日本では食べることが難しい、そして台湾でも数少ない潮州料理の食べられるお店です。
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- 旅行時期：2014/04（約12年前）
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by paradise-jinzeさん（男性）
台北 クチコミ：3件
日本では食べることが難しい、そして台湾でも数少ない潮州料理の食べられるお店です。
このお店で潮州料理を10年以上前に食べました。そのさっぱりした味に感動し、その後に本場中国の広州や香港で、潮州料理の有名店と言われているお店に行って食べました。
しかし、このお店が一番さっぱりしていて美味しいと思います。本場中国でも、これほど美味しい潮州料理のお店を探すのは難しいと思います。
値段は、ホテル（神旺大酒店）のレストランですので、3～4名で食べて、1人あたり1000NT＄とお考えください。結構なお値段だと思いますが、忠孝東路の超一等地にあるホテルのレストランです。満足感が違いますよ!!
お料理の感想：
太極蔬菜羹（太極スープ/420元）
これを飲まずして、潮州料理は語れません。とってもあっさりした味です。
白が卵白を使ったチキンベースのスープ、緑はホウレンソウのスープ、ホウレンソウのスープも野菜独特の香りやクセは全くありません。
広州のは鶏肉を使い、濃厚なチキンクリームスープのようでしたが、今回はあっさりしたくせのないスープでした。潮州料理のお店の特長を知るためにも、このスープはかかせません。
滷水鵝翅（ガチョウの手羽のタレ煮込み/460元）
滷水鵝血拼豆腐（ガチョウの血と豆腐の潮州風タレ煮込み/460元）
さっぱりしていて、これぞ、潮州料理と感じさせてくれる一品です。盛り付けも高級感があり、私は好きです。
潮州匯小炒（クラゲと芋とセロリの炒め合わせ/380元）ほっぺたが落ちるほど、美味しかった。
家郷水瓜煎（潮州風瓜のパン揚げ/420元）外はぱりぱり、中サクサク 何もつけずにおいしくいただけます。
薑蒽牛肉保（牛肉と葱の生姜風味土鍋煮込み/560元）高い…、特別な潮州料理では無かった感じ(×)
※人気店なので、こんでいます。予約した方が良いと思います。
P.S.ここで3日目の昼食を食べたが、お店を出た時、旅程がもう一日あるのに、なぜか、旅行が終わったと感じた(~_~;) 今回の台湾旅行は現地の友人に案内して頂きましたが、このお店での食事が我々の強いリクエストでした…
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滷水鵝翅（460元）＆滷水鵝血拼豆腐（460元）
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潮州匯小炒（380元）
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金銀蛋莧菜（380元）
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家郷水瓜煎（420元）
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太極蔬菜羹（太極スープ/420元）
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薑蒽牛肉保（560元）
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ランチもメニューもあります。一人旅とか少人数の時お奨めです。
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 5,000円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 2.5
- 3〜4名で食べて、1人あたり1000NT＄とお考えください。
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 人気店なので、こんでいます。予約した方が良いと思います。
- 料理・味：
- 5.0
- 中国の広州や香港でも潮州料理の有名店と言われているお店に行って食べましたが、ここのが一番さっぱりしていて美味しいと思います。
クチコミ投稿日:2014/05/12
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