水たき 長野

10年ぶりくらいで、水たき長野さんへ。あんまり味を覚えていなかったので、確かめるべく再訪です。
ただ、今回、いただいてみ...  続きを読むてその原因が少し分かったような。骨付き肉を選んだのですが、この骨付き肉は背骨やあばら骨みたいなところとかけっこう小さな骨が付いていて、気を付けて食べないといけないんですね。骨付の旨味はあるのですが、それ以上にこの骨がけっこう面倒くさい。それを気にしながら食べないといけないので、じっくり味わいという感じになりにくいんですね。ほか、酢醤油で味を調えるんですが、これが私的にはちょっとフィットしていない。鶏肉にあんまり合っていないような気がします。
なんとなくモヤモヤしていた気持ちの原因はこんなところなのかなと思いました。  閉じる

投稿日:2022/05/06

福岡への旅行の際に利用しました。水炊きで有名なお店です。西鉄福岡（天神）駅からタクシーで行きました。１０分程度かかりました...  続きを読む。水炊きコースは骨付きとミンチを選べます。３人だったので骨付きを２とミンチを１にしました。鶏のスープが美味しくて感激しました。〆は雑炊にしました。  閉じる

投稿日:2022/01/02

博多の水たきの名店だけに予約は必須です。よほどの大人数で無い限りは前日でも大丈夫そうな印象です。地下鉄の駅から少し歩いてマ...  続きを読むンションなどが立ち並ぶ閑静な地域に店はあります。入口は小さいのですが店はビルになっていいて大変広かったです。仲居さんがすべてやってくれるので食べるのに専念すれば良いので楽です。スープが大変美味しくて何杯も飲みました。  閉じる

投稿日:2020/10/12

水炊きが有名なお店で、やっと予約がとれました。水炊きは、お店の人が調理してくれます。まずは、骨付肉からスタートし、ミンチを...  続きを読む楽しんだ後、お野菜を頂きます。出汁がでており、とてもおいしいスープでおじやをいただきました。  閉じる

投稿日:2020/08/11

博多グルメで外せないお料理の一つ、水炊き！
２年前に行った際は年末年始で老舗のお店は見事にお休み。
今回はそのリベンジ...  続きを読むも兼ねて、早めに予約しました。
１２時開店で開店と同時に満席。
予約必須です。
忙しい中、仲居さんが手際よくお世話をしてくれます。
白濁したスープはまろやかでとっても美味しいのですが、
つけダレの自家製ポン酢がめちゃくちゃ美味しくって、
売っていれば欲しかった(笑)
お値段も良心的なお値段で博多グルメが堪能できました。  閉じる

投稿日:2020/01/08

老舗料亭のような雰囲気のお店、予約してからの訪問がおすすめです。

公共交通機関で行こうと思ったら少しアクセスは悪いで...  続きを読むすが最寄りの地下鉄の駅から歩いていくこともできます。

水たきだけでもボリュームがあり満足ですができればから揚げなども追加した方がよいかと。おいしいですよ。  閉じる

投稿日:2020/01/23

ここのお店は福岡市博多区対馬小路1-6にある水たき屋さんで料理が美味しいと評判の人気のお店です。
メインの鍋は、水たき(...  続きを読む骨付)、スープ炊き(ミンチ)の2種類。
両方味わえるミックスも可能なので、ミックスをオーダーしました。
上モツ(レバー、ハツ、砂ズリ)、四つ身(胸肉、もも肉)のミンチが入っていて出汁のスープも美味しかったです。  閉じる

投稿日:2019/11/14

10数年ぶりに訪問しました。水たきの長野。前回は会社の先輩に安くて旨いからと連れて来ていただいたお店。鍋を食べながらスープ...  続きを読むを味わうスタイル初めてその時体験しました。
鍋に野菜を入れたとき、つくねを足した後、スープの味が変化します。あまりにも美味しいので、途中で飲み干してしまい足して頂きました。
今回も変わらぬ味を堪能。予約して行きましたが、満席でしたので、予約は必須かと思います。
コスパ抜群。福岡に来た際はぜひ！  閉じる

投稿日:2020/02/24

2年前は1ヵ月前に電話して予約が取れずに断念しましたが今回はなんとか予約が取れました！
めっちゃ期待して行きましたが、ん...  続きを読むん？？
お肉に骨がありすぎて食べにくい。水炊きのお肉はこうゆうお肉を使うのかな？
でも他のお店ではそんな事なかったのでお店によるのか？
から揚げも骨が多くてちょっと揚げ過ぎだったかな。
接客態度も微妙だったので、すごく期待してたぶん残念な結果になってしまいました。  閉じる

投稿日:2019/02/23

福岡グルメ旅で友人と訪問しました。
予約席に着くと、すでに水炊きの準備が出来ており、
お店の方がテキパキとお鍋を作って...  続きを読むくれます。
まずはお出汁をカップに注いでもらい一口。濃厚で美味く、期待が膨らみます。
付き出しの酢モツが出てきますが、これまたとても美味しくビールが進みます。
お野菜、骨付き鶏、つくねなど、盛りだくさんの具材で
お腹がはちきれそうになりながらもお箸が止まりませんでした。
最後はおじやで締めました。リピート確実です。  閉じる

投稿日:2018/12/10

人生2回目の水炊きに選んだのは老舗長野です。なかなか予約が取れないので前もって電話しておきました。女将さんがテーブルについ...  続きを読むて全てを仕切ってくれます。1回目ほど感動はなかったものの、老舗の地に足ついたハズレのない美味しい水炊きでした。  閉じる

投稿日:2018/04/24

予約をして行きましたが、平日なのに混んでいたので予約必須です。お着物の店員さんがあれこれ食べ方を教えてくれます。特製のポン...  続きを読む酢がとても美味しく、水炊きのスープと少し混ぜて食べると絶品です。スープも美味しく、鶏肉もプリプリで、女性が好みそうなお味でした。  閉じる

投稿日:2018/01/28

博多て夜ご飯、といえば
もつ鍋かラーメンか水炊きか。。。
ということで福岡旅行初日の夜は友だちが随分前から予約してくれてい...  続きを読むた「水炊き 長野」へ。
先ずはスープを湯呑みでいただきます。
最初は骨つき肉。
酸味強めのポン酢につけて。
食べ辛いけど美味しい！
次に鶏ミンチを店員さんが丸めて入れてくれます。こちらは結構淡白な感じ。
そのあと、もも肉と砂肝です。
最後に、キャベツやネギ、春菊などのお野菜を。鶏のお出汁が出てて最後までおいしくいただけます。
本当は雑炊で〆たかったのですが、お腹いっぱいでダウン。
ビールもすこしだけいただいてお会計１人3000円！CP良すぎですー！！

予約必須なお店です。  閉じる

投稿日:2016/06/06

「水たき 長野」は予約必須の為、予約して行った。開店前でみな予約していても何組か待っており、常連らしきグループなど年配が多...  続きを読むかった。名物の水たきを食らう。雑炊まで食って腹パン。うまかったー！人気なのが納得出来る。  閉じる

投稿日:2016/09/21

地下鉄・中洲川端駅から北西へ徒歩９分くらいのところに“水たき長野”があります。
水炊きの有名店は予約なしには入れないと聞...  続きを読むいていたので、飛行機の席を確保してから予約しました。

・水たき（ハーフ＆ハーフ）　２５００円
・おじや　３１５円
骨付き肉とミンチ、レバー、野菜で意外にホリュームありました。
私はミンチが美味しかったなぁ～
やっぱり締めにはおじやですね。

旅行の締めにも良いお店でした。  閉じる

投稿日:2016/09/06

大型連休の土曜日、２か月前でも夜は予約が取れずに、夕方４時半に予約して来訪しました。有名店で評価も高いと期待していたのです...  続きを読むが、とても普通の鳥の水炊きでした。骨付き肉とミンチの両方を楽しみましたが、どちらも肉が美味しくないです。まあ、一度は食べてみてはいかがですか、再訪したいとは思わないお店です。  閉じる

投稿日:2016/05/07

博多で水炊きを食べたいと思ってました。
いろいろ調べて、水たき 長野を選択しました。
予約なしで訪れたのですが、入店で...  続きを読むきませんでした。
その際、スタッフさんの対応がイマイチでした。残念でした。
興味のある方は、どうぞ。  閉じる

投稿日:2017/01/30

友人からの紹介もあって初めて訪問しました。

中洲川端の駅から徒歩で１５分ほど、歩くには少し遠いかもしれませんが歩いて...  続きを読むでも行く価値大あり。

中居さんがついて水炊きの具合などを調整してくれる風情はさながら料亭なのですが料金などは庶民派。

水たきもそうですがスモークチキンやから揚げなどは予約して行くのがおすすめです。  閉じる

投稿日:2016/02/22

水炊き長野は、博多でも人気の水炊き専門店です。敷居の高そうな店構えですが、店内は質素で通された座敷も庶民的な感じでした。鶏...  続きを読むの味がしっかり出たスープを頂いてから、プリプリの骨付きお肉や豆腐、野菜などがたっぷり入った鍋はとても美味しくお酒も進みました。コスパの良さは抜群で人気の理由が分かります。  閉じる

投稿日:2016/02/05

博多在住の友人がイチオシの水炊きを食べに一緒に行きました。まずはスープからとお店の方に言われて、スープを飲みましたが、鳥の...  続きを読む旨味がしっかりとしたスープで、最初から満足です。その後、鳥の唐揚げ、メインの鳥肉、つくね、野菜、豆腐、そしてシメの雑炊まで、美味しさのオンパレード。予約しないと入れない理由がわかりました。  閉じる

投稿日:2016/01/18