ホノルル⇒成田　「JALファーストクラス」　食事編　

2008/11/29 - 2008/11/29

行きの食事では、和食と洋食の選択ができないという、とんでもなく酷いサービスに呆れ果てましたが、帰りの便では希望通りの食事ができました。帰りの便は空席が少しあったので、そのせいかもしれません。

いつもは海外旅行の帰りの便では日本食が恋しくなって、２人とも和食を選択することが多いですが、今回は和洋別々のものを食べてみました。


行きの旅行記は↓
◎成田⇒ホノルル　「ＪＡＬファーストクラス」　シート編
http://4travel.jp/traveler/minikuma/album/10291757/

◎成田⇒ホノルル　「ＪＡＬファーストクラス」　食事編
http://4travel.jp/traveler/minikuma/album/10291818/

エリア ホノルル(ハワイ)

【洋食】　シェフのおすすめメニュー

パンは数種類の中から選べました。
温かかったのですが、パサパサしていてイマイチです。
行きでは大好きなクルミパンがあったのですが、帰りには無くって残念でした。

アミューズ・ブーシュ

上に乗っているのはフォアグラだと思われます。
最悪に不味くて一口食べただけで残しました。
日本で出てくるフォアグラなら美味しく食べられるのですが、このフォアグラはフランスで出てくるものと同じ味。

これが本物のフォアグラなのかもしれませんが、私は苦手です。

フレッシュトマトとロブスター、牛タンのアペタイザー

フレッシュトマトとロブスター、牛タンのアペタイザー

牛タンが臭くて、食べられなかったです。

ロブスターには味が付いていないので、白いソースを付けて食べます。

ローストパンプキンスープ

普通です。

季節のサラダ

和風ドレッシングがかかっていますが、何種類の中から選べるようになっていた気がします。

このサラダが一番美味しかったですね〜。

鱈の味噌風味ロースト

メインディッシュは３種類から選択できます。

魚料理のほかは、ビーフ・チキンです。

鱈の味噌風味ロースト

味が濃かったです。

あまり美味しいものではないですよね〜。
機内食なんて、こんなものでしょうか。

デザート

バナナムースのデザートです。

甘すぎ(-_-;)

フルーツ

【和食】日本の秋の味

帰りの便では珍しく私たちの食べたいものが和洋で別れました。

先付・前菜

先付　ほたる烏賊

前菜　鮑旨煮・蓮根の挽き肉挟み揚げ・焼き栗・海老

鮑旨煮がいい味だったのは覚えています。
他は忘れてしまいました。

椀　平目葛打ち

いつも思うのですが、ＪＡＬの椀物って、少しぬるめのような気がします。
もう少し暖かい方が好きですね〜。

向付・煮物・酢の物

向付　鮪のお造り

機内で食べるお造りのレベルには、どうしても限界がありますね。
それを考えたら、まぁ食べられるだけありがたいと思わないといけないかな？

煮物　焼き茄子

焼き茄子の上にカツオブシが振ってあり、なかなか美味しいです。
こういう料理を食べると落ち着きます。

酢の物　蟹砧巻き

これもさっぱりしていて美味しいです。
ハワイでは酢の物っぽいものを食べることがほとんど無かったので、これは嬉しいです。

台の物・ご飯・お漬物・味噌汁

ご飯は、松茸ご飯と白ご飯が選べるようになっていました。
私は松茸ご飯に〜(*^。^*)

台の物　鴨南蛮焼き

残念〜。
私たちは２人とも鴨が食べられないです。
なので、全部残しました(+_+)

ご飯　松茸ご飯

松茸ご飯は大好きなので、ペロリと食べてしまいました。
これも美味しいんじゃないですかね〜。

今回の食事は、和食がアタリでした。

フルーツ

みにくま

◎まとめ

今回の食事は明らかに和食がアタリでした。
最初からそれほど美味しいものは期待していないので、ある程度食べられるものを出して欲しいのですが・・・(・o・)

フレッシュフルーツ　パパイヤボート盛り

食事とは別に持ってきてもらったものです。

パパイヤの上に盛リ付けられたフルーツで、食事のときのフルーツよりも美味しかったです。
同じフルーツだと思うのですが、何故でしょう。

この旅行記へのコメント （23）

• きらりさん 2009/09/24 22:55:48

  初めまして

  みにくまさま
  最近旅行記を始めましたきらりと申します。よろしくおねがいします(^^)
  みにくまさんの旅行記、大変興味深く拝見しました。
  ファーストクラスってほんとにすごいですね！
  プラスチックのお皿じゃないんだぁ・・（笑）
  またいろいろ教えてください。では〜(^^)
  

  みにくまさん からの返信 2009/09/25 00:08:54

  RE: 初めまして

  
  きらりさん、はじめまして〜。
  
  メッセージをいただき、ありがとうございます<(_ _)>
  
  飛行機のファーストクラスは、一生懸命マイルを貯めて、数年に一度乗れるかどうかといったところです(^_^;)
  
  この時のホノルル線は、そのファーストクラスの中でもしょぼい方だったみたいですが、それでもやっぱりビジネスとは全然違います。
  
  食事も見た目には立派な物が出てきて楽しめるのですが、ビックリするほど美味しいものではありません(^_^;)
  ”空で食べられる食事”としては最高クラスのものだとは思いますが・・・ｗ
  
  
  では〜今後ともよろしくお願いいたします。
  

• 野宿さん 2009/01/26 21:36:07

  ごちそう様

  Eクラス専門の者にとって夢の世界です。
  
  私はアルコールさえ有れば食い物に文句は言いません。
  
  だけど羨ましい！！！

  みにくまさん からの返信 2009/01/26 23:31:21

  RE: ごちそう様

  
  野宿さん、こんばんは〜。
  
  お酒もいろいろあったみたいですが、私たちはほとんど飲まないのであまり興味が無く、写真も残っていないです(+_+)
  
  私たちは飲まないかわりに、料理には散々文句をいいますね〜(^_^;)
  あんまり無茶な事はいいませんけどね〜。
  
  

• ちゃむたさん 2009/01/25 15:11:37

  お皿に乗った、みにくまくんが美味しそう！？

  写真だけを見ると「これはどこのレストランのテーブル？」と思っちゃいます、さすがファーストクラス☆
  お料理も見た目はよさそうですが・・・お味はともかく(^^;)一度体験してみたいものです〜♪
  
  ちゃむた
  
  

  みにくまさん からの返信 2009/01/25 16:30:23

  RE: お皿に乗った、みにくまくんが美味しそう！？

  
  ちゃむたさん、こんにちは〜。
  
  見た目は綺麗ですよね〜（*^_^*）
  
  これは綺麗に盛り付けられるように、特殊な機材を使っているのだそうですｗ
  
  そういう感じで手を抜けば抜くほど、ＣＡは楽になるでしょうけど、味は確実に落ちていっているように感じます。
  本来、ファーストクラスのサービスというのは、一切の手抜きをしてはいけない聖域だと思うのですが、そういう考えはＪＡＬには無いようです。
  
  そろそろ愛想が尽きたので、私はもうＪＡＬからＡＮＡにメインの航空会社を変えることにしましたｗ
  

• 横浜臨海公園さん 2009/01/25 14:25:34

  JALファーストクラス

  みにくまさま、こんにちは。
  
  
  ホノルル発のファーストクラスの食事の旅行記を拝見させて頂きました。
  欧州発のソレに比較してメニューが何となく貧弱な印象が免れませんでした。
  
  何時も目にするメニューと違いすぎたので驚いております。
  
  
  
  横浜臨海公園

  みにくまさん からの返信 2009/01/25 16:25:49

  RE: JALファーストクラス

  横浜臨海公園さん、こんにちは〜。
  
  欧州線と比べると、機材・食事が見劣りしますよね。
  私は３年前に新婚旅行でフランスまでＦで往復しましたが、その時の方があらゆる点で良かったです。
  
  そもそも、ファーストクラスといえば、前菜にキャビアが付いているのが常識では？？
  
  キャビアのキの字も出てきませんでした(+_+)
  

  横浜臨海公園さん からの返信 2009/01/26 07:49:37

  続 JALファーストクラス

  みにくまさま、おはようございます。
  
  
  > 欧州線と比べると、機材・食事が見劣りしますよね。
  写真で拝見して正直申しまして本当に内容が貧弱なのでビックリしました。
  
  > そもそも、ファーストクラスといえば、前菜にキャビアが付いているのが常識では？？
  あれでは街中のレストランのランチ程度でしょうか！
  
  
  
  横浜臨海公園

  みにくまさん からの返信 2009/01/26 16:00:13

  RE: 続 JALファーストクラス

  
  
  横浜臨海公園さん、こんにちは〜。
  
  いまどきの街中のレストランのランチだと、もっとまともな物がでますよ（爆）
  
  美味しいものを出してくれなくてもいいので、食べられるものを出してほしいです(+_+)
  
  まぁ、キャビアはキャビアでも、最近流行りのよくできた偽物を出されては、もっと興醒めですがｗ
  
  

  横浜臨海公園さん からの返信 2009/01/26 22:35:30

  再拝復

  みにくまさま、こんばんは。
  
  
  それにしても悲惨と言うべき機内食です。
  あのメニューで天下のＪＡＬとは恐れ入ったの鬼子母神モンです。
  
  
  
  横浜臨海公園

  みにくまさん からの返信 2009/01/26 23:52:25

  RE: 再拝復

  
  横浜臨海公園さん、こんばんは〜。
  
  恐らく、天下のＪＡＬと言われていた時代の名声など、もうどうでもいいのだと思います。
  そんなことよりも、経費を削ることに精いっぱいな感じがしますね〜。
  

  横浜臨海公園さん からの返信 2009/01/27 00:00:25

  再々拝復

  みにくまさま、重ね重ねメッセージを賜りまして誠に有難うございました。
  
  
  > そんなことよりも、経費を削ることに精いっぱいな感じがしますね〜。
  肝心なのは航空運輸業だけ見ればさして赤字にはなりません。
  むしろ、足かせとなっている日航ホテルズを完全に他社に売却してホテル業の足を切らなければ経費削減には程遠い様な気がしてなりません。
  日航ホテルが良かったのは３年前までです。
  
  
  
  横浜臨海公園

  横浜臨海公園さん からの返信 2009/01/27 00:00:30

  再々拝復

  みにくまさま、重ね重ねメッセージを賜りまして誠に有難うございました。
  
  
  > そんなことよりも、経費を削ることに精いっぱいな感じがしますね〜。
  肝心なのは航空運輸業だけ見ればさして赤字にはなりません。
  むしろ、足かせとなっている日航ホテルズを完全に他社に売却してホテル業の足を切らなければ経費削減には程遠い様な気がしてなりません。
  日航ホテルが良かったのは３年前までです。
  
  
  
  横浜臨海公園

  みにくまさん からの返信 2009/01/27 11:27:36

  RE: 再々拝復

  
  横浜臨海公園さん、こんにちは〜。
  
  日航ホテルズが足を引っ張ってるんですね〜。
  
  そういえば、日航ホテルって、私たちほとんど利用したことが無いです。
  候補には入るのですが、どうも他のホテルに比べて割高のように思えて・・・。
  
  飛行機だったら、選択の余地が無くて利用する、ということもありますが、ホテルはわざわざ日航系に泊まらなくても、もっとＣＰの良いところがいくらでもありますので。
  

  横浜臨海公園さん からの返信 2009/01/27 11:49:21

  再々々拝復

  みにくまさま、度々メッセージを賜りまして誠に有難うございました。
  
  
  仰せの通り日航ホテルズで小生の基準値で合格点を与えられるのは札幌と金沢、JALシティなら広島と松山ぐらいで残りはオール駄目！
  
  特に一昨年から昨年にかけて各地の日航ホテルで発生した急性食中○事件はホテルへの評価に対し致命傷になりました。
  
  ホテル経営で一番ネックになるのは人件費です。
  JALの赤字の殆どが日航ホテルズが原因。
  
  JALは平成２０年までに各都道府県に１ヶ所以上、日航系ホテルの設置を決定しておりましたが、本体の経営状態がソレを許さず、函館、大分、香川など手放さざるを得ないのが現状です。
  
  残存する幾つかのホテルを手放すとの由。
  寧ろ手遅れ状態か！
  
  
  
  横浜臨海公園
  

  みにくまさん からの返信 2009/01/27 12:43:30

  RE: 再々々拝復

  
  横浜臨海公園さん、こんにちは〜。
  
  ＪＡＬホテルズ、各地で宿泊されていますね〜。
  
  私が泊まったことがあるのは、福岡と広島です。
  福岡はステイタス獲得のための最終調整で、広島はマイルを使ってです。
  両方ともマイル絡みで、他のホテルをもっと探せば、いいところはいくらでもあったと思います。
  
  今はもうＪＡＬにこだわる必要が無くなったので、まず選ばないでしょうね〜。
  
  飛行機のＣＡのサービスが悪くなっていると思ったら、ホテルのサービスやリスク管理まで甘くなっているようですね。
  
  もう、歯車が完全にずれているみたいで、一度、大手術が必要なんじゃないですかね。
  

  横浜臨海公園さん からの返信 2009/01/27 12:51:55

  再々々々拝復

  みにくまさま、再々度のメッセージを賜りまして恐縮です。
  
  
  JALシティ広島は猿候川（えんこうがわ）に面した部屋も縮景園に面した部屋も割と良かった印象でした。
  ただあそこも熟練社員が定年退職してしまいホテル開業当初の緊張感が欠ける嫌いを感じます。
  
  福岡は最悪の部類に入ります。
  理由は申し上げられませんが、小生が顔馴染みの従業員が次々と退職して他のホテルに転職し宿泊ごとにイメージが低下しました。
  
  以前は心斎橋の日航大阪がダントツに良かったのですが、日航が次々と新規にホテルを開業するにあたり熟練ホテルマンが転勤していった為に現在はよすがも残ってません。
  但しファウンテンに超熟練ホテルマンが１名だけおられます。
  
  
  横浜臨海公園

  みにくまさん からの返信 2009/01/27 13:04:31

  RE: 再々々々拝復

  
  横浜臨海公園さん。
  
  あっはは・・福岡は最悪ですか(＠_＠;)
  軍艦型のホテルの先端部の部屋で、ジャグジーからの眺めが素晴らしい！ということで泊まってきましたが、夜になったら真っ暗で何も見えませんでしたｗ
  でも、お部屋は悪くなかったですよー。
  ただし、高かったです。
  
  広島のＪＡＬシティは、駅から歩くには遠く、タクシーを使うには近すぎて、微妙な距離のところにあった記憶があります。
  
  優秀なスタッフは、ホテルにとって宝ですよね。
  たった一人の優秀なスタッフのおかげで、ホテル全体のイメージアップ、スタッフ全員の意識レベルのアップにつながるケースを、何度か聞いたことがあります。
  
  そういう優秀なスタッフの流出を許してしまった結果が、全体的なサービス低下につながっているのでしょうか。
  
  

• ちょびれさん 2009/01/24 13:20:35

  ちょびっとお邪魔

  みにくまさん、
  
  こんにちわー。
  
  先日テレビでJALのアテンダント教育の中のファーストクラス機内食盛りつけ
  研修の様子があってましたよ。
  なんだか色んな面白い器具？とか裏ワザで一瞬にして一皿を盛りつける
  ってんで、まるでマジックみたいでしたあ。
  なーるほど、こうやってんのかあ、ひとつづつお皿に入れるんじゃないんだ！と初めて納得〜だから全てマニュアル通りの形になるのねー☆
  味・・・はともかくとして^^;
  でもー、いままで食べた機内食の中でマイワーストワンは、ユナイテッド
  のエコノミー！色、味、見栄え　家畜の餌のようでしたあ〜

  みにくまさん からの返信 2009/01/24 13:48:48

  RE: ちょびっとお邪魔

  
  ちょびれさん、こんにちは〜。
  
  なるほどー、そういう裏ワザがあったんですね〜。
  
  でも、見た目がいくら同じでも、どこかで手を抜いていれば、確実に私たちに見抜かれる気がしません？
  実際、毎回毎回乗るたびに、機内食って不味くなっていってるような気がします(+_+)
  
  それでも、腐っても鯛っていうんでしょうか・・
  日系の航空会社が一番口に合うと思いますｗ
  
  私もほんのわずかですが、欧米系の飛行機に乗ったことがありますが、食事をする以前の問題だと思いました。
  

  ちょびれさん からの返信 2009/01/24 13:57:43

  RE: RE: ちょびっとお邪魔

  今や宇宙食ですら美味しいと言われている時代なのにねー。
  なんで機内食は美味しくならないのかなー。
  開発費用に回す予算がない・・・・かも？
  ３０年以上前に食べたJAL国際線機内食は、確実に美味しかった<(｀^´)>

  みにくまさん からの返信 2009/01/24 14:58:42

  RE: RE: RE: ちょびっとお邪魔

  
  機内食が美味しかった時代は終わったのかもしれませんね〜。
  
  もう各社経営が厳しくて、機内食どころではない、ってことかな〜？
  
  サービスも悪くなる一方だし、今後は飛行機のクラスというのは、単に席の広さの違いだけになってくるかもしれませんね〜。