コンヴェルサーノ Conversano
散歩・街歩き
3.13
施設情報
クチコミ（4件）
1～4件（全4件中）
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ミシュラン1星リストランテ「パシャ」クリスマスコース
- 5.0
- 旅行時期：2019/12（約6年前）
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2019年12月5日-17日プーリア州に行きました♪
12月5日）コンヴェルサーノ（バーリ県）のミシュラン1星リストラン... 続きを読むテ「パシャ」でディナー♪
エントランスから入ると、クリスマスイルミネーションが飾られて幻想的。
また、青のライトアップのため妖艶な雰囲気。
オーナーシェフと再会を喜び、ハグする。
店内もクリスマス仕様にインテリアとなっていて、
美しい。
シェフお任せのコースを。
アミューズは大変美しい。
そして前菜から始まり、
冷前菜・温前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザートと続く。
月替わりのコースのため、
12月はクリスマスコース。
見た目も味も素晴らしい。
トリュフ・キャビア・ウニなど高級素材を惜しげも無くたっぷりと。
これに合わせるワインとマリアージュも素晴らしい。
素敵なクリスマスとなった。
ごちそうさまでした♪
12月はクリスマスコースとなりますが、
23-25日は特別なガラディナーとなります。
常連客には23-25日以外でも特別にクリスマスコースをワンランクアップをしてくれます。 閉じる投稿日:2021/11/18
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ますますエレガントなミシュラン1星リストランテ「パシャ」
- 5.0
- 旅行時期：2019/07（約7年前）
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2019年7月にコンヴェルサーノに行きました♪
コンヴェルサーノはポリニャーノ・ア・マーレの南へ車で15分の小さな町... 続きを読む。
丘の上に旧市街が広がり、
古城と大聖堂を持った美しい町です。
その外れにミシュラン1星リストランテ「パシャ」。
今回で2回目。
オーナーと陽気に挨拶してハグする。
優雅な雰囲気が流れ、
前回よりさらにパワーアップしている。
まずはシェフのオススメコースを。
テーブルにアミューズが並べられ、
見た目が大変美しい。
芸術的で食べるのがもったいないくらい。
そして10皿が続くコースへ。
夏の美しい料理が次から次へと。
美食家には嬉しい内容ばかり。
夏トリュフ、キャビア、ウニ、イクラなど素晴らしい高級素材を存分に使われている。
これらに合わせるワインとのマリアージュも素晴らしい。
夢のようなひとときを楽しめた。
予約必要です。
ドレスコードはエレガントカジュアルが望ましい。
夏季ではジャケット必要ないですが、
冬季ではジャケット必要となります。
撮影はOK。
なお、かなり分かりづらい場所にあります。
学校の隣に古いパラッツォがあり、
その1階にあります。 閉じる投稿日:2021/02/12
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ミシュラン1星リストランテ「Pasha」
- 4.0
- 旅行時期：2018/06（約8年前）
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2018年6月にコンヴェルザーノに行きました♪
コンヴェルサーノは1年ぶり2度目。
前回はコンヴェルサーノの旧市街... 続きを読むを楽しんだ。
今回はミシュラン1星リストランテ「Pasha」♪
旧市街の外れにある変な場所および辺鄙な建物。
小さな門を抜けるとキャンドルで飾られた小さな庭が美しい。
カメリエーレが優雅にお出迎え。
アミューズは屋外で頂くことになっている。
屋外のテーブルで。
赤いテーブルに赤いパラソル。
アールヌーボー調な椅子。
重厚な雰囲気が漂う。
シェフ自慢のコースを。
ロゼ色のシャンパンとともにアミューズが運ばれてきた。
野菜を多く使われたもので、
カブやほうれん草、トマトなど。
さっぱりと美味しく頂いたら、
屋内へ案内される。
優雅な雰囲気が流れ、素晴らしい。
どこか謎めいた、秘密のような空間。
そのような演出もすごい。
シェフ自慢のコースは7ピアット。
アンティパストはウニたっぷりのフランで濃厚な美味しさ。
肉料理は珍しい鳩で、くせがなく美味しい。
トリュフたっぷりのパスタは贅沢な美味しさ。
全体に野菜を多めに使われていて、
パスタ・肉・魚よりも野菜の比重が高い。
このために、全体にヘルシーな内容でカロリーが少なめと思われる。
だから、女性に人気なのがうなずける。
事実、完食しても胃が重くならなかった。
本当に美味しかった。
ごちそうさまでした♪
予約必要
ドレスコードはエレガントカジュアル
キャッシュレス可 閉じる投稿日:2019/10/27
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コンヴェルサーノの見所は美しい「コンヴェルサーノ城」♪
- 4.0
- 旅行時期：2014/07（約12年前）
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1件目～4件目を表示（全4件中）
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コトルさん
