ローマとその近郊での新年 (4) さよならローマ。ポレンタの作り方。質問など。

2008/01/06 - 2008/01/07

いよいよ1月7日の帰仏の日が近づいた。
1月6日は日曜日だったが、5日からバーゲンセールが一斉に始まって、セール期間中は日曜日も店があいているという。そこでバーゲンに行く。

ローマ旅行記の最終編なので、4件ほど、名前を逸した教会があるので、
写真のみアップし、できれば、ご存じの方に教えてもらいたい。

帰りのヒコーキの窓からみた雪に覆われたドロミテ山脈の景観は圧巻だった。

おまけとして義兄によるポレンタの作り方もアップします。

エリア ローマ(イタリア)

バーゲンセールのために、日曜なのに、かなりの人出だった。
デパートの中も日本なみにごったがえしていた。
服類は40〜50%引きが多かった。フランスでもそうだが、バーゲンは一ヶ月半続く、最初は20%引き位だが、最後になると投げ売りっぽい雰囲気になるのが普通だったが、最近は、バーゲンは最初の日が勝負、ということで、最初から50%引きがざら。ユーロになってから物価高で生活がきびしくなり、消費行動も随分変わってきた、つまりみんな、慎重に買い物をするようになったのだ。

行き先は、Cola di Rienzo通り。有名ブランド店も他の店と同様、デｲスカウントがすごい。

バーゲンは肉体労働だ。だからお腹がすく。

私たちは近くのレストランでピッザを食べることにした。

ファッションのお店は日曜日でも開いていてもレストランの多くは閉店だったから、遠くに明かりが見えたので、開いている！と思い、早速そのレストランに入った。
「ROF ロフ」という名前だったが、これが大当たりで、ピッザもおいしければ、ほうれん草のサラダ、などなかなか満足できた。
場所は：
ROF
VIA PLINIO 17で、VIA ORAZIOと角をなしている。
安いし、おいしいし、サービスもいいので軽食というときにおすすめ。

隣の席に祖父母に連れられた可愛くてお行儀のよい二人の子供がいた。帰り際に写真を撮らせてください、というとお爺さんもおばあさんもとっても嬉しそうに、どうぞ、どうぞといってくれた。

ちょっとピンぼけで残念だけれど、これがその写真です。

ローマの街を歩きながら、名前を知らない幾つかの教会の写真を撮ったのですが、名前がわかりません。

おわかりになる方がいらっしゃったらお教えください。

この教会はサンタマリア・イン・トランステーベレの近くです。

パンテオンの近くでした。

4trabel　メンバーでいらっしゃるdiecieuroさんのローマ旅行記でこの教会がサンタゴスティーノ教会であることがわかりました。ありがとうございます。

ここにもカラヴァッジオの傑作があるようです。

この次の機会（が、あれば！）には、ぜひ見に行きたいと思います。

diecieuroさんのローマ旅行記アドレスです。

http://4travel.jp/traveler/diecieuro/album/10213314/

ここもパンテオンの近くだと記憶しています。

装飾的なファッサードですが、ナヴォナ広場の近くだったような。。

それでは、義兄が作るポレンタの作り方をご紹介します。

これがポレンタ用の銅製の鍋。

水をいれて、熱湯にする。
塩を加える。

熱湯にポレンタの粉をいれて、かき回し続ける。

ポレンタが煮えると、ポレンタが鍋に付かなくなる。

ここでグルイエールやエマンタルのようなプロセスチーズを混ぜるとこくが出る。

あつあつのポレンタを流し入れるまな板。

このようにポレンタ用まな板にパイのような
形にして流す。

余熱をさます。

ポレンタそのものは、これといった味はなく、つけあわせの
トマトソースが肝心。

「極秘レシピー」

人参　セロリ　玉ねぎ　にんにく　ローズマリー　サルビアをみじん切りにして　植物油でいためる。ピーナッツ油がいい。

その後　シチュー用の牛肉をいれていため　色が変わったら　トマトソースとスープの素をいれて　弱火で肉がやわらかくなるまで煮る。別の鍋にお湯を沸かし　ソーセージの皮をとってゆでる。５分位たったら　取り出し　お肉のやわらかくなったお鍋に加え　さらに１０分ほど煮て出来上がり。トマトソースが水っぽかったら　蓋を取って強火で煮詰めてください。
唐辛子を入れてもいい。

ポレンタには他にもいろいろな食べ方があるそうだ。

ポレンタが残ったら、翌日、固くなったポレンタにナイフを入れ、そこにチーズをはさみ、揚げて食べるとおいしい。

翌日、1月7日に帰仏する。飛行機の出発時間はお昼。フランクフルトで乗り換え。フランクフルトでの乗り換え時間は50分。
そんなに長くない。

しかし、霧のためにローマの出発時間が40分延びるというアナウンスが入った。ルフトハンザのトランジットのカウンターできくと、間に合わなかったら、空港で4時間待てば、夜8時発のフランクフルト発ボルドー行きの最終便があるという。最悪の場合、これに乗れるから、まあ、なんとかなるだろうと、少し安心した。

それにしても、カウンターのホステスは、こちらのハラハラ度合いに反比例して、異常に(と、私の目には映った。)クール。

そうでなければやっていられないんだろう。

ヒコーキはやはり40分遅れで出発した。

途中、イタリアとオーストリアの国境にあるドロミテ山脈が見下ろせた。

雪山のドロミテ。息をのむ美しさ。

フランクフルトの空港で名物のソーセージやドイツの木製のおもちゃなどを買おうと思っていたが、残念ながらそれは不可能。

飛行機から降りると、フランクフルトの空港を走った。ボルドー行きのゲートまでかなりの距離がある。しかし、
16時20分発ボルドー行きのフライトにギリギリ間に合った！

18時、予定通り、ヒコーキはボルドーのメリニャック空港に着陸、我らがボルドーに到着した。

今回の旅はおんぶにだっこという感じで、姉夫婦にはお世話になったし、彼らの心のこもるおもてなしが、心にしみた

今年はとてもいい年になるような気がする！

この旅行記へのコメント （6）

• クレージーイワンさん 2008/04/13 00:22:11

  表紙のコラージュ

  ひさしぶりにお邪魔しますクレージーイワンです
  表紙のコラージュyukibxさんが作ったんですか？
  なんかいいですね

  yukibxさん からの返信 2008/04/17 07:08:05

  RE: 表紙のコラージュ

  クレージーイワンさん、こんにちわ。
  
  あのコラージュはphotoshopで作りました。
  
  ローマへの旅の雰囲気を出してみたかったの
  ですが、いいかげんなものです。でもつくって
  いる時は楽しかったですけれど。。
  
  桜のシーズンもすぎ、いよいよ旅シーズンに
  突入、というところでしょうか？
  
  なにかこれは！といった計画はおありですか？
  
  私は、まだ未定ですが、いきたいところが沢山あって
  困ります。沢山ありすぎて、最終的には自宅に留まる、
  ということになるかもしれませんが。。
  
  yukibx

• planetgingaさん 2008/04/06 19:47:18

  一度行ってみたいイタリア

  yukibxさん今日は。
  久し振りにおじゃまします。
  
  「ローマの休日」楽しかったようですね。
  私の周りにもイタリアに行ってみたいという人がたくさんいます。
  やはり憧れの国なのでしょうね。
  
  フランスからだとヨーロッパのどの国に行くにも交通の便がよさそうで
  羨ましいですね。簡単にヨーロッパ中旅行出来そうですね。
  
  ボレンタという食べ物初めて聞き、初めて見ました。
  見た感じは何か関西風のお好み焼き、厚焼き卵、またスイートポテトのような感じがしました。
  
  トウモロコシの粉が原料なんですね。
  混ぜるのに何１０分もかかるとか、手がだるくならないですか？
  私なんかワラビ餅を作るのに数分鍋を混ぜるだけで腕がだるくなってきます。
  ボレンタの食べ方は色々あるようですが、どんな味がするか一度食べてみたいです。
  
  
  

  yukibxさん からの返信 2008/04/11 05:42:07

  RE: 一度行ってみたいイタリア

  planetgingaさん
  
  すっかりお返事が遅くなってしまって失礼しました。
  
  イタリアは、planetgingaさんだったら、楽しくて
  しょうがないと思います！美術あり、歴史あり、食あり、服飾
  あり、の上、イタリア人は気さくだし。。
  
  ポレンタそのものはなんの味もしないのですが、チーズをいれたり、
  トマト味のソースと一緒にたべるととても美味しいです。
  昔は、小麦は比較的高価なものだったようで、パンでさえも
  ポレンタの材料、トウモロコシの粉で作っていたようです。
  小麦粉のパンは、特別な時のみ食べられたと、きいています。
  これはフランスでも同じようです。
  
  ワラビ餅をお作りになるのですか！
  それこそ羨ましいです！
  それに、岡山のきびだんご(確か。。)、懐かしいです。
  
  日本は桜のシーズン、楽しんでください！
  
  yukibx

• おでぶねこさん 2008/01/19 09:28:17

  冬のドロミテ。

  こんにちは。
  雪のドロミテ山脈すばらしいですね。
  実はおでぶねこも冬に初めてフランスから
  イタリアに入るときにこのドロミテを見て
  鳥肌が立ち、涙が出るほど感動しました。
  おお、これはスイスか!!!なんて大ばか者でしたが・・・。
  以来、冬のフライトは雪山を見るのが楽しみです。
  
  こんな景色を見ながらのフライトが出来るなんて
  本当にヨーロッパってすばらしいですよね。
  
  ﾎﾟﾚﾝﾀってあんな風に作られているんですね。
  いつも『なると』の出来損ない見たいだなぁ。。。
  なんて食べていましたが
  今度食べるときにはなんだか親しみが湧いてきそうです。
  
  yukibxさんのお正月。
  おでぶねこも暖かい気持ちにさせていただきました。
  
  　おでぶねこ
  
  
  
  

  yukibxさん からの返信 2008/01/20 23:06:07

  RE: 冬のドロミテ。

  おでぶねこさん、
  
  再びのメッセージをありがとうございます。
  ほんと、ドロミテをうっかりアルプスと間違ってしまうこと、
  よくわかります。
  
  たまたまイタリア人にピレネー山脈がいいと話したら、いや、ドロミテに
  比べたら、なんてことはないよ、といわれ、頭の隅にこれが残っていた、
  というわけです。ヒコーキに乗る醍醐味ですね、例えエコノミークラスの
  タイトなシートでも感激することには変わりはありません！
  
  ポレンタですが、付け合わせのトマトソースのレシピーがよく思い出せないので
  また、聞いて、修正するつもりです。とてもおいしかったし、簡単につくれるよう
  なので、ぜひ。
  いろんな国のレシピーっていうのも、旅行記にぜひ加えていただきたいものです。
  
  おでぶねこさんにも、機会があったらで結構ですので、ぜひお願いします!!
  
  
  yukibx