新同楽魚翅酒家 (尖沙咀店) Sun Tung Lok Chinese Cuisine (Tsim Sha Tsui)

以前にぐるナイの「ゴチになります」で利用されたレストラン。フカヒレの姿煮が食べたくて来店しました。
18時に予約して来店...  続きを読むしましたが、その時点ではお客は数組でした。

フカヒレの姿煮は、テーブルの横でスープを温めて仕上げをしてくれます。スープのテイスティングもさせてくれました。どの料理も優しい味付けで美味しく、盛り付けもとても綺麗でした。サービスも丁寧で良かったです。

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投稿日:2018/01/13

中環（セントラル）のお店は飲茶の陸羽の向かいに２,３年前にオープンしました。ふかひれ料理の店だけに料金は全体的に高めです。...  続きを読む中華料理レストランでは珍しく盛り付けにもかなり凝っていて変わった形のお皿を使用しています。一品ずつ頼みましたが、結果的にはセットメニューと同じぐらいの会計となりました。セットメニューの種類が多いので料理の選択に困るようでしたらセットのほうが効率的かもしれません。  閉じる

投稿日:2014/10/21

１２月の初旬に香港に訪れた際にこちらで食事をしました。

先日こちらの食事代のクレジットカードの請求がとどいたのですが...  続きを読む
夫婦２人でコース料理の「9頭大網鮑魚２人套」というメニューを１つ注文したのですが
こちらの金額が11.380.00香港ドル。
それ以外に中国茶40.00香港ドル。前菜20.00香港ドルを足して
合計で12.584.00香港ドルという請求金額でした。

日本円に換算すると170.437円で、かなりびっくりしています。

こちらのお店のコース金額としてはありえる金額なのかしりたくて投稿させて頂きました。　　

こちらのお店で食事をされたことがある方、お手数ですが返答いただけますよう
宜しくおねがいします。  閉じる

投稿日:2013/12/31

かつて「ゴチになります」でも利用されたレストランです。

フカヒレが有名です。
目の前で調理(味付け)をしてくれます...  続きを読む。
味はこんなものかなって感じです。

店内は綺麗です。

話のネタに一度行ってみても良いかと思います。
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投稿日:2014/01/21

予約しての訪問。
手頃な値段で食べれる三ツ星レストランということで行きました。
アワビ、フカヒレ等のコース料理でした。
ア...  続きを読むワビは日本
そもそも高級中華にはそれほど縁がなかったので美味しいのか判断できませんでしたが接客は丁寧でした。
でも僕には日本で食べた福臨門酒家の方が合ってました。
経験としては満足です。
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投稿日:2015/07/02

現地駐在の為、利便性もあり過去４～５回訪問しています。

旧三ツ星点ですが、確かに二つ星点のレベルだと思います。Lei...  続きを読むgarden等の一つ星と同じでは少し可哀そうかなと思いますので。

■ランチでの評価
まず、何よりもこの店はメニューがある意味独特です。
個人的には好きな部類です。

ランチタイムに関して、ランチセットのメニューがあります。

今日食べたのは、もっとも安い198HKDのセット。
サービス料、お茶台込で250HKDで食べられるのは良いのではないでしょうか？
また、ふかひれランチセットは最高級のふかひれを500HKD程度で食べれます。

■良い点：　写真の通り、スープと土鍋飯（ボウ仔飯）、この両メニューですが、日本人の味覚に合わない可能性がありますが、香港での代表的なローカルメニューです。これを高級店で食べられるのは、一つのメリットです。

また前菜もハニーロースト叉焼、デザートもローカル定番のメニューがでます。
パパイヤの甘煮など。



■悪い点：　同じく、メニューですが西洋風に洗練されすぎ、食べやすいですが中華ではないメニューが出る。　日本から本場の中華を期待されて来たら期待外れになるでしょう。

一方では、現地人に定番すぎて日本人には定番ではないメニューを出し口が合わない可能性があるのに対し、一方では食べやすいが、西洋化した中華料理の期待を裏切るメニューです。　

上記の理由の為、好みにより評価が分かれるお店という評価です。


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投稿日:2013/01/14

ミラマーショッピングセンター内にあるレストラン。以前はミシュラン３つ星でした。ランチで行ってきました。大フカヒレの姿煮が食...  続きを読むべれるコースをいただきました（大体６００香港ドルくらいです）。スタッフが目の前でフカヒレを土鍋で調理してくれます。ワクワクです。途中、スープの味見をしたりで少し緊張。とても上品な味で大満足でした。コースのほかに、スタッフおすすめの小籠包も注文。コースだけでもボリュームたっぷりなので、すぐにおなか一杯になっちゃいました。フカヒレ好きにはたまらないレストランだと思います。  閉じる

投稿日:2014/11/18

ミラマーショッピングセンターの中に
あるミシュランで3つ星を獲得した
中華レストランです。

コースはちょっと贅沢...  続きを読む程度から
びっくりする価格まで色々。
フカヒレの有名店なので
フカヒレとちょっと炒飯と何か
ぐらいならびっくりする
程ではありません。
サービスは良く香港では
かなり気がきくほうだと思います

お料理はコースをいただいたのですが
なんだか中華ぽくない
お料理が多く
色々挑戦しているのは
良い事だと思いますが
ちょっと思っていたのと違ったのが
残念でした。

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投稿日:2011/12/18

ランチメニューの一人480ドル（ネット上のメニューでは450ドルとなっています）のフカヒレスープがメインのコースとデザート...  続きを読むの盛り合わせをお願いしました。
フカヒレスープはとても美味しく、コース終了（3品で約1時間）までは良かったのですが、その後30分してもデザートが出てきませんでした。
催促したのですがなかなか出てこず、次の予定を入れていたので途中退席しました。
ちなみに客の入りは6割程度で大混雑、というほどでは無かったです。

ショッピングモール内にあるので仕方がないのかもしれませんがトイレも必要最低限はこなしているものの今ひとつ安っぽい感じがしました。
世界でもう1軒しかない中華の三つ星を獲得している龍景軒のサービスが良すぎたのもありますが、国内の三つ星レストランのサービスと比較しても今ひとつだったと思います。

しかしながら、コストパフォーマンス（ランチメニューだったからかもしれませんが）と味は非常に良かったです。
このため、一つ星感覚で行くのがいいと思います。  閉じる

投稿日:2011/07/17

ミシュランガイド香港マカオは、三年目となり、香港では2011版が12月2日に発行になりました。
今回の特色は、目次のレス...  続きを読むトラン分類に「焼味（広東風焼き物）」「餃子（ギョーザ）」「粥品（かゆ）」という項目を新たに設け、地場の味を紹介している点、地元の料理を出すシンプルな店(箸と丼マーク) の掲載店を香港49軒に増やした点です。
つまり、安くてうまい店も載っているということです。
香港では、三つ星の店にミラマーショッピングセンター内の中華の店、新同楽 Sun Tung Lok が増えて、三店になりました。

http://www.michelin.co.jp/Home/News-Promotions/News/20101203 公式ページ 日本語
http://www.michelin.co.jp/content/download/5063/185091/file/2011_GMHKM_selection_en.pdf　店名リストPDF　英語
http://www.hkpost.com.hk/index2.asp?id=581 香港ポスト 日本語

一般の香港旅行者にとっては、星の付いたお店よりも、ビブグルマン（写真右のミシュラン君のこと）の付いた店や、箸と丼マークのついた店が役立つかも。
日本では12月8日から発売になっているようです。ただし、日本語ではないようです。


【関連クチコミ】

ミシュランガイド香港マカオ２００９
http://4travel.jp/overseas/area/asia/hong_kong/hongkong/tips/10153201/  閉じる

投稿日:2010/12/20