ランショ リオ ドーセ Rancho Rio Doce

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• アマゾンの１億年前のまんまの生きた化石『ピラルクー（Pirarucu）』を〔...デリバリー弁当で...〕喰らう！（ビラマリアーナ地区／サンパウロ／ブラジル）

  • 4.0
  • 旅行時期：2021/06（約5年前）
  • 24

  by コタ(Kota)１号 さん（非公開）

  サンパウロ クチコミ：348件

  

  by コタ(Kota)１号さん（非公開）

  サンパウロ クチコミ：348件

  サンパウロ市内にある唯一日本人経営の「アマゾンの川魚料理専門店：ランショ・リオ・ドーセ」。
  
  坂口功治さんという移民の...  続きを読む日本人が店主をされています。
  
  さて、このお店の売りは「ピラルクー」の丸焼き。
  
  ピラルクーは、アロワナ科の淡水魚。生きた化石と呼ばれ、なんと!?『１億年前の姿』をそのまま残す古代魚。
  
  通常2m～3mの大きさとなり、過去に捕獲された最大級は200Kg以上、5m以上もあるそう～。
  
  生息地域は、ペルーのアンデス山脈からブラジルに流れ込む、あの『アマゾン川』。
  
  現在は、日本人移民の鴻池さんという方がサンパウロ郊外でピラルクーを養殖されているそう（最近、世界ふしぎ発見で取り上げられていました2021/6現在）。
  
  料理の方法としては、炭火で数時間かけて焼き上げ、肉厚でジューシーかつ柔らかく、臭みも癖も無く、切り身でガッツリ食べます（一匹で食べると15～20人分にもなる）。
  
  今はコロナ禍なので、このピラルクー（の切り身）を、デリバリーで頼んでみました。魚肉と＋焼き味噌のおにぎり（Oniguiri com yakimisso）で、246レアル（約5,326円）／二人分なり…非常に（値段）高し！...
  
  http://ranchoriodoce.com.br/home/japan/  閉じる

  投稿日:2021/06/18

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