魚頭米粉
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魚頭米粉
- 投稿日：2024-02-01
- 回答：4件
締切済
２月にクアラルンプールに行くのですが、同行者が是非フィッシュヘッドヌードルを食べてみたいと言っております
NETやGOGLE MAP調べてみるとWOO PINというお店（多分チェーン店）がヒットしにましたが、ほとんど郊外で市街地だとチョウキット付近に1店舗あるだけみたいです
今回限られて時間での活動でその場所が昼食に行くのに中途半端なもので、他にないかと探しているのですが・・・
一部ブログで多分チャイナタウンの屋台(安食堂)で食べた、というような記述がありましたが具体的な場所やお店が不明です
クアラルンプールは何度か言っているのですが、この麺にはお目にかかっていません（気づかなかっただけかも）
そこでお尋ねですが・・・フィッシュヘッドヌードルはポピュラーな料理で上記のお店以外の街の食堂やフードコートでも食べることはできるのでしょうか？
もしご存じの方がいらっしゃいましたらご教示くださいませ
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ＰＡＴＡさん
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回答 4件
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回答日：2024-02-03
回答第二弾です。KTMのクアラルンプール駅の近くの豪華なホテルですね。ご存じだろうと思いますがKLセントラルの周辺はあまり治安が良くないのでうろうろされるのでしたらチャイナタウンが近いようですのでその辺りでフィッシュヘッドヌードル屋を探された方がいいですね、私は13年間ペタリングジャヤにコンドミアムを借りて住んでいましたが5年前に日本に帰ったので当時と今は変わっているところがあると思います。年中暖かくていいところですね。年間200日ゴルフをしていました。余計なことを書きました。
お礼
シゲ様
マレーシアは成長期ですから変化は激しいでしょうね・・・
私も調べたら7年ぶりのようです
いろいろアドバイスありがとうございました（by ＰＡＴＡさん）0 票
シゲさん
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回答日：2024-02-02
フィッシュヌードルはマレーシアではポピュラーな食べ物です。牛乳で淡水魚をぶつ切りにして煮込んでいますので見た目はとんこつスープの様に見えますが牛乳なのであっさりしています。書かれている様に下町の店やフードコートに必ずありますが美味しいかどうかは約束できません。クアランプールも広いのでホテル名でもわかれば近いところを言えますが、私はタマンデサ（日本人が多く住んでいる町でミッドバレーにも近く日本人会にも近いです）の下町の専門店が美味しかったです。ホテルの近くの町でも必ずありますがこぎれいな店に入った方がいいと思います。私はワンタンミーが好きでした。これもどこのフードコートにでもあります。ブキビンタンの近くにお泊りならパビリオンの地下の大きなフードコートに行けばフィッシュヌードルは有ります。
お礼
ありがとうございます
タンデマサのお店は有名なようですね
ホテルはマジェスティクスです
今回の行動範囲からチャイナタウンかKLセントラル付近・ブギビンタン辺りにあればとおもいました（by ＰＡＴＡさん）0 票
シゲさん
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回答日：2024-02-02
私も初めてお聞きしました！
魚頭米粉の発祥はシンガポールという説もありますね。ミルクが入っているのはシンガポールラクサやニョニャラクサに近い感じもするので南のほうが発祥なのかなぁと勝手に想像してしまいました。まぁもともとは同じ国で地続きですし、どちらも食べるのでしょうね。
私は10回以上マレーシアに行っていますが、フードコートやホーカーセンターでは魚頭米粉を見たことがありませんでした。魚丸粉や魚滑粉のほうがメジャー(安くて手軽だから？)なイメージです。
レシピを見ると魚頭米粉はフィッシュヘッドをまず揚げて臭みを取るとか、XO醤を使うとか、かなり手が込んでいるようなので、もしかしたら屋台料理ではないのかもしれませんね。
参考になるような情報がなくて申し訳ありません。
むしろそういう料理があると教えて頂きありがとうございました。
美味しそうだし、ぜひ食べてみたいです！お礼
同行者のうちのお一人が肉（スープ含）がダメな方で・・・見つけてきました
魚つみれや白身の入った澄んだスープは福建系のお店などでよく見るのですがここまで出汁をとってコンデンスミルクが入っているというのは一度味わってみたいなとおもっております（by ＰＡＴＡさん）0 票
Chamさん
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回答日：2024-02-02
恥ずかしながら私も知らなくて、検索したらペタリンジャヤのお店がおいしいと書かれたブログを見つけました。
お店によってスープの色がずいぶん違うみたいですね。
ブギビンタンだとベルジャヤタイムズスクエアの近くのホーカーの御头米粉 Fish Head Noodlesというところはいかがでしょう？
https://maps.app.goo.gl/9gG1hRDUAsFPVS6EA
https://m.facebook.com/%E5%BE%A1%E5%A4%B4%E7%B1%B3%E7%B2%89-104081289116537/
余談ですが、私も今月KLに行きます。
せっかくなので私も食べてきますね！お礼
みうこ様
情報ありがとうございます
御头米粉はいろいろ調べてたらヒットしまして・・・場所も良いのですが・・・どうやら営業時間が短いみたいで行動パターンからして間に合うかどうかな〜とおもっておりました
ホテルに近いチャイナタウン辺りかブギビンタンで夜までやってるお店があるとよいのですが・・・なかなかですね
頑張っていってみるかも・・・です（by ＰＡＴＡさん）1 票
みうこさん
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