お酒事情

回答日：2025-08-23

熱炒で使える台湾華語です＾＾

啤酒　ビール
生啤　生ビール
開瓶器　栓抜き

老闆〜(店長を呼ぶ場合)
小姐〜（女性店員を呼ぶ場合)
先生〜　(男性店員を呼ぶ場合)
不好意思〜　(性別関係なしで店員を呼ぶ場合)
請給我菜單　(メニューください)
我可以點飲料嗎？　(飲み物を注文できますか？)
有啤酒嗎？　(ビールはありますか？)
我要啤酒　(ビールください)
我要兩瓶啤酒　(ビール2本ください)
請給我杯子　(グラスください)
這樣就好！(【注文は】以上です！)


請問是先付錢嗎？還是吃用餐完再付？　(支払いは先払い、後払いどちらですか？)
可以自己從冰箱裡拿啤酒出來嗎?　(冷蔵庫から自分でビール取り出してもよいですか？)
不好意思，我要加點啤酒　(すいません。ビールを追加注文したいです。)


不好意志,我要(買單or結帳)　(すいません。会計お願いします。)
不好意思，可以幫我打包嗎？　(すいません、包んでくれますか？食べきれなくて持ち帰りしたい場合）
真的很好吃！　(とても美味しかったです！）

回答日：2025-07-25

台南でアルコールを置いてあるお店
たくさんあるのでご心配なく＾＾

家豪鮮魚湯、燒烤熱炒店
ここは実際に行きました。半オープンスペースで雰囲気良し。店員さんも親切でした。ビールは自分でショーケースから取る方式。地元客が酒宴を上げていました。

沙卡里巴(サカリバ)
台南でも有名な熱炒。レトロな雰囲気で店員さんも大変親切。ビールは注文票に記入すると持ってきてくれる。飲みきれなかった瓶ビール持って帰ってよいよ〜と最高でした。

豐藏 鰻魚料理專門
うなぎ料理店　ビールあり。

おかんとO KAN Do 大眾酒場
日式串焼き屋さん。昨年鳥貴族が台北に進出して串焼きブームです。
関係ありませんが、礁渓温泉は串焼屋激戦区です。

大仙熱炒碳烤
日式風(実際はバリバリ台湾)居酒屋。
食事の追加注文はできませんが、味は確かです。

福樓餐廳
ミシュランを取った有名なお店。
ビール各種あり。(キリン一番搾りも)

梅鑫海産店
台南で有名な海産店。混雑必至なので予約したほうがよいかも。

度小月担仔面(原始店本舖)
担仔麺発祥の店。台湾ビールあり。

度小月担仔面 中正旗艦店
ここも台湾ビールあり。

燒究餐飲集團 台南全球旗艦店
日式焼肉屋。プレモルあり。

五發嘍小炒(熱炒）
典型的な台湾熱炒。ビールはショーケースからセルフで。

陳記平価熱炒店
典型的な台湾熱炒。ビールはショーケースからセルフで。

小船屋平価海鮮熱炒
典型的な台湾熱炒。ビールはショーケースからセルフで。

夏林酒号 海鮮 碳烤餐庁
海鮮熱炒。ビールはショーケースからセルフで。

大林熱炒
典型的な台湾熱炒。ビールはショーケースからセルフで。

灰熊烤吧
串焼き屋さん。テーブルが屋外通路にあり外飲みです。
アルコール注文は注文票に記入。

回答日：2025-07-25

ねこきっくさん、こんにちは

お店というのは、夜市や屋台のことですか。
それとも、店舗を構えているお店でしょうか。
夜市や屋台では、ほぼ飲めません。
店舗でも食堂では飲めません。
ですが、最近は日本風居酒屋に代わって、韓国居酒屋が増えています。
韓式という表記です。
こういう居酒屋系は飲めます。
自分で冷蔵庫から持ってきて飲みます。
会計のときにお店の人が数えてくれます。

回答日：2025-07-22

はじめまして。

他の方がご回答されている通りです。
外で酔っ払うのは旅行客かと思います。

台湾人の友人がいるのですが、台湾で一緒に食事する時は烏龍茶です。
日本に来ても一緒に外食してもアルコールは飲みません。

酔っ払うのはタブーな感じだよって言ってました。
来日した時焼肉もノンアルで楽しみました！
烏龍茶での食事も良きものです笑

台湾では飲みたくなったら地元の人が食べるお店とかで台湾ビール飲むくらいかな？

旅行先の日常を楽しんでみてください。

回答日：2025-07-21

追記です

他の方も書いているとおり飲酒率は日本人より台湾人のほうが低いです。
飲酒の仕方の習慣が違い、普段外食で日本人のように食事と一緒にビールを飲んだりといった習慣がありません。
熱炒でも子連れのファミリーがお酒を飲まず鍋をつついているというところもありました。
但し宴会などでは高粱酒というアルコール度数の高い蒸留酒をたしなんでいます。

台湾では酒を提供しているお店でよくあるのは、◯◯小吃店(小吃＝軽食という意味です)といったお店があり、熱炒を兼ねてビールを提供しているお店がよくあります。

台南でビールを提供しているお店を探すのにてっとり早いのは、google mapで"熱炒"と検索すると簡単に検索できます。

もうひとつの方法は、google mapで気になった店の店内写真でショーケースにビールが陳列している写真を探す方法もあります(他の方も書いていますが)
海鮮料理店は比較的ビールを置いているお店が多いです。

日式居酒屋、焼肉屋(日本人が行ってもしょうがないけど)も多くあり、ここにも種類の提供があります。

回答日：2025-07-21

まず、台湾人は日本人ほど酒を飲みません。外食中心なので食事に気合を入れるのでしょう。世界的にも珍しく酒を飲めない遺伝子所有者の多い国なのに、日本は外（公共の場）で飲酒を許すとか、酔っ払いに寛容なのも変な話ですが、日本では免許制度があるにも関わらず、酒の飲める飲食店は多いのです。

これに対し、日本の制度を参考にしている部分も少なくはない台湾は、酒関してはかなり制度が異なります。飲まないが制度的には甘いのです。一説によると酒もタバコも健康よりも税金が主眼だとか（管轄省庁の力関係）。

世界的も珍しい酒が飲めない遺伝子の割合が多い国には台湾も入っているので、遺伝子と飲酒習慣とは少し違っているようですが、酒をあまり飲まないのは確かです。小籠包の店は日本人が多すぎて最近は足が遠のきましたが、地元民しか行かないような店を除くとそこでビールを飲んでいるのはほぼ日本人客でした。ホテルに日本人の団体がいて、朝から「おねーさんビール」と大声を挙げていたのも日本人のおじさんでした。

制度が異なるので、持ち込みができるというか黙認するところが多いのでしょうね。

回答日：2025-07-20

ねこきっくさん、こんにちは。

私の場合、最初から熱沙を探しますが、そうでない場合は店頭に(もしくは外から見えるところに)ビールのガラス製の冷蔵庫を置いてるところを探します。(必ずしも熱沙と書いてなくても、ビールを置いているところがあります。)持ち込みはやったことがないので分かりませんが・・・いずれにしろ、街(ガチ)中華だと「ビール」が一般的で、それ以外のお酒を飲むとすると、バーとか専門のお店に行くことになります。しかも街中華は台湾ビールが多いです。

熱沙だと、ビールガール(韓国ではピールボーイが多いですが、台湾はビールガールが多い気がします)が回ってくることがあるので(たいていは台湾ビール以外の外資系ビール会社が多いです。)、先方が英語のコミュニケーションを嫌がらなかったら、積極的に応じるべきです。時々、お得なことが(キャンペーンで一本余計にくれるとか)あります。

余談ですが、台湾、中国、香港、いずれもお酒を飲むのには苦労します。居酒屋文化(?)のあるのは韓国だけで、日本や韓国にお酒を伝えたのは中国のはずなのに、なぜ中国人はああも飲まないのか・・・と不思議に思います。

回答日：2025-07-20

ねこきっくさんこんにちは

台南の食堂は熱炒、日式料理店(日本料理店のこと)、バー、火鍋店など酒類を扱っているお店もありますが、庶民が利用する食堂では酒類を提供していない所がほとんどです。(何故かステーキ屋でも殆ど置いていない)

熱炒等で酒類を提供している所では、お酒の持ち込みをする際は"開瓶費”という持ち込み料を請求するところが多いです。

台湾では、基本酒類を提供していない所でも持ち込みはOKの所は多いです。
一応店員さんに以下のメモを見せる等して確認は取ったほうがよいと思います。

"可以把啤酒帶進去嗎(ビールを持ち込みしてもよいですか?)"

何回か持ち込みしましたが、確認した際に店員さんが"沒關係〜(大丈夫だよ〜)"と言ってくれました。(OKだけど怪訝な顔をされた所もありましたが・・）

遠慮なく店員さんに聞いてコミュニケーションを取るのも旅の醍醐味です。旅行楽しんでください。

回答日：2025-07-20

ねこきっくさん

　初めまして…

お酒の種類があり、ビールは普通に台湾ビールやハイネケン、日本のビールもあります。日本酒や焼酎はないと思います。

台南も持ち込み良い所があるかもです。
これぐらいでしか、回答できませんが、
もし台南行かれるなら楽しんでくださいね〜♡