ブルースさんのクチコミ全3件

博多ディトスにある、もつ鍋　おおやまへ。
もつ鍋が出来るまで、酢もつとおきゅうとで一杯です。

柔らかスモツとゆう名前です。
名前のとおりモツは柔らかくて、アサツキとごまがかかっていて、柚子胡椒をつけて食べると美味しいです。ビールによく合います。

おきゅうとは、海藻をつかったトコロテンのような食感です。
博多では、朝食に食べるそうです。味は普通です。

この二つに辛子明太子を入れて、博多三大珍味となるそうです。
２人前からなら、鍋と三大珍味のセットもありました。

もつ鍋がやってきました。
ダシがうまーい！
もつ鍋は、みそ・しょう油・水炊き風の三種類あります。
みそが一番人気とゆうことですが、みそにして正解です。１０種類の味噌をブレンドしているそうです。にんにくが効いているので、にんにく嫌いの方は苦手かもです。
もつ鍋って、そんなに期待していなかったのですが、癖になりそうな味でめっちゃ美味しかったです。

鍋を食べるときは、２人前からの注文のところが多いのですが、ここは１人前からきいてくれるので一人旅には嬉しいです。創業９０年だそうで、店構えを見たら敷居が高そうですが、庶民料金のお店です。

メニューは、骨付き肉の水たきと四ツ身とミンチのスープ炊きがあります。
私は、水たきをチョイスしました。

サイドメニューも、鶏だけです。
スモークチキンを頼みましたが、こちらは２人前からでないと注文できませんでした。鶏は、天然飼料で育てた博多のブランド鶏「華味鳥」を使っています。

鍋は、仲居さんがすべてやってくれます。
鍋が出来るまで、突き出しの酢モツとスモークチキンでビールを頂きます。酢モツ、クセがなくて美味です。

まずは骨付き肉をたいて、スープを頂きます。このスープが、むっちゃ美味しくて、水たきの命ですね。野菜を一緒に入れるとスープが薄まってしまうので、お肉から先に頂きます。歯応えがあって美味しいです。酢醤油につけて頂くのですが、ちょっと味付けが甘かったです。もう少し甘くないほうが、私は好きです。

お肉を食べ終わったら、野菜を入れてくれます。
豆腐、お麩、春菊、キャベツなどが入ります。味が薄くならないように、白菜は使わないそうです。お麩がスープを吸って、美味しいです。

ビール１杯と焼酎２杯を頂いて、〆て４，０００円ちょうどでした。
博多水たき、ごちそうさまでした。

長崎市内を一人旅したときに利用しました。
予約して行きました。行ったときには空いていましたが、その後満席になっていましたので、予約したほうがいいと思います。

おまかせで刺身盛り合わせを頼みました。そのときの旬の魚を出してくれます。鯖は旬には、まだ早くて〆鯖を頂きましたが、絶品でした。
にぎりは、特上、上、並とあります。上を頼みましたが、どれもネタは新鮮でシャリの具合もほどよくて美味しかったです。

ひとつだけ気になったのは、捨てシャリをすることです。
気にならないかたもいらっしゃるでしょうが・・・。