カオソーイラムドゥアンファーハーム Khao Soi Lamduan Faaham

地元の料理

タイ・チェンマイ・カオソイの名店です。家族営業のレストラン。

4.0
旅行時期：2014/02（約12年前）

by SuperManさん（男性）

チェンマイクチコミ：4件

旧市街からピン川沿いの道路を郊外に向かって行く街道沿いにある食堂です。
家族で営業しているようです。カオソイを中心にしていて昼間だけの営業です。
私は春巻きと鶏肉入りのカオソイを注文しました。
美味しかったです。
少し街の中心から外れているのでバイクや車が無いと行かれれません。

カオソイとは？
スープはカレー味の少し辛いスープとココナッツミルクをブレンドして作るカレースープです。
麺は茹でた太めのラーメンの麺なのですがトッピングに揚げた麺を入れるので食べる時に２種類の食感が違う麺がミックスされて美味しいのです。
トッピングはチキンやポーク、ビーフですが普通は注文時に希望を伝えます。
元々はビルから伝わってきた麺料理ですが今やチェンマイ名物です。