水たき長野

グルメ・レストラン

博多水たき

4.0
旅行時期：2013/02（約11年前）

by ブルースさん（男性）

博多クチコミ：2件

鍋を食べるときは、２人前からの注文のところが多いのですが、ここは１人前からきいてくれるので一人旅には嬉しいです。創業９０年だそうで、店構えを見たら敷居が高そうですが、庶民料金のお店です。

メニューは、骨付き肉の水たきと四ツ身とミンチのスープ炊きがあります。
私は、水たきをチョイスしました。

サイドメニューも、鶏だけです。
スモークチキンを頼みましたが、こちらは２人前からでないと注文できませんでした。鶏は、天然飼料で育てた博多のブランド鶏「華味鳥」を使っています。

鍋は、仲居さんがすべてやってくれます。
鍋が出来るまで、突き出しの酢モツとスモークチキンでビールを頂きます。酢モツ、クセがなくて美味です。

まずは骨付き肉をたいて、スープを頂きます。このスープが、むっちゃ美味しくて、水たきの命ですね。野菜を一緒に入れるとスープが薄まってしまうので、お肉から先に頂きます。歯応えがあって美味しいです。酢醤油につけて頂くのですが、ちょっと味付けが甘かったです。もう少し甘くないほうが、私は好きです。

お肉を食べ終わったら、野菜を入れてくれます。
豆腐、お麩、春菊、キャベツなどが入ります。味が薄くならないように、白菜は使わないそうです。お麩がスープを吸って、美味しいです。

ビール１杯と焼酎２杯を頂いて、〆て４，０００円ちょうどでした。
博多水たき、ごちそうさまでした。