Roux at the Landau Roux at the Landau

お茶だけでも大丈夫なバーでした。スコーンがオーダー出来るか聞いたら、となりのカフェから持ってきてくれました。プレーンとドラ...  続きを読むイフルーツのスコーンがいくつか入ってました。天井も高く、となりの席とも十分なスペースがあるので、とても優雅な気分に浸れるお店でした。  閉じる

投稿日:2019/08/15

招待されて、いただいたディナー。素晴らしいコース内容とそれぞれの料理にあったワインのペアリング。こういったペアリングのスタ...  続きを読むイルをロンドンの他のレストランでも、数年前、素晴らしい経験をしたが、今回も、この方法は正解だった。なにしろ、最初予定していたところが手違いでとれなくて、急遽、ここになったそうだが、初めてのレストランの場合、なにが得意かもどちらも直接には知らないから、こういうふうなおまかせコースは、彼らのベスト・チョイスになるので、総合点は高くなる。

予想通りの展開になり、両者ともに非常に満足した。シャンペンからスタートし、白ワイン、赤ワイン、貴腐ワインと、それぞれのベスト・マッチングが選択されている！これらを、料理の味付けも知らずに、これほどのパートナーを見つけるのは、少々のワイン知識があっても、無理だ！これは、初めてのレストランではいい手だと思う。それぞれの料理とワインの話を書いたら、きりがないので、詳細はやめる。

私は過去にミシェランの星付レストランを16回、経験しているが、数年前のロンドンの一つ星レストランと比較しても、ここは、それを総合点と満足度で凌駕していたといえる。ただ、決して安くはないが一生の思い出になるレベルであったことは間違いない。

このディナーはご馳走になったので、２軒目のバーは同じ建物内のArtesianという瀟洒なパーで私が担当した。勿論、かなり飲んだが、彼の接待には追いつけない。楽しく豪華なロンドンの一夜だった。

2014年3月に訪問  閉じる

投稿日:2014/06/06