コンヴェルサーノ Conversano

散歩・街歩き

ミシュラン1星リストランテ「Pasha」

4.0
旅行時期：2018/06（約8年前）

by コトルさん（男性）

バーリクチコミ：190件

2018年6月にコンヴェルザーノに行きました♪

コンヴェルサーノは1年ぶり2度目。
前回はコンヴェルサーノの旧市街を楽しんだ。
今回はミシュラン1星リストランテ「Pasha」♪
旧市街の外れにある変な場所および辺鄙な建物。
小さな門を抜けるとキャンドルで飾られた小さな庭が美しい。
カメリエーレが優雅にお出迎え。
アミューズは屋外で頂くことになっている。
屋外のテーブルで。
赤いテーブルに赤いパラソル。
アールヌーボー調な椅子。
重厚な雰囲気が漂う。
シェフ自慢のコースを。
ロゼ色のシャンパンとともにアミューズが運ばれてきた。
野菜を多く使われたもので、
カブやほうれん草、トマトなど。
さっぱりと美味しく頂いたら、
屋内へ案内される。
優雅な雰囲気が流れ、素晴らしい。
どこか謎めいた、秘密のような空間。
そのような演出もすごい。
シェフ自慢のコースは7ピアット。
アンティパストはウニたっぷりのフランで濃厚な美味しさ。
肉料理は珍しい鳩で、くせがなく美味しい。
トリュフたっぷりのパスタは贅沢な美味しさ。
全体に野菜を多めに使われていて、
パスタ・肉・魚よりも野菜の比重が高い。
このために、全体にヘルシーな内容でカロリーが少なめと思われる。
だから、女性に人気なのがうなずける。
事実、完食しても胃が重くならなかった。
本当に美味しかった。
ごちそうさまでした♪

予約必要
ドレスコードはエレガントカジュアル
キャッシュレス可