おいしいチャーハンが食べられるお店を教えてください

回答日：2023-08-02

シンバさん、はじめまして。
ツアー大好き kama と申します。

台湾に久しく行っていないので、
確かな情報じゃなくてすみません。
一番思い出に有るのは、30年前に初めての訪問で
「欣葉」さんで食べたカラスミチャーハンです。
今もメニューに有るかは分からないので確認してみて下さい。
台湾料理で有名なお店で、
他にも美味しいおかずが沢山有ります。
https://nicolenaworld.com/taipei-shin-yeh/

「台湾ナビ」のチャーハン特集はこちら。
https://www.taipeinavi.com/special/80010920
こちらのサイトは現地にお住いの日本人よる
情報満載なので、聞いてみるのも楽しいかも。

YouTubeのサイトはこちら。
https://www.youtube.com/results?search_query=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E3%80%80%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%83%B3

ホテルの朝食ブッフェでも、チャーハンが頂けるところも有ります。
色んなホテルで食べ比べしても面白いかもしれませんね。

私も鼎泰豊のチャーハン大好きです。
沢山召し上がって、楽しんで来て下さい。

【参考URL】https://4travel.jp/travelogue/10803674

回答日：2023-08-01

誤解を与える書き方でした。なんとか専家または專賣店と名乗る店はたくさんあります。また、単になんとか炒飯という店も、それを専門にしているので同じです。確かに、大橋頭には炒飯専家という屋台店があります。この辺りは屋台で作り、道にテーブルを広げて食べるスタイルで、鼎泰豊の雰囲気とは似ても似つかないものです。

とにかく、ここ4年で消滅した店も多いので、新たに開拓が必要だと思います。それでも、2020年に言われていたのは、「中国人（台湾人も）は商売への見切りが早いので、次々と店を畳んでいる」でしたが、結構しぶとく生き残った店も少なくなく、それらは地元に愛されていたのでしょう。

回答日：2023-07-31

炒飯は専家が美味しいと思います。ただし、アクセスの良くないとか夜しかやってないとかが少なくないのと、ここが一番重要なのですが、味の評価には相当個人差がああるので、一日三食くらいを数日続ければ、個人的に一番合う店が見つかると思います。味にしても、化学調味料をたくさん使った方が美味しいと感じる人もいれば、塩か醤油だけで味付けが好きとか。

最近は、小籠包の店はどこも日本人だらけになってしまったのと、餃子の方が店の特色が出ていて楽しめるので、ほとんど小籠包は食べなくなりました。また、コロナの間に廃業した店や、お世辞にも綺麗とは言えかなったし、客層も地元の人ばかりで、安く美味しい店が、今は高級小籠包の店になっていて、外から見たら、かきいれどきにもかかわらず閑古鳥だったり（今年中には店がなくなっていると思います）、炒飯に関しても同じことが言えます。以前よく行っていた炒飯が安く美味しかった店が、オーナが変わったのか、味付けを変えたのか、かっがりして帰ったこともああります。

ここも、初めは地元民だけだったのが、雑誌に取り上げられるようになってからは、日本人だらけになったのですが、櫻花蝦炒飯は美味しかったです。よく注文しました。濟南鮮湯包。

回答日：2023-07-31

こんにちは。
私は台北アリーナ駅最寄りの「冠京華」をおすすめします｡チャーハンも小籠包も美味しいです。台北に行くときは必ず行きます。ティンタイフォンの様な繊細さはありませんが、地元の味って感じます。もし近くに行かれるならチャレンジしてみてください。
来月もとても暑いので体調に気を付けて楽しんで下さい。