−−【沖縄】那覇?　沖縄第一ホテルの朝食

2009/08/09 - 2009/08/14

初めての沖縄旅行！５泊６日の旅。
初めてだからといって、本島だけとか、
リゾートやマリンスポーツだけが目的の旅行なんてもったいない！
どうせならグルメや動植物、離島ステイも楽しみたい♪
ということで相方と考えた内容の濃いスケジュール。

□08/09（日）　名古屋→那覇→万座毛→瀬底島
□08/10（月）　瀬底島→今帰仁→恩納→那覇
□08/11（火）　那覇→渡名喜島
□08/12（水）　渡名喜島→那覇→北谷→国頭
□08/13（木）　国頭→比地大滝→東→那覇
■08/14（金）　那覇→名古屋

最終日の朝食は、那覇で一番古いと言われるホテルの有名な朝食です。

エリア 那覇(沖縄)

ゆいレール安里駅近くの沖縄第一ホテル。
宿泊しなくても朝食だけ頂くことも可能です。
前日までに要予約。
８時、９時、１０時の回があり、迷わず８時にしました。

その朝食とは、なんと50食品を一度に味わえるというのです。

既にテーブルにはたくさんの小皿料理が並んでいます。
そして中央には、
・シークヮーサーのジュース
・ゴーヤのジュース
・豆乳
が並んでいます。

いきなり、酸っぱい！苦い！まろやか！な洗礼です。
ゴーヤは普段から食べなれているので、平気でした。

オクラとトマトとゆで卵。
オクラにはわずかに切れ込みが入れてあり、細切りの長芋が詰まっています。

ねばねば、酸味。

冬瓜のあんかけ。
ぷるぷるとろん。

（左）ニガナの白和え。昨夜「うりずん」でも頂きました。白と緑が鮮やかです。
（右）青パパイヤ。細切り昆布と一緒に塩味で炒めてあります。カリウムやカロチンを多く含み、消化を助け、疲労を回復する働きがあるそうです。

左から順に
・島らっきょう
・田芋を揚げ、砂糖醤油を絡めたもの
・紅いも
・アロエとセロリ
です。

特に田芋が、大学芋のような味付けで懐かしい味でした。
島らっきょうは居酒屋で食べた塩漬けとは違い、あまり水にさらしていないのか、ネギのような辛みが残っている。らっきょうの味がよく分かりました。

紅いもパン。
いきなり食べると満腹になりそうだったので手を出さず。
最後の方でまだ余裕があったので頂きました。
素朴な味わいです。

パンには、白ゴマペーストとジャムとハチミツの３種類をつけて。
白ゴマペーストが気に入ったので、購入しました♪

ゆし豆腐。
カツオ出汁がきいて、ほっとする味。
朝の胃袋に優しいです♪

オプションの絞りたてさとうきびジュース。

ぼやけた甘さ。甘さだけじゃない、いろいろな味がする。
精製した砂糖と違い、不純物がまだ入っているからか。

（上）もずく酢
（下）ハンダマ（不老長寿の葉）ぬめりがあります。

ヘチマと島ニンジンと紅芋の酢づけ。
ヘチマはこれまで食べたことがなかったけど、土臭くなく上品な味がしました。

出ました！渡名喜島でも群生していたサクナ（長命草）の細切り。おかかとゴマがまぶしてある。醤油をたらしていただきます。

フルーツはスイカにパイナップルにマンゴーに。
やんばるで食べたときもそうでしたが、マンゴーは柿に似た味わいがありました。

沖縄そばのてんtoてんでも食べた「あまがし」。押し麦と緑豆です。こちらは甘さ控えめでした。ショウガが効いてます。
カロリーオーバーになるので、白玉は抜いたんだよと割烹着のおばあが説明してくれました(笑)

テーブルのイメージその１
食べ終わった皿から次々と下げられ、新しい皿が増えていきます。

テーブルのイメージその２
まだパンが食べられない・・・。

食後は、レモングラスのハーブティーを頂きました♪
これがまた美味しい。
ポットのみドイツ製で、残りの食器類は全て沖縄産だそうです。

食堂のインテリアその１

食堂のインテリアその２