中国B級グルメのおすすめ？

2004/03/21 - 2004/05/20

中国旅行での楽しみはグルメ。

エリア 中国

「２元だよ」雲南の片田舎のレストラン。小姐の請求額に耳を疑った。昆明のスーパーで売られているカップ麺よりも安いのです。ご飯以外は予想以上で、汽車弁よりも断然美味しかったのは、うれしい限りです。

香港の「吉野家」。
「日本のよりも美味しい」。日本人で香港でＧＨを経営している方の情報で、飛び込んだ。そのころ日本店では、BSE牛問題でメニューから外して苦戦していた「吉牛」。香港では堂々と暖簾を掲げていました。味は醤油のだだ辛さもなく、肉は質が良くて和牛に近い食感、「お口の中でお肉と玉葱が握手している、そんな感じのお味です」グルメ評論家風に言えばこうです。お茶付きランチセットが人気メニュー、12元。

雲南料理で人気ある過橋米線。
一見日本のラーメンみたいだけど、米製の麺がベース。薄口で、それなりにいけてた方です。６元。

中国ではどこそこで見かける小吃（パオズ）は３個で1元。蒸し立ての熱々を、牛乳と召し上がるのがお薦め。成都の朝は、店の奥さんの笑顔が嬉しくて毎朝通っていた。

発見！！中国にもあった「たこ焼き屋」。
今、中国若者の間でイチ押しは「たこ焼き」。写真は広州の北京路ですが、地方でもよく見かけられようになったそうです。５個で５元は少々お高いようで、味はイマイチ日本人の口には合わないとか。
東京で有名なフランチャイズ店も、近々上海へ進出するらしい。

看板に偽りあり！！
写真入のメニューに「日本式海老天麺」と表示。早速注文したけど、これって、どう見たってトマト入りの玉子うどん。日本では到底お目にかかれそうもない組合わせで、とても喰える代物でなかった。これで１２元、お客を「な麺じゃないよ！」成都北駅前の店主よ！！

これだけはご免！大理古城にある白族料理店のレシピ。深浅のおばちゃんから「騙されたつもりで、食べてみな」なんて言われて、引き下がるわけにもいかず喰ったのは、ヤゴのから揚げ。涙が出るくらい不味かった。

大理古城の屋台で中国式ナン？
炭焼きのいい香りがしていたので、一個一元でゲット。具は砂糖だけ、ナンと表現していいのか判らない味だった。

雲南料理。
見た目には旨そうだけど・・・・。

でかい饅頭、これでも１元。
ダイヤモンド社様、すまぬ。御社発行の蔵書を、ふとどきにも鍋敷き（饅頭敷き）に使わせてもらいました。これって、一冊で二度美味しい活用法ですぞ？
お味はと、言えば「歩いて」探した割には、旨い！と言えず、残念！！

広州駅前の地下街スーパー。椰子の実ジュースを飲んでいた公安さん、ひと口飲んで諦めた。「やっぱりまずかった？」なんて言っていそうな店主は、駅前人ぽくない気さくな人。広州の5日間は何回も通った。

香港では、魚介類が豊富。

香港市場で見かけた蟹。これって上海蟹？だれか教えてください。

■答え　上海蟹でない。
　情報を得て画像拡大して調べてみたところ、爪・足に毛が生えていなかったので、上海蟹でないことが判明。ありがとうSUR SHANGHAIさん。

これも香港市場。果物名に疎い私に、教えてください。喰ったことの無いこれは、ドリアンでしょうか？

回答を頂きました。
まさしくドリアン、しかも「不味い方」。旨いのは「ラグビーボールみたいな、つるつるした形状のもの」。情報提供のｍmom_momさん、ありがとうございました。次回、挑戦する。かも？

香港油麻駅裏にある焼豚屋さん。酒のつまみに１０元分だけ切り分けて貰ったけど、一人では食べることの出来ないボリューム。さすが香港の食のレベルは高く、口の中でまろやかにとろけるようなジューシーさと、香りの良さは絶品でした。

麗江の湖で見た鯉に似た小魚。から揚げにして食べさせてくれたけど、たいしたこと無し。

具材を料回転寿司みたいに流水で廻す、重慶の高級火鍋店。火鍋初体験の味は？と聞かれたならば、真っ赤な色したスープに・・・次の朝、ケツの周りに火が付いたようなひりひりした痛さに目が覚めた、くらいでした。箇所が箇所だけに、火鍋の意味が判ったぞ！！
今となっては、もう一度挑戦したい！そんな癖になりそうな微妙な味です。

三峡下りで途中下船したときに買ったサクランボ。小粒で水っぽい、おまけに半分以上が腐っていた。ゴミ箱直行。

”食は広州にあり”ここでサソリ、カエル、ヤゴを発見。
食材で、声以外はなんでもありあり、とガイド本で読んだことがあるが、まさしくその通り、かな？

この旅行記へのコメント （22）

• ちょめたんさん 2006/03/22 00:15:05

  夜分遅くに今晩は

  がまだす@熊本さん
  気楽トンボさんが帰ってこないのでここに〜！
  ・・なんて御免なさいm(．＿ ．;)m　すぐ口が滑っちゃいます。
  中国の屋台面白そうですね、やこのから揚げって本当に騙されたんですね。どんな味ですか?
  がまだすさんの泣き顔を是非見てみたいです。(/･。\）
  ドリアンに、うまい、まずいが有るんですか！どうせ買えませんが勉強になりました。

  がまだす＠熊本さん からの返信 2006/03/23 11:16:19

  RE: 夜分遅くに今晩は

  ちょめたんさん、おはようございます。
  そうそう、あの「出たきりトンボちゃん」。今どこ彷徨っているんでしょうね。
  ちょめたんさんのそのお気持ち、分かる気がします♪
  そのうち「ぎゃははっ、帰ってきたぜい！」でしょうね。
  
  ＞中国の屋台面白そうですね、やこのから揚げって本当に騙されたんですね。どんな味ですか?
  
  昆明体育館の路地裏にある屋台のことですね。
  写真のオヤジはフレンドリーでね。良い奴でしたよ。焼肉はスパイスの香りが抜群でしたから、いずれまた行きたいですね。オヤジに逢いに！
  
  ヤゴの唐揚げは、麗江の少数民族が経営しているレストラン。
  味は「超まずかった！」の一語かな。かじると白い体液が・・・想像できますか？
  でもですね、健さんの映画「単騎千里を走る」舞台となった雲南地方の鄙びた村。あの少数民族が吹く笛の音・・・今でも懐かしいくらい、耳に焼き付いております。
  
  ＞ドリアンに、うまい、まずいが有るんですか！どうせ買えませんが勉強になりました。
  
  ドリアンだけはパス！です。
  東南アジアの何処そこで見ましたが、あの強烈な臭いがね。勘弁です、食しませんでした。
  ですから、美味い不味いは分かりません。
  あしからず（爆）
  
  
  
  

  ちょめたんさん からの返信 2006/03/23 17:49:22

  RE: RE: 夜分遅くに今晩は

  白い体液!!それで充分なお答えに成りますね。やだ~!うがいしてきます〜
  がらがら〜っ ( ( ´o｀)ロ
  トンボさん早く帰ってこないかな!淋しいですね。まだ引きこもっていますか？寝袋の中に。

• ai_worldtravelさん 2005/05/11 02:15:15

  見るのは楽しいですね〜♪

  怖いもの見たさで、じっくり読んじゃいました（笑）
  なんか・・・スゴイ・・・の一言です。。。
  
  らーめんは美味しそうだけど、
  他のは・・・見ておくだけの方がいいかなぁ〜。
  
  私が北京へ行ったときは普通のレストランで、
  安くて美味しいのに出会えたけど・・・
  こういう所で食料買うのはちょっと勇気が足りないかも（笑）
  
  でも、楽しませていただきました♪
  ありがとうございました！
  

  がまだす＠熊本さん からの返信 2005/05/11 08:51:03

  RE: 見るのは楽しいですね〜♪

  書き込みありがとうございます。
  
  ＞怖いもの見たさで、じっくり読んじゃいました（笑）
  なんか・・・スゴイ・・・の一言です。。。
  
  こ、怖くはありませんよ（汗）
  アフリカ・中南米のアマゾンに暮らす原住民食と比べると(^0^)
  でも、麗江近くの村で食べさせられた「ヤゴの唐揚げ」だけは参りました。
  恐々と前歯で噛んだら、白い液体がジュワーッと！
  “なーるほ・ザ・ワールド”の益田由美の世界でした（爆）
  旨くも何ともないのに、５匹も食わさせられましたけど。
  ビールも無いのに、ですよ。
  
  ＞らーめんは美味しそうだけど、
  雲南ラーメンは薄味で、関東地方の醤油ラーメンに少し似ていたと思います。少し物足りませんでした。
  
  ＞他のは・・・見ておくだけの方がいいかなぁ〜。
  
  いえいえ、「郷に入ったら郷に従え」ですぞ（爆）
  正露丸２瓶くらい持参して(^0^)
  とは言え、地元民が集まる小汚い食堂だけは、一人では入る勇気がありませんでしたけど。
  次回からは、正露丸片手に勇気を出してトライしてみます！！
  
  

  ai_worldtravelさん からの返信 2005/05/11 18:16:23

  RE: RE: 見るのは楽しいですね〜♪

  がまだすさん・・・勇気あり過ぎです（笑）!!!
  正露丸、1日１ビン位の勢いで無くなりそう・・・？
  
  はぁ〜、ヤゴのから揚げ・・・って、そんな液体が中から出て来たって事は
  ・・・「半ナマ？」
  キャァー!!!　
  
  次回はせめてビールと一緒に食せるといいですね☆
  普段は食材の味を楽しめるといいんですけど・・・今回は・・・（涙）
  
  無事を祈ってますっ！
  他の旅行記も恐る恐る（？）覗いて帰ります。。。

  がまだす＠熊本さん からの返信 2005/05/12 08:57:19

  ホラーではありません、多少ホラ吹いていますが・・・（爆）

  worldtravelさん、おはようございます。
  あ、あのヤゴですね（笑）
  尻尾の付近に鋭いトゲがあって食べにくかったのですが、同行した中国のおばちゃんはバリバリ喰っていました。
  「あたんも食いな、男でしょう」なんて言われれば、日本男児？として引けません。
  〇〇のサナギなんかと「どっち食う？」と言われるなら、まぁー、ヤゴにしますけど（爆）もうやめますね、この話し。
  
  ＞無事を祈ってますっ！
  
  ありがとうございます（涙）
  次回はダイエットの旅、ひたすら歩くつもりです。
  そう、あくまで“つもり”ですから・・・(^0^)
  
  ＞他の旅行記も恐る恐る（？）覗いて帰ります。。。
  いらっしゃ〜い。
  多少どころか、随所にホラを混ぜていますので「ん？ここちゃうんじゃない」なんて・・・・ばってん、指摘は無用とです♪♪
  
  
  

• mom_momさん 2005/01/05 19:51:55

  ドリアン？

  こんにちは（^0^）
  間違いなく、ドリアンです。但し、不味い方のドリアンで〜す。
  おいしいドリアンの見分け方、
  サッカーボールのように丸く、トゲが細かいのがおいしいらしいです。
  ちなみに、部屋の中では、絶対食べないでください。
  残ったからといって、冷蔵庫に入れないでください。
  ちなみに、mom_momは、一度やったことがあります。
  とんでもないことになりました(> <)

  がまだす＠熊本さん からの返信 2005/01/07 21:19:39

  RE: ドリアン？

  mom.momさん、今晩は。
  書き込みありがとうございます。やはりドリアンだったのですね。しかも不味い方・・・２種類あるとは知りませんでした。さすがグルメ通のmom.momさん、お茶といいフルーツなども良くご存知で感心しております。
  ２５日から東南アジアからネパールへ長期旅する予定でしたが、疫病の大流行が予測されているので中止。被災地へボランティア活動に出かける勇気と何の術の無い拙者！！残念です。国内で救援活動でもと考えております。
  

  mom_momさん からの返信 2005/01/09 10:42:40

  RE: RE: ドリアン？

  こんにちは、 がまだす＠熊本さん
  旅行、残念ですね。旅行記を楽しみにしてましたのに・・・
  まだまだ、長期で旅に出かけることが出来ない身、自分がまだ知らないところを旅行記で見るのが、とっても参考になります。
  中国は、いつも仕事で出かけるので、余り観光とかしたことなくて、ローカルな汚いレストランとかで美味しいものを食べるのが唯一の楽しみなんです。今年は、アジアンビーチがちょっとダメっぽいから、どこへ行こうかと思案中でございます。中国観光も？っと考えますが、どこに行っても開発真っ最中の中国だから、癒し系とはかけ離れてるし・・・仕事で係わった事でいやな部分も知ってるし・・・微妙なとこですね。何か、良いアイデアないですか？

  がまだす＠熊本さん からの返信 2005/01/10 10:11:10

  RE: RE: RE: ドリアン？

  momoさん、おはようございます。
  お仕事などで中国方面へも行かれるんですね。ある反面では「羨まい！」。不思議な国ですね、中国って！！私もそう思います。
  タン唾吐き放題、割り込みなどなどマナーが悪い。人を簡単に騙す。物売りがうるさいほど付きまとう、かと思えば商売気の無い小姐は目の前に有っても「メイヨー」。
  そんな輩が一割いたとしても、日本の人口と同じ1億3千万人・・・
  でも、親切な人とも随分会いました。3億9千万人も(笑）
  中国で癒せる処でしたら、内陸部の麗江の片田舎とか大理の村はずれ、ラサ方面はいかがでしょうか？
  中国旅行は「九賽溝が見たい」から始まったのは、昨年の今頃でした。世界遺産に指定されてからの九賽溝・黄龍は観光化が進んでいますけど、景色だけは「この世のもの」とは思えないほど素晴らしいものがありました。
  想像していた以上に「行って良かった」です。
  それにしても、重慶から3拍4日の船旅「三峡下り」は、ぼられまくった割にはまったくの期待ハズレ!!(^0^)でした。
  
  

  mom_momさん からの返信 2005/01/10 22:05:13

  おじゃまします。

  九賽溝・黄龍、良いですね。　ずっと行ってみたいところの候補の一つですね。
  大理も良いですね。　
  ただ、中国の田舎旅行って、結構、根性がいるんですよね。　特に、公衆トイレとか・・・　馴れたとはいえ、う〜ん。
  ホテルもダニとか、でっかいゴキブリとか・・・　思わず、ベットの下を確認してしまいそうで（爆）。
  中国のゴキブリって１０ｃｍぐらいあるし、これが、飛ぶんですよ（怖）。
  季節にもよるんでしょうが、九賽溝・黄龍、大理とか、その辺、どうですか？
  mom_momは馴れてますけど、一緒に行くファミリーは耐えれないかも？
  

  がまだす＠熊本さん からの返信 2005/01/11 09:25:07

  RE: おじゃまします。

  mom_momさん、心配御無用ですぞ！！(^0^)
  04：3月24〜5月21日までの旅で時期が良かったかもしれませんけど・・・。
  ?ゴキブリ　ホテル・ゲストハウスでは殆ど見かけませんでした。
  　　　　　　成都のゲストハウスで一度お会しただけ。
  ?トイレ　　う〜ん、これだけは覚悟していたんですが、大の方は男の私で　　　　　　も我慢したくらい。虎跳峡ツアーの途中で一度だけ辛くなっ　　　　　　　て（笑）。小の方はＯＫ、男ですから。麗江・四方街の公衆ト　　　　　　イレは１元、高いけどホテル並に綺麗でしたよ。
  大理は狭い街ですから、なるべくホテル・ゲストハウスで用を足してから出かけました。それでも我慢できない時は汚い公衆トイレは避けてレストランへ。コーラー4〜6元、日本円で60〜80円ですから安いものです。
  でもですね〜、やはり雲南・四川省の公衆トイレは有料だけど汚い！！男女の区別はあるけど、丸見え。火車も大衆食堂も個室でしたが中国式トイレ。これがまた楕円形で〇〇隠しが無い！で前後が分からない。壁側に向かったはいいけど（爆）、これ間違いだと後で知りました。
  ごめんなさい(^0^)、本日はシモネタばかりで・・。
  九賽溝・黄龍の景色はデジカメで百枚以上も撮りました。アップしょうかと考えましたが、多くの方の作品が多くて二番煎じみたいなので考慮しています。
  
  

  がまだす＠熊本さん からの返信 2005/01/11 09:36:07

  RE: RE: おじゃまします。

  ああっ！！失敗です。mom_momさん、ごめんなさい。
  御幣を受けるような文面になっちゃって。
  公衆トイレの「丸見え」と書いたのは、勿論女性側は別処で見えません。
  それから箇条書きに合わせたつもりの文章が飛んでいます。
  重ね重ね申し訳ありませんでした。

  mom_momさん からの返信 2005/01/12 10:32:57

  RE: RE: RE: おじゃまします。

  がまだす＠熊本さん、こんにちは(^0^)
  
  九賽溝の旅行記、見せて頂きました。美しいですねぇ。
  あの美しさを見る為だったら、多少、我慢も必要かと思いましたね。
  
  このような話は、「地球の歩き方」にしか載ってないですかねぇ。
  慣れているんですが、知っているだけに・・・やっぱりって感じですね。
  ツアーを申し込むときに、まさか、こんな話はしないでしょうしね（笑）。
  
  初めて、福建省・アモイを訪問するときに「地球の歩き方」を読ませて頂き、公衆トイレの話が本当かどうかを確認しに行ったことがあります。
  mom_momも、最初、あのトイレの仕方が判らなくて、トイレに入って悩みました（笑）。
  mom_momが聞いた話ですが、戦いの国なので、トイレの中でもすぐに防戦できるように、前を向くそうです。

• Professor Lさん 2004/11/26 09:43:48

  食文化ですね

  初めまして
  
  食文化を感じますね。
  饅頭が美味しそうにみえるんですが、中身の餡は何でしたか？
  １元（１５円程度？）なら安いですよね。
  でも、たこ焼きも１つが１元だと、金銭感覚がおかしくなりますね。

  がまだす＠熊本さん からの返信 2004/11/26 11:30:36

  RE: 食文化ですね

  Puofessorlさん、ご訪問ありがとうございます。
  写真の饅頭は大理古城の屋台で買ったものです。中身は肉とネギをゴマ油を混ぜたものとか、何も入っていないものもあります。肉の正体は判りません。犬・猫だったりして(^0^)
  たこ焼きは、広州の北京路。確かに中国は地方によって、貧富の格差があり過ぎですよね。
  大都市ではポルシェもベンツもバンバン走っている反面、田舎では馬車とかエンジン丸出しの半世紀も使われていそうな古いトラックが、煙上げて走っていますから、不思議です。
  

• hamaoさん 2004/11/19 08:12:58

  おもしろい！

  やっぱり食べ物は面白いですねー。
  最近になってようやく中国行ったら食べ物を写真におさめるようになりました。
  後で見てるとまた食べたくなってきますね。
  火鍋たべたいなあ。

  がまだす＠熊本さん からの返信 2004/11/19 21:10:38

  RE: おもしろい！

  hamaoさん、こんばんは。書き込みありがとございます。
  重慶火鍋は格別そんなに辛いと思いませんでしたが、翌朝は例のごとくです。それよりも成都で食べた元祖陳麻婆豆腐、こりゃあ〜絶品？でした。辛党の私でさえ、豆腐だけつついて下地は残したくらいです。黒い山椒の実が唐辛子とが強烈に絡み合って、唇が麻痺。半端な味でないことが判りました。もう一つ懐かしいのは、香港の吉野家、もう一度食べてみたいです。
  
  

• SUR SHANGHAIさん 2004/11/18 20:47:35

  食べ物尽くしですね。

  過橋米線は私もそのさっぱり味スープが好きです。
  火鍋は白いスープの物よりまっかっかの激辛スープが好き。がまだす＠熊本さんは翌日大変みたいでしたが。
  
  蟹はこのお写真ではちょっと判別が付きませんが、上海蟹は大きい物でもその手足を含めて男の人の手のひらサイズ。両方のはさみにはモズクのような毛が密生していますよ〜。

  がまだす＠熊本さん からの返信 2004/11/19 21:31:41

  RE: 食べ物尽くしですね。

  SUR SHANGHAIさん、上海蟹の情報ありがとございました。
  HPの書き込み欄に記載しておきました（名前入りでごめんなさい）
  中国旅行中で一度は食べてみたかったのですが、円卓レストランは入りづらくて行けませんでした。中国の高級レストランでは、一人で入るのは拒否されるのでしょうか？
  てなことで、旅日誌を冷静に眺めてみたところ「ほんま、安もんばかり喰ってたな〜。訪問された皆さんに対して、お役に立っていない！！」です。
  なにせ、途中から金銭感覚が麻痺しちゃいました。一元が百円以上に感じてしまって・・・。

  SUR SHANGHAIさん からの返信 2004/11/19 22:47:11

  RE: RE: 食べ物尽くしですね。

  拒否されることは無いでしょうが、ご存知のように中国の方は複数で大きなテーブルに就くので、一人だと場所を持て余しますし、周りに圧倒されてしまいます。私も中国国内を一人旅の時は食堂で食べますよ。その方が気楽ですし。