トラットリア ソスタンツァ Trattoria Sostanza

知人のおすすめで、行きました
小さなお店で、相席になる程です
名物のオムレツと胸肉のバター焼き、パスタを頼みました
...  続きを読む
これまで食べたことない、味と触感です
アーティチョークが不思議な食感で、味わったことのない味です
鳥のバター焼きは、バターが香ばしく全然しつこくなくいくらでも食べられます

とにかく混んでいるので予約が必要です  閉じる

投稿日:2018/11/22

チキンがおいしいお店です。２０ユーロもするのですからおいしくないはずがありません。ほかにもステーキやデザートもおいしそうで...  続きを読むした。オヤジさんばかりのお店で，キッチンも見えます（トイレはここを通らないといけない。）世界中のクチコミで知られているようで，お客さんはインターナショナルです。全席相席ですので世界の人と友達になれます。コペルトひとり３．５ユーロ取られていますので，請求書をしっかり確認し，余分なチップは避けましょう。  閉じる

投稿日:2018/03/16

チキンのバター焼き、トリッパ、アーティチョークのオムレツ、ワイルドベリーのケーキを食べました。料理はどれも最高！チキンのバ...  続きを読むター焼きは周りは香ばしくてカリカリ、中は胸肉なのにとてもジューシー。バター使っていますが、不思議と胸焼けしませんでした。トリッパはトマトソースと混ぜてあって上からパルメジャーノチーズをたっぷりかけて。モツなので少しクセがあって好き嫌いは分かれそうですが、モツ好きな私にはアタリ！めちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです。オムレツは、ふわとろで、アーティチョークも美味しかったです。ケーキはメレンゲとクリームとチョコを混ぜたケーキでした。さくふわで、食感が面白いです。甘いですが、ワイルドベリーの甘酸っぱいのとで、絶妙な美味しさです。一皿が女性には少し多い量だったので、これで十分満腹でした。
店員さん、とても丁寧で親切です。熱いから気をつけて、とか時々日本語も話してくれました。厨房のおっちゃんも愛想よくてお茶目。フロア、厨房ともに店員はおっちゃんだけでした（笑）狭い店内で、相席は当たり前です。お会計はお水も頼んで合計67ユーロでした。
小さいお店ですので、予約しておいた方が良いと思います。
カード支払い不可ですのでご注意を。  閉じる

投稿日:2017/03/01

予約していきましたが、店内では相席になりました。というか、テーブルが少なくて、否応なく相席にしかならない感じです。でも、出...  続きを読むされる料理が本当にスーパー美味しいので、そんなこともどうでもよくなります。店主らしき男性はとても愛想がよく、観光客も地元客も差別しない素晴らしい接客でした。デザートはメレンゲのケーキが美味しいと聞いていたので、オレンジケーキというものと二つ注文しましたが、料理に比べると、レベルが落ちました。  閉じる

投稿日:2017/02/23

予約は必須のお店ですが、かなりオススメのレストランです！！

店は活気があり、相席が当たり前、ただアジア人観光客は殆ど...  続きを読む居ないので海外で食事している雰囲気を楽しめます。

来店した日は、英国を話す御夫婦3組と同じ机でしたが、ワインを御馳走になったりしながら、楽しい食事となりました。

こちらのお店で是非食べて欲しいのは、他の方も書いていらっしゃいますが、アーティチョークのオムレツと鶏肉のソテーです！！

シンプルですが、本当に美味しいです。  閉じる

投稿日:2015/10/20

どうしても行きたくて日本から予約しました。実質予約客がほとんどで、19：30からと21：30からの2部制なので予約必須と思...  続きを読むいます。開店前から客が待っていて常に満席でした。美味しい大衆食堂が集まるエリアで1869年からあり、地元の人が集う人気店で雰囲気も地元ぽくて良いです。大きいテーブルが4ブロック並んでいるので、基本相席です。地元客と観光客のテーブルを分けていましたが、説明やサーブ便宜上で差別という感じではありませんでした。フロアのスタッフはきびきびとして親切、とても印象良かったです。私達のほかには日本人1組、アジア観光客、オーストラリアからの観光客、地元客でした。アーティチョークのオムレツ（€15）はやや塩分強めですが、思ったより小さめなのでペロリ。驚くほどふっくらな名物の鶏胸肉のバター焼（€18）は、とても美味しいのですが見た目より重いので軽視すると大変です。フィレンツェ名物のビステッカ、500g（€25）から頼めました。何も言わないとレアよりのミディアムな焼き具合で出てきました。ビステッカ食べた～という気分にはなれます。何と言っても抜群に美味しいのが、ワイルドベリーとメレンゲのケーキ（€9）！！最初はあまり興味なかったのですが、全テーブルで食べていたので注文してみました。これだけ食べても食べてしまうほど感動的に美味しいです！メレンゲと薄く入ってるチョコ板の食感、そこまで甘すぎずですがワイルドベリーの酸味がとても合って美味しい。日本にはないケーキなので、ぜひ！日本でも食べたいです！ワインもお手ごろ価格€30くらいであります。コペルト（日本で言うお通し、こちらではパン代）€3。クレジットカードは使えないので、現金の用意を忘れずにです。  閉じる

投稿日:2014/12/03

現地在住の友人が予約をしてくれたお店。平日の夜でしたが、予約客でほぼ満席でした。鶏の胸肉にバターソースがかかったお店のスペ...  続きを読むシャル料理「ボッロアルッブロ」は絶品でした。あまりにおいしかったので、後日再訪しました。早い時間、少人数だったら予約なしでも大丈夫かも？  閉じる

投稿日:2015/04/04

カード会社のトラベルセンター経由で予約して行きました。メニューはイタリア語のみですが、店員には英語が通じます。名物のアンテ...  続きを読むィーチョークのオムレツ、鶏胸肉のバター焼、500gのステーキをオーダーしました。オムレツはトロトロで最高。バター焼は塩味が効いていますが、肉はジューシー。ステーキは赤身で塩味だけの味付けですが、柔らかくてとてもジューシー。今まで食べたステーキで一番でした。オススメです。  閉じる

投稿日:2014/07/09

７月の中旬、フィレンツェ在住の友人が「フィレンツェに来たら是非食べて欲しい！」と連れって行ってくれたトラットリアは「アナザ...  続きを読むースカイ・峰竜太さんのフィレンツェ編」でも紹介されていたお店でした。
いろいろあるけどやっぱりここかな～と。

予約は１９時半と２１時のみ。
地元の人は夏休みシーズンとあり逆に普段よりは空いているとのこと。
４人前のお肉を頼み、その間にアンティチョークの卵焼き。
パスタ系を頼んでいるのはツーリストのみでおすすめはあくまでもお肉とこの卵焼き。
お肉は炭火焼で店内ほぼ同時に運ばれてくるので一気にお肉の良い香りがたちこめます。
最初はそのまま。次にテーブルに置いてあるオリーブオイルをお肉に垂らして。
「お肉にオイル？」と思いましたがお肉の甘さが引き立ちなお美味しい。このオリーブオイルも
とってもフレッシュな良い物だと思います。

そして意外なもうひとつのオススメがデザートのワイルドストロベリーとメレンゲのケーキ。
もう１個イケルかも！と思う程美味しかったです♪
カロリーを考えると恐ろしいですがケーキも是非！オススメです。

  閉じる

投稿日:2013/10/12

世界中にこのお店のクチコミは広がっているようです。相席となったアメリカ人もクチコミでこのお店に来たとか。そして，予約なしで...  続きを読む来たダメだったので，再挑戦してわざわざ来たとのこと。たしかにそれだけ苦労してくる価値があります。サイコーの味です。  閉じる

投稿日:2013/07/05

大人気のお店と聞いていたので、昼頃に当日の夜分を予約したらダメでした。。
それにもメゲずお店に突撃するもやっぱり満員御礼...  続きを読むで見事に玉砕しました・・・

下町の大衆食堂と言う感じで座席は40席ほどの小さなお店です。
店内外は人々でごった返していて相席のようでしたが、明るく楽しく美味しそうでした♪
名物はポーロアラブッロ（鳥胸肉のバター煮）とアーティーチョークのオムレツだそうです。
未だ悔やまれる・・・
定休日：土／日　営業時間：昼12:30-14:00　夜19:30-22:45(L.O.21:45)

お店のHPはありませんが、トリップアドバイザーの口コミを参考にしてください↓
http://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g187895-d743678-Reviews-Trattoria_Sostanza_Il_Troia-Florence_Tuscany.html
  閉じる

投稿日:2013/06/02

ソスタンツァ　トロイア
地元の人にも人気のトラットリア。フィレンツェ名物ビステッカ・アラ・フィオレンティーナはボリューム...  続きを読むも味もびっくりの一品。二人でもとても食べきれませんでした。500gで23ユーロと大変リーズナブル。観光客は、アメリカ人が多かった。店内は昔ながらのトラットリアの雰囲気で大変カジュアル。他のお客と相席となります。カメリエーレは皆愛想良く、大変活気のある店です。予約しないと入れません。ディナーの予約時間は7:00pmもしくは9:30。二人でシェアすると言うと、スープも二皿にして持ってきてくれます。駅からも近いし、サンタマリアノベッラ教会にも近い。
二人で、水、ハウスワイン、ミネストローネ、Bistecca alla Fiorentinaで46.50ユーロ。

Trattoria Sostanza Troia
Via del Porcellana, 25r
Tel:055 21 26 91
土日休み  閉じる

投稿日:2009/06/08