1961年9月5日（火）続<br /><br />パリ南郊コルベーユで、昼食をする。<br />外国人たちと卓を囲んで食事するのは、初めての経験ならば、田舎レストランも始めての経験。<br />面白い発見がたくさんあった。<br /><br />一皿食べ終わったとき、ナイフとフォークは皿の上に置かない。<br />乗せたままにしておくと、新しい物に替えてくれるが、その分レストランの手間が掛かることになるからだろう。<br />田舎レストランは、家庭会食の延長のようだ。<br /><br />食器の触れ合う音には割りと鈍感だが、スープをすすったり、咳をしたりには敏感。<br />そのくせ鼻をかむ時には、後ろを向いたりせず、前向きのままで大きな音を平気で立てる。<br /><br />手のくるぶしより体に近い箇所は、食卓に触れさせない。<br />椅子の背もたれには、寄り掛からない。<br /><br />食卓で一番大切なのは、話をして雰囲気を盛り上げること。<br />とくに女の人は、話題をリードしながら、皆が楽しく食事できるよう、気配りをしなければならない。<br /><br />そのためには、席を外す時間は最小にする<br />主婦が席から外れないように、亭主は料理の持ち運びを積極的にやる。<br /><br />とは言っても、饒舌過ぎるのはいけない。<br />客の話を引き立てるよう、急所を掴んで二言三言。<br />これはなかなか難しい。<br /><br />男は概して、おしゃべりであるのが良いようだ。<br />無表情、無言が、一番いけない。

417 パリ人の食事エチケット

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1972/09/05 - 1972/09/05

15503位(同エリア16384件中)

#グルメ

片瀬貴文さん

1961年9月5日（火）続

パリ南郊コルベーユで、昼食をする。
外国人たちと卓を囲んで食事するのは、初めての経験ならば、田舎レストランも始めての経験。
面白い発見がたくさんあった。

一皿食べ終わったとき、ナイフとフォークは皿の上に置かない。
乗せたままにしておくと、新しい物に替えてくれるが、その分レストランの手間が掛かることになるからだろう。
田舎レストランは、家庭会食の延長のようだ。

食器の触れ合う音には割りと鈍感だが、スープをすすったり、咳をしたりには敏感。
そのくせ鼻をかむ時には、後ろを向いたりせず、前向きのままで大きな音を平気で立てる。

手のくるぶしより体に近い箇所は、食卓に触れさせない。
椅子の背もたれには、寄り掛からない。

食卓で一番大切なのは、話をして雰囲気を盛り上げること。
とくに女の人は、話題をリードしながら、皆が楽しく食事できるよう、気配りをしなければならない。

そのためには、席を外す時間は最小にする
主婦が席から外れないように、亭主は料理の持ち運びを積極的にやる。

とは言っても、饒舌過ぎるのはいけない。
客の話を引き立てるよう、急所を掴んで二言三言。
これはなかなか難しい。

男は概して、おしゃべりであるのが良いようだ。
無表情、無言が、一番いけない。

エリア

パリ(フランス)

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#グルメ

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この旅行記へのコメント（1）

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rt6yhrtyさん 2010/08/13 13:00:18

★エビちゃんとイルマリのベロチュー動画が流出！！

★エビちゃんとイルマリのベロチュー動画が流出！！

http://ghuj6uy.blog114.fc2.com/

この流出した動画ですが、二人が映ってる時点で信憑性はかなり高いようです。

★エビちゃんとイルマリのベロチュー動画が流出！！

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