誕生日旅行は関西へ！　?　～京都　おたべ道場～

2008/08/09 - 2008/08/10

今年も夏がやってきました！
ワタクシのお誕生日も！
（お祝いメッセージ、ありがとうございます♪）

今年は関西へ旅行に行くことに。
まずは、京都へ。

エリア 京都駅周辺(京都)

おはようございまーす！
現在、午前６時です♪

お盆の渋滞を避けて名神高速を西へ向かいまーす。

幸い渋滞も無く、
京都市内に八時過ぎに到着。

（京都南で降りる時、
西宮まで４０キロ渋滞していました。汗）


インターからはわりとすぐ、
八ツ橋で有名な「おたべ」のお店に到着です。

こちら本館は、工場を併設しており、
おたべを自分で作ることの出来る体験工房もあります。

京都銘菓　生八つ橋作りの体験入門です。
お米の粉から蒸して、あんをはさんで三角に仕上げるまでの、おたべ手作り体験。京都市内2カ所で行われております。

お店ではいろいろな商品が販売されていました。

試食もたくさんあって、し・あ・わ・せ♪

「おたべ　体験道場」


定　員 １回40名まで
入 門 料 600円 （消費税含む）
開門時間 １日２回（要予約）　　9:00〜/ 14:00〜
所要時間 約1時間30分

＊＊１週間前までに予約ください＊＊

こちらが二人分のセット。
グループごとにテーブルを分けてくれています。

受付を済ませ、２階へ。
専用のお部屋があります。

材料とレシピ。

材料は、「米粉、お砂糖、水」がメイン。

あとはニッキや抹茶など。
シンプルですね！

真剣に読みます。

まずは米粉をおわんに入れます。
これで二人分、八ツ橋６個分です。

ここにグラニュー糖と

お水を入れます。

あとは粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

セイロに流し込みます。

約２０分ほど蒸します。

蒸しあがるまでの間、
工場を見学します。

沢山の方が働いていてチョットびっくり！
手作業の部分が多いのですね。

まずはお餅部分を捏ねます。
これは抹茶味ですね。

餡です♪

ひとつのレーンに２種類の味。
１時間１４０００個製造できるそうです。

この畳んでいく作業は機械がしています。

モニターに映し出されるので、細部までよく見学できます。

箱詰めして完成♪

一通り見学すると、
やはり気になるのがこの扉。

「できたてドア」！

子どもたちは集まってきますよー。笑

平等に一個ずついただけます♪

出来立てはこれまで戴いたどのおたべよりもやわらかく、
みずみずしくとっても美味しかったです〜。
あー、やっぱり工場見学は最高ですね！

さて、そろそろ蒸しあがり時間になったので、
工房へ戻ります。

このトレイの上で作業します。

米粉＆お砂糖を蒸したもの。
甘いおもちですね。
これだけでもおいしそうです。

さらにグラニュー糖を加え、
こねます。
熱くて大変ですが、早くこねないと固まってしまいます。。。

つぶしたり、パンチしたり、
結構ハードな戦いでした。

やっと捏ね終わりました。
これを３等分にします。

あれれ＞＞？
明らかに等分ぢゃないよ、ぱぱ。

そんな時はきよちゃん登場〜！
「余分なところは私が食べてあげてよ」

「ぐ〜〜！！！」

美味しかったみたいです。

それではお餅に味をつけていきまーす。

「抹茶、きなこ、ニッキ」の粉が用意されました。

真ん中に穴を開け、中にニッキか抹茶を入れます。

こっちゃんがこねますが、
すでにお餅はさめていて固くなってしまっています。涙

何とか混ぜたあとは、生地を四角く伸ばしていきます。
黄な粉をなじませます。

角を整えるとそれっぽくなってきたぞー！
ここまで約１時間。（蒸し時間２０分含む）

いよいよ餡を入れていきます。

今日は、粒あん、チョコ、いちご餡が用意されていました。

やっぱり最初はつぶ餡で♪

こっちゃんのは、かわいくトッピングしていました。

自分でお抹茶を点てていただきマース。

うーん、やはりさっきの工場の出来立てのほうが美味しいなー。汗

お持ち帰りはできないので、その場で戴きましょう♪

この旅行記へのコメント （2）

• mayu-makoさん 2008/08/19 22:21:19

  おたべ道場

  旅行記　見せていただきました＾＾
  
  
  ここって確か、京都行きバスツアーが必ず寄る
  最後のお買い物スポットですよね。
  
  私は一度も寄った事がないので　次回は是非
  寄らせていただきます〜(試食目的です。)
  
  自分で作るのって　楽しそうですね。
  買ったものより　出来たてで美味しいのが食べれるし、、、。
  
  こー言うスポット私は大好きです。

  諒さん からの返信 2008/08/22 20:19:40

  RE: おたべ道場

  こんばんは！
  いつも見てくださってありがとうございます♪
  
  おたべ道場は、観光バスが停まるように大きなラインの駐車場がありました。
  この日は朝一番だったので、
  バスの見学はなかったですが、夕方になると多そうですね。
  試食は、たくさん出ていましたよー。
  うちの子たちは、遠慮もなくパクパク食べていました。
  夏限定のわらびもちの八つ橋があるのですが、
  ひんやり冷やしていただくので、とってもグー。
  ぜひ、食べてみてください♪
  
  でも八つ橋作りはお味はイマイチでしたよ。
  もっと手早く作れば美味しいのかも？
  やはり工場から直接出してくれる試食が一番美味しかったです。