04-3. 築地で朝ごはん(と、時々？朝酒) 場内『大和寿司』でお寿司編 其の三

2008/02/01 - 2011/04/05

魚がし横丁6号館の行列の出来る寿司屋さん。朝方は何故か外国からのお客様で賑っていたりします。

左、右に2店舗並んでいますが、どちらも同じ大和寿司。並んでいると、どちらか空いた方に案内してもらえます。
江戸っ子？なお店で、お任せコースなんかは非常に手早く目の前に並べられて、人によってはせわしなく感じるでしょうね。もちろん、ゆっくり好きなネタを堪能したい方は、お好みで注文も出来ます。

こちらは、12回目以降の訪問時。

〜7回目の訪問時はこちら。
http://4travel.jp/traveler/hhb00102/album/10228019/
8回目〜11回目はこちら。
http://4travel.jp/traveler/hhb00102/album/10307411/

[2010.10.28] 雨の木曜日
[2011.04.05] 震災の影響で…

エリア 築地(東京)

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル

[大和寿司] 2010.08.31

あれ、こんな時間(09:00過ぎ)に行列が無いって、どうしたんだろ？
って、店の中を覗き込んだら、お姐さんに呼び込まれてしまいました。

まぁ、お寿司なら加減できるし、二軒目でも大丈夫でしょ。

[大和寿司] 2010.08.31

大将の方のお店、先客は2組4名様。わたしは、一番奥の席ですね。まずは、冷酒を。

[大和寿司] 2010.08.31

”どうしますか？”　”なんかつまみになるものを。”

白身のお勧めを尋ねまして、コチですね。

[大和寿司] 2010.08.31

連日ニュースを賑わせているサンマもお願いしました。やっぱり、根室花咲のものだそうですが…獲れないって、まさしくニュースに出ている地です。よう仕入れたなぁ。さすが。

まだ最盛期では無いから、そこそこの脂のりで、わたしの好み。ポン酢で頂きます。

[大和寿司] 2010.08.31

さて、そろそろ握りを。やっぱり白身を…

ヒラメです。これも獲れないらしいね。

[大和寿司] 2010.08.31

んで、もう一品はタイでした。

[大和寿司] 2010.08.31

イカもお願いします。本日はケンサキイカだそうです。この季節は、白身やイカがさっぱりでえぇね。

[大和寿司] 2010.08.31

次は、ヒカリモノのお勧めを。

”コハダ、イワシ、サバかな？”　”んじゃ、それ全部ください”

まずはコハダ。ちょっと大きめかな。

[大和寿司] 2010.08.31

イワシ。今年は、サンマの代わりにイワシが良いらしい。って事で、素晴らしく脂のってますね。

[大和寿司] 2010.08.31

んで、〆サバ。分厚いね。そう言えば、今日はシャリ少なめに感じます。酔っ払い向けに加減してくれてるんかな？

[大和寿司] 2010.08.31

”あと、お勧めは？”　”貝なんていかがでしょう？”

まずは、赤貝。

[大和寿司] 2010.08.31

に、小柱。コリっとした食感がえぇね。

[大和寿司] 2010.08.31

お酒追加。1合でお願いしたら、見慣れないの出て来ました。最初の沢の鶴より、少し甘め？

そう言えば、他のお客さんいなくなっちゃった。板さん曰く、”期末は空いてるんですよ。”

[大和寿司] 2010.08.31

貝の三品目は、当店名物の煮ハマグリ。”小さめですが、美味いよ？”

えぇ、そりゃもう。

[大和寿司] 2010.08.31

お腹の空き加減は…あと三貫お願いします。

ウニ。”塩でどうぞ”本日のウニは、いつもより自信ありって事かな。確かに美味いですが…いつもと比べられるほどの舌は持ち合わせておりません。

でも、塩で食べるウニはえぇね。

[大和寿司] 2010.08.31

”おにぃさん、まぐろは？”　”赤身なら好きです。”

って事で、ヅケにしてくれたんだっけ？そろそろ記憶が…

[大和寿司] 2010.08.31

最後は、当然アナゴですね。

[大和寿司] 2010.08.31

最後にお茶もらいましたが…写真撮ってたら…
”おにぃさん、写真は…”って注意されました。あれ、撮影禁止だったっけ？

いつの間にか、満席になってましたね。混雑時撮影禁止？

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[大和寿司] 2010.10.28

雨は降ってるし、気温は低いし…魚がし横丁も人が少な目かなぁ。

こちらも通りかかると、行列が無いね。”どうぞ”って、言われるままに、若大将のお店に。

[大和寿司] 2010.10.28

熱燗でも良いけど、お寿司には冷酒がえぇなぁ。そのうち混んで来て、温かくなるでしょ。

つまみには、ヒラメを貰いました。

[大和寿司] 2010.10.28

二軒目だし、あんま飲めないんで、早速握りを。

コハダに、イカは白イカにいたしましょうか。

[大和寿司] 2010.10.28

んで、エビは…何エビだったっけ？

[大和寿司] 2010.10.28

タコも…あれ？今日は、魚少なめですなぁ。

[大和寿司] 2010.10.28

ショーケースには、やっぱりマグロが沢山…赤身を頂きましょ。あと、貝は…ホッキ貝が良いそうで。

[大和寿司] 2010.10.28

そろそろ、あと三貫お勧めを…

まずは、カツオですね。一軒目でも食べたけどね。美味いもんは美味いね。

[大和寿司] 2010.10.28

んで、アジと…最後は、タイラ貝だそうです。シャキッとした食感がえぇね。ご馳走様。

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[大和寿司] 2011.04.05

震災後、外国人客の多かったこちらのお店は、行列見ないような…どんな感じなんだろって、前を通ったら、若大将と目が合いましたね。二軒目ですが、寄っていきますか。

入ってみると、お客さんが居ない…いくらなんでも、びっくりですが…それでも、若大将の笑顔は変わりませんね。若大将の前に腰掛けまして、まずはお酒を。

[大和寿司] 2011.04.05

"つまみますか？"そうしますかね。

まずお勧め頂いたのは、サヨリです。こんな身厚のサヨリ、なかなか出会えません。

[大和寿司] 2011.04.05

そして、まだまだ旬のヤリイカは、生の下足を勧められました。生もいけますなぁ。

[大和寿司] 2011.04.05

お酒も二本目。握ってもらおうかな。白身は、タイです。若大将の握り、相変わらず分厚いね。

[大和寿司] 2011.04.05

光り物は、アジ。シャリ見えないぞ。

[大和寿司] 2011.04.05

もいっちょ。コハダです。えぇしめ加減。

[大和寿司] 2011.04.05

貝のお勧めを。ホッキガイですな。

[大和寿司] 2011.04.05

ケース内に気になるものが…あれはどう見てもタクアン…訊いてみると、"切りましょうか。"奈良漬も二切れ。

[大和寿司] 2011.04.05

シマアジでしたっけ？だいぶお酒も効いて来たようです。

[大和寿司] 2011.04.05

んじゃ、お勧め三貫お任せします。やっと、他のお客さんも入ってみえますし。

で、大トロ。そ言えば、若大将、大トロ好きねぇ。

[大和寿司] 2011.04.05

次は、ウニイカ。ちょっとした遊び心？

[大和寿司] 2011.04.05

最後は、お店自慢の煮ハマグリ。もう、お腹いっぱいです。若大将の前、数は食えませんな。

[大和寿司] 2011.04.05

あがりと、味噌汁でお勘定です。

[大和寿司] 2011.04.05

店内はそこそこ席が埋まっていってますが、まだ並んではないか。まぁ、人気店ですから、そのうち…

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