♪×17 ランカウイ島へ (ランカウイ：ペランギ・ビーチ＆スパ・リゾート その5、お料理教室編) ♪

2005/09/15 - 2005/09/26

ペランギでもお料理教室がありました。
参加者の中には熱心にメモをとり、質問している人もいました。
場所は、ザ・スパイスマーケットのオープンテラス。

メニューは３種類。
解説はもちろん英語。
当然、説明書も英語。(^_^;)
またまた悪戦苦闘の私…。
オクラが出てきたのには驚きです。

エリア ランカウイ島(マレーシア)

タンジュン・ルーと、シャングリラ・ラサリアに滞在中にお料理教室に参加経験のある私達は、今回のペランギでもきっちりと参加。

さて、そのメニューは？

←ヤングパパイヤのサラダ。

←豆腐とカニ身のスープ

←お魚のカレー

スパイスマーケットに行くとすでに準備は整っていました。

これを見ただけでは、何の材料かはとんとわかりません。

まずは、ヤングパパイヤのサラダから。

本日のゲスト４人に対し、スタッフは５人。

ヤングパパイヤとニンジンの千切り。

材料を入れて混ぜているところ。

ヤングパパイヤとニンジンも入りました。

ざっくりと混ぜ合わせたあとに盛りつけです。

さっぱりとした、とってもフレッシュなサラダです。

豆腐とカニ身のスープ。

奥のバットに、豆腐があります。

沸騰した鍋にざるごと入れて、軽くゆでています。

横にあるスープの入った方の鍋に、茹でた材料を入れています。

味付け。

すでに豆腐も入ってます。

溶いた片栗粉の入っていない、サラッとしたスープ。

私達以外のゲスト２人は、こちらがお好みでした。

溶いた片栗粉を入れているところ。

私達は片栗粉入りをオーダー。

具だくさんで美味しかった。
猫舌の私は、熱すぎて食べ終えたのは一番最後。

熱さと戦う私の姿は、スタッフの皆さんにも笑って頂けました (^_^;)

最後は、お魚のカレー。

カレーの材料色々。

ぶつ切りにした魚とココナッツミルク。

オクラ。

カレーリーフやタマネギ等を鍋で炒めてます。

お水を入れてるところ。

カレーパウダーも入って、ここからはしばらく煮込みます。

ぶつ切りのまま、お魚投入。

ココナッツミルク投入。

焦げないようにかき混ぜながら、まだまだ煮込んでいきます。

煮込んでいる間は、ゲストからの質問タイム。

ご飯の盛りつけ。
そろそろ出来上がり。

お魚のカレー、出来上がり。

きっちり、辛かった…(T_T)。
でも、美味しかった。

友は、おかわりしたかったらしい…。でも、出来なかったのです。

理由？
カレーの出来上がりと同時に、鍋も片づけられてしまったから。(^_^;)


♪海外旅行初、hitatan、クリニックに行く！！♪