「第一牧志公設市場／ツバメ食堂」持ち上げ制度で魚調理＆イラブー汁チャレンジ ♪

5.0
旅行時期：2026/04（約1ヶ月前）

by Yukinoさん（女性）

那覇クチコミ：19件

1983年（昭和58年）創業

国際通りから600メートルほど南下した開南交差点近くにツバメをオープンし、その1年半後に公設市場へ移転しました。

那覇でチャレンジしたい食材のひとつ＂イラブー（ウミヘビ）＂こちらも山羊に引き続き那覇でのチャレンジミッションとなります（笑）

お食事処ツバメ（通称：ツバメ食堂）は、第一牧志公設市場の2階にあるお店ですが、1階の市場で購入した食材をツバメ食堂で調理して貰い食べる事が出来ます。

この「持ち上げ」と言うシステムを考案したのがツバメ食堂！

今回は、1階の「魚久鮮魚」さんで、沖縄の伊勢海老をお造りに、蟹（ノコギリガザミ）をネギ生姜炒め（お店のおすすめ）をオーダーしました。

調理手数料として、1人500円かかりますが、食材を2階へ持って行ってくれて、そのまま席へ案内されます。

1階で購入したものだけを食べて帰る人も多いですが、私には別の楽しみがあります ❤︎

それは、チャレンジメニューの＂イラブー汁＂

まぁ、本来ですと汁如きに2,600円も払いませんが、人生は1度きりという事で悔いなく体験したいと思っています（笑）

その他、夫が大好きな島らっきょうと、ラフテーもオーダーしました。

伊勢海老は、2人で食べられる大きさを選んでくれて、見たことの無い大きさの伊勢海老もいたので恐怖を感じました（笑）が、お造りは誰もが想像できる美味しさです。

そして、お店の方一押しの調理法で運ばれてきた蟹は、驚くほど美味しい！蟹も美味しいんでしょうけど、ソースが激うまで、ご飯欲しかったです（笑）蟹はとんでもなく殻が硬いので、時間にゆとりがある時にのんびり食べるのがいいと思います。

最後は＂イラブー汁＂ですが、なんでしょう？？なんか普通（笑）お店のお母さんは大好物だと言っていましたが、イラブーの味と身質は茹ですぎた後の生利節（なまりぶし）のようでした。

ただ、小骨が多すぎて食べるのが面倒…にしんレベルです（笑）

謎なのは、イラブー汁定食がある事…うっすい塩味の汁では中々ご飯は進みません（私はね）

持ち上げはともかく、ツバメ食堂はとにかく味が良い！お母さんの代まで台湾だったようなので、日本が喜ぶ味ですね♪

後から知った＂ソーメンチャンプル＂が激うまらしいので、また行きたいお店となりました♪