ランショ リオ ドーセ Rancho Rio Doce

満足度の高いクチコミ（1件）

アマゾンの１億年前のまんまの生きた化石『ピラルクー（Pirarucu）』を〔...デリバリー弁当で...〕喰らう！（ビラマリアーナ地区／サンパウロ／ブラジル）

4.0

• 旅行時期：2021/06
• 投稿日：2024/05/20

サンパウロ市内にある唯一日本人経営の「アマゾンの川魚料理専門店：ランショ・リオ・ドーセ」。 坂口功治さんという移民の...  続きを読む日本人が店主をされています。 さて、このお店の売りは「ピラルクー」の丸焼き。 ピラルクーは、アロワナ科の淡水魚。生きた化石と呼ばれ、なんと!?『１億年前の姿』をそのまま残す古代魚。 通常2m～3mの大きさとなり、過去に捕獲された最大級は200Kg以上、5m以上もあるそう～。 生息地域は、ペルーのアンデス山脈からブラジルに流れ込む、あの『アマゾン川』。 現在は、日本人移民の鴻池さんという方がサンパウロ郊外でピラルクーを養殖されているそう（最近、世界ふしぎ発見で取り上げられていました2021/6現在）。 料理の方法としては、炭火で数時間かけて焼き上げ、肉厚でジューシーかつ柔らかく、臭みも癖も無く、切り身でガッツリ食べます（一匹で食べると15～20人分にもなる）。 今はコロナ禍なので、このピラルクー（の切り身）を、デリバリーで頼んでみました。魚肉と＋焼き味噌のおにぎり（Oniguiri com yakimisso）で、246レアル（約5,326円）／二人分なり…非常に（値段）高し！... http://ranchoriodoce.com.br/home/japan/  閉じる