この野菜の名前を教えてください

回答日：2013-10-19

参照画像が無いので断言はできませんが・・・

石蓮花(スウレンファ)だと思います。

http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=11292

回答日：2013-10-19

画像がないと、なんともお答えがしにくいのですが・・

形がアーティチョークに似ているとすれば、シャカトウかドラゴンフルーツ。

表皮が薄くてサクサクした食感、味がないというと、未完熟のドラゴンフルーツかなぁ？？

ドラゴンフルーツくらい、知ってるわって、怒られそうですが・・(*´з`)

表皮が赤くなく、黄色のもあるので・・

回答日：2013-10-19

ロッキーの母さん

こんばんは。

果物ではなくて野菜で、白くて皮が薄くて、中はサクサクした触感、あまり味が無い、ということで、茭白筍が真っ先に浮かんだのですが…アーティチョークに似ているというのは、茎の部分のことですか？

茭白筍（日本語ではマコモダケ、というらしいです）
http://image.search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%83%9E%E3%82%B3%E3%83%A2%E3%83%80%E3%82%B1&aq=-1&oq=&ei=UTF-8

切って炒めるとさくさくしたままですし、煮てしまうとものすごくやわらかくなります。
http://4travel.jp/traveler/blue_tropical_fish/pict/29708784/
左上のやつです。これは煮たもの。台湾ではよく食べます。

もしくは、百合根（中国語では百合といいます）がアンティーチョークに似ているかもしれません。これも中華料理によく出てきます。

もともとの姿はこんな感じ↓
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/yurine.htm
料理になるとばらばらになって出てきます↓
http://www.nipic.com/show/1/55/edc791f32c23fcb5.html
よく、セロリと炒めた西芹百合という料理で出てきます。↓
http://www.douguo.com/cookbook/60693.html

情報が少ないのでこの二つしか思い浮かびませんでした…

ご参考まで?

回答日：2013-10-19

ロッキーの母さん、こんにちは。

表皮の下がどういう色かがわかるとハッキリするのですが、アーティーチョークのような形ということですぐに思い出すのは、「釈迦頭（バンレイシ）」です。中は白色で、クリーム状でサクサクとはしてないのですが・・・
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%82%B7

台東とかだと３個くらいで１００元程度で売っていました。フルーツというイメージなのですが、どうでしょう？

回答日：2013-10-19

折角ご質問頂きましたが、画像があれば少しは見当がつくと思うのですが・・・
ごめんなさいね(≧ω≦*)