素材の旨さを引き出すテクニック。ミシュラン星付きだけど気取らずに食事ができる
- 4.0
- 旅行時期：2012/01（約12年前）
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by ROSARYさん（非公開）
パリ クチコミ：12件
カフェを改装したレストランなので、席の間隔が狭く、それがむしろ緊張せずに食事ができる気軽さを醸し出している。
お料理は凝っているというよりは、抜群の素材を選んでその旨味を引き出す感じ。ガツンといくる味を楽しんでほしい。
サービススタッフの数はミシュランの星付きとしては少なめ。それが二つ星に降格された理由の一つかもしれないと思った。
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これでもかとかけられた黒トリュフ
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 3.5
- とはいっても値段は高い
- サービス：
- 3.5
- サービススタッフの数は少なめ
- 雰囲気：
- 4.5
- 狭い店内なので緊張せずに食事ができる
- 料理・味：
- 4.5
- 抜群の素材とその旨みを引き出すテクニック
クチコミ投稿日:2012/01/14
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