バーゼルの美味いもの

2008/04/03 - 2008/04/03

いつもバーゼルに出張にきて町の人の話を聞くと声をそろえて言うのが、この時期町の風景はガラッと変わるという。レストランやバーは活気付き、ホテルも含め値段がつりあがる。この町のスパーさえも値段は上がるという噂を聞いて、ある出張者は近郊の町のスーパーまで行って食料を買い込み自炊している人も結構いるらしい。。。
毎年僕たちの間でもバーゼルといえば、高い、高いというのが当たり前になってしまったが、今年はとあるレストランで信じられないことが！！少しまちから離れたレストランなのだが、この主人が趣味で始めたワインのコレクションを手放すということでなんと１９９７年もののアマローネが５０スイスフラン！！！信じられない！なんとイタリアよりも安いのである。
そしてその奥に見たものは。。。。。
年代物のサンテミリオン　ＭＥＤＯＣ。。。。しかも値段は。。。。信じられないことに、、、

エリア バーゼル(スイス)

サンテミリオンのシャトーモンブスケ。１９７８年と年代者です。信じられないことにワインではなくリキュールみたいになってました！！アルコール分も少しとんでました

これも年代物のサンテミリオン。１９９０年のグランクリュ！！　しっかりとしたフルボデイでお肉に合う。しかも血の滴るようなレアが一番

MAMMA MIA!!世界で一番好きなワインなんです。ＡＭＡＲＯＮＥ！
しかも１９９７年！ＬＯＶＡＴＴＩ
何も言うことはありません

ＡＭＡＲＯＮＥが北イタリアのワインの王様なら、バローロは女王様でしょうか。ＡＭＡＲＯＮＥよりも洗練されている感じがすきという人もいますが、確かにスムースな感じはいたします。それでいて深い

このＳＨＯＲＬＥＹというアップルジュースはスイスで一番お勧めな清涼飲料です。濃厚なりんごの味と炭酸とが絶妙な味をマッチングします

僕はいつも大事な出張や、展示会の前には仲間とこのシャンパンをあけ、またその仕事が終わったときもこのシャンパンを開けています。
その理由は、、、、世の中に様々なシャンパンあれど、モエシャンドンのみBRUT IMPERIALと書いてあります。これはかのナポレオンが戦に出る前勝利を祈願してこのシャンパンしか飲まなかったそうです。
それにちなんで商売が成功しますようにと仲間でいつもあけてます

やっぱりスイス料理はカロリーが高い

ヨーロッパの春といえば白アスパラガスです。スイスのアスパラガスも美味しいけど、やっぱり北イタリアバッサーノのアスパラガスが一番好き！
バッサーノはグラッパで有名なんですが白アスパラガスでも有名なんです

おまけでＡＮＡ国際線に出てくる赤ワイン　テーブルワインだけど結構いける

ちなみにこれもおまけでＡＮＡの機内食