レストラン選びと予約方法

回答日：2025-06-29

追記です。

その
>〜飛び込みだと2時間後に来て、など言われる。予約推奨
と記載されている方は、前後の文章が分からないので、何とも言えませんが、私の感覚(?)では、どんなにオーバーツーリズムでも(!)夕食を18時頃から食べる客はそんなに多くないので、その頃に開店するレストランであれば、開店直後の飛び込みは2人であれば大丈夫では、という意味です。

逆に「20時開店」とかいうお店があれば、それはきっと20時の開店時刻から予約が入っているので、飛び込みは難しいし、18時開店のお店に20時に行っても、飛び込みは難しいのでは、と思います。

お母さまの体調に合わせたいので、ガチガチの予約は取りたくない、ということですよね。そういう状況は良く分かるので、やはり開店直後を目指す方がいいような気がします。ちなみに私は夜の予定がない時は、1人の時は17時でも18時でもレストランに入って、私は夕食にお酒、でなく、お酒に夕食タイプ(?)なので、1〜2時間飲んで、ホテルに帰って風呂に入って、早めに寝て、翌日は6時くらいから行動(?)というパターンです。

余談ですが、二大生協のコープとミグロはセルフのビュッフェレストランをやっていて、
https://www.coop-restaurant.ch/en.html
https://gastro.migros.ch/de/genossenschaften/ostschweiz/migros-restaurant.html
気安く入れる、というのでは非常にいいのですが、残念ながらグリンデルワルトもツェルマットにもないですね。・・・

お母さまがノンアルということですが、スイスも全土にわたってノンアルの人はたくさんいる(!)ので、レストランで困ることはないと思います。お母さまの嗜好にもよりますが、ただの水(スイスはチューリッヒにやジュネーブみたいな都市部も含めて水はおいしいです。)でもいいですし、炭酸水を少し飲むと、食欲を引き立てます。(酒飲みがビールかスパークリングワインから始めるのと一緒ですが・・・)また、スイスには地場炭酸飲料のリベラというのがあります。
https://rivella.ch/de/

沖縄のルートビアとか台湾の黒松沙士同様、地元の人しか知らない系の炭酸飲料で、乳清から作っているという、いかにもスイスらしく健康にもよさげに見える(?)のがウリですが、そんなに甘くはなく、料理の邪魔はしない、と思います。レストランにも置いているところがいくつもあるので、その前にミグロかコープで買って味見した上で(!)、行ける、と思ったらぜひ注文してみてください。改めて素敵なご旅行になることをお祈りします。

回答日：2025-06-28

ゴン さん

お礼のコメントありがとうございます。

ツェルマットの1日は早朝のスネガ展望台とゴルナーグラート展望台、その後ローテンボーデン駅からリッフェル湖で逆さマッターホルンを見てリッフェルベルク駅までのハイキング。ここまでがツアー組み込みのスケジュールで、オプショナルツアー参加者はリッフェルベルク駅からロープウェイでフーリ経由でマッターホルングレイシャーパラダイス展望台に行くのでしょうね。

オプショナルツアー不参加者は、リッフェルベルク駅で解散で勝手にツェルマットまで戻れというのであれば、この日のランチはリッフェルベルク周辺で食べた方が良いかもしれないですね。ツェルマットに戻ってからだと時間が遅くなってしまうので、夕食を本格的に食べるのであれば影響してしまうかもしれません。

リッフェルベルク周辺でランチとなると定番のBuffet & Bar Riffelbergが良いでしょう。リッフェルベルクの駅前です。というか駅舎以外ではこの建物しかないのですぐに分かります（笑）
手軽に食べれるセルフサービス形式なので言葉に不安があっても安心です。ただ、観光地価格でお味はそれなりですが（笑）ただ晴れた日はテラス席からの眺めが最高なのですがテラス席は争奪戦になります。標高が高いためアルコールは酔いやすいのでご注意を。
https://maps.app.goo.gl/AFGUn4MTAqqLULV4A

もう少しちゃんと食べたいというのであれば、
Riffelhaus 1853（リッフェルハウス1853）
https://www.riffelhaus.ch/?lang=en
https://maps.app.goo.gl/Qs3ddjLpfBviPvcy8

ツェルマットの日本食レストラン妙高(Myoko)は以前は独立した路面店でしたが、2024年12月に現在のHotel Schweizerhof Zermatt(シュヴァイツァーホフ)の地下階に移転しました。かつてはカジュアルな和食店でしたが、料理のスタイルや価格帯が高級志向にシフトしたのでオーナー自体が変わったのかもしれません。エビフライは恐らくこの妙高レストランにあるという話しだと思います。。。

同じホテル内にあるレストランThe Cheese Factoryは、残念ながらスキーシーズンのみの営業です。今年は2025年12月12日オープン予定です。昨年の冬のメニューで良ければ残っています。行けないので見ても仕方ないかもしれませんが。ツェルマットにはスキーシーズンのみオープンするところも少なくありません。
https://www.schweizerhofzermatt.ch/wp-content/uploads/2021/07/shz_cheesefactory_menu_winter2024_v1.pdf

ツェルマット駅前にあってインド料理に転身したのは、Viktoria(ビクトリア)ですね。今はGoldenIndiaとして営業しています。
https://goldenindia.ch/zermatt-about-goldenindia/
https://maps.app.goo.gl/8mfxHoLW9q2AfDTb6

日程はグリンデルワルトが最終なのですね。
前回は比較的リーズナブルなレストランばかり紹介しましたが、最後なので少し良いところで食事したいというのであれば

Restaurant <1910 Gourmet by Hausers>
グリンデルワルトの高級レストランのひとつでミシュラン1つ星を獲得しています。Belvedere Swiss Quality Hotel内にあり、わずか6つのテーブルしかないため落ち着いた雰囲気で特別な食事にぴったりです。ハンガリー出身のシェフDavid Imre Rozsa氏が手がけるモダンな料理スタイル。事前予約が必須で1人あたりCHF50.00のデポジットが必要。日曜〜火曜は休み、ドレスコード：スマートカジュアル
スタンダードコースCHF150〜180、プレミアムコースCHF200〜250
https://www.belvedere-grindelwald.ch/en/restaurant/gourmet-1910/
https://maps.app.goo.gl/Wmu9Z84BbsjiCTZx6

Restaurant Belvedere
上記と同じBelvedere Swiss Quality Hotel内にあるレストランでスイス料理と地中海風の軽めの料理を比較的リーズナブルに楽しめます。アイガー北壁を眺めながら食事ができる落ち着いた空間です。ドレスコード：スマートカジュアル
前菜CHF9〜21、メインCHF39〜49、ミートフォンデュ(2名から)CHF50.00/1人、デザートCHF16〜21、日替わりの特別メニューもあり。
https://www.belvedere-grindelwald.ch/en/restaurant/restaurant-belvedere/

Restaurant Fiescherblick
Hotel Fiescherblick内にあるミシュランガイド掲載のレストランで現代風料理と季節の料理を提供。アラカルトメニューはなく基本シェフのおすすめコースのみ。CHF159.00、日・月曜は休み
https://hotel-fiescherblick.ch/en/gastronomy/
https://maps.app.goo.gl/dXU22nMnSPDTvFus8

チューリッヒ空港10時着だと、おそらくグリンデルワルトのホテル出発は7時半くらいになりますね。

回答日：2025-06-28

トロッケナーシュテクのケーブルカーの駅にセルフレストランがあり、とても景色がいいです。
トロッケナーシュテクにいくチケットが要ります
https://restaurant-zermatt.ch/#buffet-bar

ツアーでどこか展望台にいくならば、そこには必ずレストランはあります。
地上は、駅前にマクドナルドもあります。ニューヨークステーキなど、ランチタイムはお手ごろでした。でも、昔ですらビックマックセットは13フランだったので、今ならざっと2600円くらい…


グリンデルワルトの昼なら、フィルストのセルフレストランはよいですよ。メニューを見るとチーズフォンデュ二人から一人30フラン　
https://berggasthausfirst.ch/restaurant/

ツェルマットのスネガ近くなら、下から歩いて行くことも可能です。

回答日：2025-06-28

グリンデルワルドはツェルマットほど、レストラン単独は数がありませんが、街中ならBace Camp Restaurantは、テラスからの景色の良さもあり、ハンバーガー以外もまずまずだと思います。
https://maps.app.goo.gl/4ZdRmB6WifQH5X8a8?g_st=ipc

bebbis
はカジュアルな感じ
http://www.bebbis.com/

こちらは3月のですが、少しレストラン、カフェも記載してます。
https://4travel.jp/travelogue/11348764

回答日：2025-06-27

追加です。

街中ではありませんが、昼もしスネガがら少し歩いても良いならシェ ブローニィは、超お勧めです。ここは予約必須なので、お泊まりのホテルフロントから予約してもらうと確実です。
https://4travel.jp/os_shisetsu/10420135?lid=shisetsu_body_from_travelogue

夕食の追加
通称日本人橋の近くにあるラ クローネ ホテルは、トマトフォンデュがめちゃくちゃ美味しかったですが、トマトフォンデュもあれば美味しいのでは。以前に泊まった時も、結構何食べても美味しいかったので。
https://4travel.jp/os_hotel-10127031?lid=travelogue_to_hotel_main_201907

回答日：2025-06-27

スイスは27回目、ツェルマットは16回目行きましたので、まあまあ色々なレストランに行きました。

旅での一食は重要ですよね。我が家は旅行雑誌やWeb情報はあてにせず、色々いってみて反省を繰り返してますので、下記は結構外れがない自信があります。

駅前のヴィクトリアはお気に入りでしたが、今やインド料理屋になってしまいました。

イタリアンならシャレーが一押しです。イタリア人常連さんなど予約が多いので、予約がベターですが、17時とか早い時間なら入れてくれました。前日とかに行けたら直接お店で予約すれば、空いている時間を教えてくれます。おじさんがめっちゃ陽気でイタリアに来た気分になります。
https://4travel.jp/os_shisetsu/10603436?lid=shisetsu_body_from_travelogue

昼ならfuchsが一押しです。バーンホフ通りにあるパン屋の2階です。
https://4travel.jp/os_shisetsu/10548300?lid=shisetsu_body_from_travelogue

コチラの後半は、ほぼツェルマットのレストラン情報になります。ご参考まで。
https://4travel.jp/travelogue/11609412

グリンデルワルドはまた後で、書きます。

回答日：2025-06-27

ゴンさん、こんにちは。

全世界的に大事な情報(?)が一つ抜けています。人数は何人でしょうか?

質問を見ていると、時刻に関しては早めで構わないようなので、2人であれば、開店直後、もしくは開店を待って入れば、飛びこみでもまず大丈夫、と思います。恐らくですが18時頃には開けるところが多いので、その時刻にすぐ入る感じです。3人でも何とかなると思いますが、4人以上はやはり予約を取った方が確実です。

ちなみに、日本でもそうですが「グーグルマップの営業時間」は当てにならないので、そのレストランのウエブサイトか、前もって店の前を通りがかって(!)開店時刻を確認する方がいいです。ランチタイムから、通しで営業するようなお店の場合でも、18時頃は区切りがつくので、案外空きます。ただ、こればっかりは何とも言えないですが・・・。

スイス人の英語は(仏語話者でも独語話者でも)なまりが少ないので、日本で習うような英語を話す(と個人的には思いますが)ので、予約電話しても分かりやすい、とは思います。いつ頃どんなタイミングで予約するかは、詳しい人に譲ります。ツアーであれば添乗員に頼むのもいいかも知れません。

ツェルマットのあるヴァレー州はラクレットの本場なので、チーズフォンデュよりは食べやすい、と個人的には思いますが、いずれにしても、ややおフランスな(ヴァレー州は仏独混合州です。)ツェルマットでチーズフォンデュを食べる方がいいのでは、と思います。(もちろん、最終的にはどのお店がおいしいか、になりますが。)

グリンデルワルトのあるベルン州はベルナープラッテというポトフ風のお肉と野菜の盛り合わせ、みたいなのがあります。また、スイス全土で食べられているレシュティというジャガイモの料理もベルン州が本場と聞きますが、いずれにしてもドイツな料理です。・・・ビールはインターラーケンで作っているルーゲンプロイ
https://www.rugenbraeu.ch/en/
が、多分一番有名では。ベルンで飲みましたが、癖もなく飲みやすいビールです。素敵なご旅行になることをお祈りします。

回答日：2025-06-27

ツェルマットですがhttps://www.schweizerhofzermatt.ch/en/restaurant-bars/myoko/
ツェルマット駅から直ぐでこちらはチーズフォンデュもあります。
私は和食でしたが18:00ではなく19時からですが予約可能です。


ご両親とご一緒との事、もし宿泊ホテルに電気ポットがあるなら日本からお蕎麦等のカップ麺を持参すると体調を崩したときは熱湯さえ入れればOKでいろいｒと便利です。

他にツェルマット駅横にマクドナルドもありエビフライもあるのでそれも選択肢の一つですね。

回答日：2025-06-27

ゴン さん

まず確認ですが、日本からのツアーにご参加とのことですが、これは添乗員同行のツアーでしょうか？　もしそうであれば、食事が付いていない時は添乗員さんが案内してくれる可能性が高いですが、それを無視して個人で行かれるということでしょうか？

また、ホテルについてですが現時点で未定とのことですが、確実にツェルマットとグリンデルワルトに宿泊できますか？ 旅行会社の実力にもよりますが、7月はどこも混んでいるので、ツェルマットが取れなかったのでテーシュ(Täsch)になりました〜、グリンデルワルトが取れなかったのでインターラーケンになりました〜、と平気で言ってくる会社もありますよ。

チーズフォンデュは必須とのことですが、スイスのチーズフォンデュは白ワインとキルシュ(サクランボを原料とした蒸留酒)を合わせたものにパンを付けて食べます。スイスでは付けて食べるのは基本パンだけですが、じゃがいもなどが出てくるお店もあります。そしてアルコールは完全には飛ばさないので苦手な人にはきついかもしれません。

どうしてもアルコールがダメならラクレットが良いでしょう。ラクレットはチーズを加熱して溶かし、じゃがいもやパン、ピクルス、ハムなどにかけて食べる料理です。アルコールは基本入っていません。ラクレットはツェルマットのあるヴァリス州(Wallis)が発祥の料理です。(今はスイスのどこでも食べることができますが、笑)

また、ツェルマットでは黒鼻羊(ヴァリサー・シュヴァルツナーゼンシャーフ / Valais Blacknose Sheep)というヴァリス州に生息する珍しい羊の品種を使ったラム料理も有名です。ただし、貴重な品種なので常に提供しているレストランは限られています。

スイスのレストランでは基本どのお店もメイン料理を1人1品以上オーダーする必要があるのでご注意ください。この時期の日没時間は遅いですが、夕食はたいてい18時頃からオープンしているので心配する必要はないですよ（笑）

いくつかおすすめを

ツェルマット

Restaurant du Pont
ツェルマットで最も古いレストランの一つで本格的なラクレット、伝統的なスイススタイルで提供されるチーズフォンデュがあります。
https://www.du-pont-zermatt.com/start
https://maps.app.goo.gl/MDXuzq6jJ6Ds6wqVA

Schaferstube
Hotel Julen内にあるレストランで黒鼻羊のラム料理やラクレットなどヴァリス州の伝統料理があります。
黒鼻羊のシチュー(Lamb stew from "Paul's black-nosed) CHF39、ただし、黒鼻羊が提供できない場合は他のスイス産またはオーストリア産になる場合もあります。
https://www.julen.ch/en/restaurant-schaeferstube/
https://maps.app.goo.gl/zZga2n1T2PUuRBzj9

グリンデルワルト

Restaurant Pinte
Hotel Pinte 内にある伝統的なスイス料理レストランです。チーズフォンデュの種類が豊富で特にトマトフォンデュが人気です。月・火曜は休み
前菜CHF12〜28、メインCHF22〜48、デザートCHF8〜14
https://bellevue-pinte.ch/en/
https://maps.app.goo.gl/grgBThAtd7MRecj36

Restaurant Central Wolter
グリンデルワルト駅前のHotel Central Wolter内のレストラン
前菜CHF8.50〜28.50、パスタCHF24.50〜25.50、メインCHF25.00〜49.50、メインは1人1品のオーダー、シェアする時は追加CHF5.00要
https://www.central-wolter.ch/en/gastronomy/a-la-carte
https://maps.app.goo.gl/ENBWXitHvS6Wojtt6

予約については絶対にそのレストランに行きたいということであれば早めの予約が良いです。レストランの公式サイトから予約できる場合も多いです。また、日本語目メニューがあるのは少数派ですが、公式サイトでメニューを事前確認・ダウンロードしておくと注文がスムーズです。

ツェルマットもグリンデルワルトもメイン通りにはたくさんのレストランがあるので、特にこだわりがないのであれば当日飛び込みでも問題ないと思います。

回答日：2025-06-27

良い旅ですね。楽しんでください。

回答日：2025-06-27

ツェルマットのDu Pontという店は日本人客も多く日本語メニューあります。チーズフォンデュやラクレットもあり、他のレストランと比べてそれほど高くないのでお勧めです。Googleマップで検索すると場所もわかるかと思います。

回答日：2025-06-27

こんにちは

7月１５日チューリッヒの日の出・日没時刻は5：45、21：19なのでレストランが１８時には開店しているか微妙です。
夕食時間は20時開始と想定したほうが良いでしょうが、早ければ空いているメリットも。

私たちが一昨年６月１０日から３日間ツェルマットに滞在したときには事前予約はせず、駅前通りを行き来しながら店の様子を見たり店員に訊いて入りました。
チーズフォンデュがご希望でしたら店先のメニューを見て決めるよりもどの店でも構わず「チーズフォンデュが食べたいのですが」と尋ねれば適切な店を紹介してくれると思います。一番大事なことは要望をはっきり伝えることです。（レストランに限らず）
参考旅行記
ヨーロッパ鉄道の旅12日間2023第3回 ツェルマットhttps://4travel.jp/travelogue/11862332
https://cdn.4travel.jp/img/thumbnails/imk/travelogue_pict/79/53/39/650x_79533989.jpg?updated_at=1700726470
夕食　　舌平目のムニエル　19：09　　　とても美味しかったですが海のない国スイスの名産ではありませんね。

yamada423