-cさん 2010/10/21 14:55:00

  これは美味しそう

  mogu miyauchiさま　こんにちは！
  
  鹿児島も新幹線全線開通すると大阪から４時間以内で着く、
  遠い所じゃなくなります。
  
  飛行機は１日の本数がしれてますが、新幹線となると
  かなり便利になり近い所になりそうです。
  
  香港と鹿児島が交流を始めて３０年にもなるとは！
  
  お寿司の趣向も開店から握りな変わってきている様子です。
  
  鹿児島のビールも飲んでみたいですね！
  
  じぃ〜

  mogu miyauchi さん からの返信 2010/10/22 15:11:06

  RE: これは美味しそう

  
  zzr-cさん こんにちは
  
  　いよいよ新幹線全線開通も来年の３月で、
  家内は　大阪出身の為、・・ナントカ第１号に乗るんだ・と
  悪巧み？を考えています。・・・　待ち遠しいです。
  
  　香港・鹿児島交流ですが・・親戚が、WHEN I WAS YOUNG.香港に赴任し
  　急に香港と言う国を意識し始めたのですが・・
  　まさか　自分がこんな立場で香港と関係するなんて。運命ですね・・・
  
  　是非　鹿児島の焼酎・地ビール・ベルギービール飲みに
  　　お待ちしています・・・
  
  　　　　　　　　　　　　mogu miyauchi
  　　

• 横浜臨海公園さん 2010/09/25 11:54:55

  城山観光ホテルとサンロイヤルホテル

  mogu miyauchiさま、こんにちは。
  
  
  鹿児島市内でシティホテルの双璧と云うべき存在でしたね。
  
  但し、昨今だけの状況で見れば、明らかに、サンロイヤルホテルに軍杯が上がるでしょう。
  城山観光ホテルは宿泊でも料飲でも、顔見知りの熟練従業員の姿を見掛けなくなってしまいました。
  
  時代のせいなのでしょうかね！
  
  
  
  横浜臨海公園

  mogu miyauchi さん からの返信 2010/09/28 08:41:45

  RE: 城山観光ホテルとサンロイヤルホテル

  > 横浜臨海公園さん　おはようございます。
  
  　確かに鹿児島といえば　ホテルなら
  　城山観光ホテル・サンロイヤルホテル・・となるのですが
  　おっしゃるとおり
  　最近は　サンロイヤルＨの勢いが感じられます。
  
  　中小のホテルも工夫し　頑張っていますし、
  　　新幹線もフル開通しますし、
  　　ホテルの新しい歴史もこれから築かれるのでしようね・・
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　mogu miyauchi