潮品集 (神旺大飯店) San Want Hotel Chao Chou Cuisine Rest.

MRT板南線の忠孝敦化駅を出てすぐにある神旺大飯店（サンワンホテル）の2階にある潮州料理のレストランです。現地の人に連れて...  続きを読むきてもらったので、料理の名前はよくわからないけど、ガチョウや点心、太極スープ等が有名なようです。
特に太極スープは緑と白の綺麗なスープですが、お店のお姉さんがお椀についでくれたのも同じように模様が描かれていて驚きました。
料理はどれも淡泊な味付けでとっても美味しかったです。  閉じる

投稿日:2016/09/28

日本では食べることが難しい、そして台湾でも数少ない潮州料理の食べられるお店です。
このお店で潮州料理を10年以上前に食べ...  続きを読むました。そのさっぱりした味に感動し、その後に本場中国の広州や香港で、潮州料理の有名店と言われているお店に行って食べました。
しかし、このお店が一番さっぱりしていて美味しいと思います。本場中国でも、これほど美味しい潮州料理のお店を探すのは難しいと思います。

値段は、ホテル（神旺大酒店）のレストランですので、3～4名で食べて、1人あたり1000NT＄とお考えください。結構なお値段だと思いますが、忠孝東路の超一等地にあるホテルのレストランです。満足感が違いますよ!!

お料理の感想：

太極蔬菜羹（太極スープ/420元）
これを飲まずして、潮州料理は語れません。とってもあっさりした味です。
白が卵白を使ったチキンベースのスープ、緑はホウレンソウのスープ、ホウレンソウのスープも野菜独特の香りやクセは全くありません。
広州のは鶏肉を使い、濃厚なチキンクリームスープのようでしたが、今回はあっさりしたくせのないスープでした。潮州料理のお店の特長を知るためにも、このスープはかかせません。

滷水鵝翅（ガチョウの手羽のタレ煮込み/460元）
滷水鵝血拼豆腐（ガチョウの血と豆腐の潮州風タレ煮込み/460元）
さっぱりしていて、これぞ、潮州料理と感じさせてくれる一品です。盛り付けも高級感があり、私は好きです。

潮州匯小炒（クラゲと芋とセロリの炒め合わせ/380元）ほっぺたが落ちるほど、美味しかった。

家郷水瓜煎（潮州風瓜のパン揚げ/420元）外はぱりぱり、中サクサク　何もつけずにおいしくいただけます。

薑蒽牛肉保（牛肉と葱の生姜風味土鍋煮込み/560元）高い…、特別な潮州料理では無かった感じ(×)

※人気店なので、こんでいます。予約した方が良いと思います。

P.S.ここで3日目の昼食を食べたが、お店を出た時、旅程がもう一日あるのに、なぜか、旅行が終わったと感じた(~_~;)　今回の台湾旅行は現地の友人に案内して頂きましたが、このお店での食事が我々の強いリクエストでした…
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投稿日:2014/05/12

台湾旅行三日目でちょっと疲れも出てきていたので、落ち着いておいしいものを食べたい思い、雑誌に載っていたこちらに来ました。
...  続きを読むホテル内にあり、よても広く、テーブルとテーブルの感覚も広かったので落ち着いて食事ができました。
あまり日本人を含む外国人はいなかったように思いますが、ホテル内というのもあるのか、落ち着いた感じの台湾の方がおおく、また日曜のお昼時というのもあり、ファミリー層もいました。
食事は飲茶系を中心に頼みましたが、どれもおいしかったです。デザートに杏仁豆腐を頼むと、夏場しかないということで残念ながら食べられませんでした。
その代わりに亀ゼリーに挑戦しました。苦かったですが、蜂蜜をたくさんかけたので食べやすく、美容のためと思ってがんばって食べました(笑)臭みなどなかったので食べやすいと思います。
ぜひ、亀ゼリーも試していただきたいです。  閉じる

投稿日:2015/06/30

　潮品集の承徳京站店では、お昼2時30分から4時30分まで、飲茶食べ放題を
やっています。
　週末はできれば予約をした...  続きを読む方が良いみたいですが、平日ならば予約無しでも
スムーズに入ることができました。

　特に蒸し物はオーダーしてから提供に時間がかかるので、最初のオーダーで
できるだけ多めにオーダーしたほうが良いです。ちょっとずつ食べようと、
少しずつオーダーしたら、最初の方は全然出てこず、かなり待たされました。
隣のテーブルの人は、最初からデザートもバンバンオーダーしていました。

　味の方は、凄くおいしいというわけではないけれど、色々食べることができて
雰囲気も良いし、全体としては良かったと思います。  閉じる

投稿日:2012/08/05