シェ フォンフォン Chez Fonfon

朝、電話で予約。Hôtel de ville から Métro Rond Point du Prado 行きの83番のバス...  続きを読むでも行けます。Vallon des Auffes(10番目) 下車。道路を渡って 最初の写真の階段を降りると到着です。旧港からだと9番目の停留所になります。まず、タプナード(オリーブのペースト)をパンにつけていただきます。ブイヤベースに使うお魚を見せてくれ、次にサーモンの入ったスープが出てきました。そして、ブイヤベース。ブイヤベースのスープは何度も追加してくれました。コーヒーには、小さな焼き菓子とギモーヴがついてきました。お腹いっぱいでも嬉しい。とても美味しかったです。旧港からそんなに遠くない距離にこんな所があるなんて、不思議な感じです。食後はこの小さな漁港を一回りし、バス道に戻って海外沿いを散歩してカロリー消費しました。  閉じる

投稿日:2020/02/05

マルセイユ旧港からタクシーで20分くらい。
お店からは、ヨットハーバーが見えて最高のロケーションです。
人気店なので、ネッ...  続きを読むトで予約。
本場のブイヤーベースは、スープだけが出てきてルイユというにんにくソースをフランスパンにつけて浸して食べます。
ブイヤーベースに使うお魚もちゃんと見せに来てくれます。
濃厚なとても深みのあるスープ。
あまりの美味しさに感動でした。
ワインはカシがおすすめということでそれをオーダー。
あまりの美味しさにワインも進みます。
お魚自体は、出汁で取れちゃってるのか？淡白な味で、普通ですね。
スープだけでもいいかもしれません。
シェアは出来ないので1品ずつ頼みましたが、量が多くて残しました。

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投稿日:2015/05/08