夜だけ営業のうどん屋　～　五島うどんしまや

3.5
旅行時期：2025/02（約11ヶ月前）

長崎市クチコミ：24件

長崎市街の浦上飲食街エリアで今夜は何を食べるかと迷っていたら出汁の良い香りがして来て…、その誘惑に負けてしまい思わず入ってしまった「五島うどんしまや」です。
何気ない小さな間口の五島うどんの様で壁面に写真入りのメニューもあったので決めました。

店内は意外にも広くてテーブル席とカウンター席があり充分で、メニューはうどんと丼物とトッピングでシンプルです。
で何するのかちょっと迷ってしまいましたが？、九州でしか食べれない牛蒡天うどん￥６５０にしました。

店内の説明で五島うどんとは、名が示すように五島列島で生産される手延べうどんで、細麺ながらも強いコシを持ち椿油を塗って熟成するのが特徴。更に五島の海の恵みであるアゴで出汁を取り拘りの技で逸品のうどんに仕上げましたとありました。

確かにアゴの好い出汁が出て風味共に旨い！、牛蒡天もボリュームがあって食べ応えがあります。牛蒡天が全国区に成らないのが不思議で仕方がないのですね？…。更にお腹が空いて入ればいなり寿司やおにぎりも追加出来るそうです。

長崎で麺類と言えばチャンポンと皿うどんに決まっているんですが、五島うどんも好いですね！。知らなかったのですが讃岐・稲庭・五島と日本三大うどんの一つだそうです。

それから営業時間が夜から深夜だけです、昼間はやってませんのでご注意を？。