モロッボルッサイ Mlobb Russei

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• 今まで食べてきたチキンの中では世界一

  • 5.0
  • 旅行時期：2024/01（約2年前）
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  by Make_HongKong_Free_Again さん（男性）

  シェムリアップ クチコミ：75件

  

  by Make_HongKong_Free_Againさん（男性）

  シェムリアップ クチコミ：75件

  以前中東での2か月の夕食はほぼ毎日チキンだった。
  ヨルダンのアンマンで日本人のフリーカメラマンに連れて行ってもらったハー...  続きを読むブの効いたチキン、シリアのハマーでババガヌージュ(茄子のホムス)にディップしながら食べたチキンも美味しかった。
  もちろんカンボジアで地鶏の名産地として有名なサンボ―プレイクックで食べたチキンも脂の乗りがよく旨かった。
  でもモロッボルッサイで食べたものは別格だった。
  チキンそのものの質がいいというより、調理方法がいいのかも。
  到着直後に鶏を焼くのに30分かかると言われたので、近くのアックヨム見学に出かけました。
  帰って来てからも20分ほど待ち時間。
  結局調理に4,50分かかっていたが、それだけじっくり焼いていたのかも。
  ハーフサイズはなかったので、首から尾までのフルサイズ。
  最初にかぶりついた胸肉はパサパサ感がなくふっくら、出来立ての温かいものはもも肉のようなジューシーさがあった。
  冷めてもライム塩などで味変を楽しめる。
  もも肉がジューシーなのは当たり前、手は脂でベトベトだが、その都度ご飯をつまんで脂落とし。
  食後のデザートはスイカ半玉で総額60,000Ｒ、オールドマーケット周辺で食べるよりはこちらの方がコスパ(圧倒的にパフォーマンス)がいいと思った。
  完食後は1時間ほどハンモックに揺られて昼寝していたが、結局自分以外にお客はいませんでした。  閉じる

  投稿日:2024/09/29

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